Resep Fried Chicken
Febi Larasati
5.0
(3 Rating)
Untuk takaran bumbu saya ukur dengan sendok. Baik tepung tapioka atau terigu semuanya dalam takaran sendok munjung (full). Saya pakai paha ayam yang u
Bahan Utama
1/2 kg ayam
Bahan Tambahan Untuk Baluran
1 butir telur ayam
Bumbu Marinasi
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1 ruas jari kunyit
1/2 sdm garam
Tepung Bumbu
4 sdm tepung tapioka
12 sdm tepung protein sedang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan ayam. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu marinasi.
Langkah 3
Baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 2 jam.
Langkah 4
Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
Langkah 5
Baluri seluruh permukaan ayam dengan dengan tepung bumbu.
Langkah 6
Tambahkan sisa bumbu marinasi dengan telur lalu kocok sampai rata.
Langkah 7
Masukkan kembali ayam ke sisa bumbu marinasi yang dicampur telur.
Langkah 8
Baluri kembali ke tepung bumbu, tekan jangan terlalu keras.
Langkah 9
Panaskan minyak. Banyaknya minyak cukup membuat ayam tenggelam. Goreng dengan api kecil.
Langkah 10
Goreng sampai kecokelatan kemudian tiriskan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
