Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan semua bahan santan, kemudian dinginkan.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan buah alpukat secukupnya.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Siram dengan susu kental manis sesuai selera.

Langkah 7

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.

Langkah 8

Bahan Utama

Kuah Santan:

Alpukat

Sagu Mutiara

Santan

Tape Singkong

Es Alpukat Tape Mutiara Kuah Santan

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan beberapa saat kemudian bilas lalu tambahkan 2 sdm bumbu marinasi instan aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Goreng ikan lele hingga kering dan matang.

Goreng kemiri hingga matang kecokelatan, setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya goreng cabe rawit hingga matang, angkat. Dan terakhir goreng tomat hingga matang.

Ulek sampai halus kemiri, setelah halus masukkan bawang merah dan bawang putih ulek kembali hingga halus.

Selanjutnya tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur dan terasi bakar ulek kembali sampai halus.

Terakhir masukka tomat ulek kembali hingga semua bahan sambal halus.

Langkah 9

Sajikan lele goreng, sambal Lamongan dan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 10

Menu sarapan pagi ini, bikin kalap kalau makan. Biasanya saya membuat sambal Lamongan dengan tambahkan kacang tanah kali ini cuma menggunakan kemiri enak banget.

Bahan Sambal Lamongan:

Bahan Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pecel Lele Sambal Lamongan

Tumis bumbu halus dan rempah cemplung hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.

Jika sudah mendidih dan ayam setengah empuk, masukkan santan.

Masak kembali hingga kuah mengental serta ayam dan kentang empuk. Cicipi rasanya. Kemudian matikan apinya.

Recook resep inspirasi menu Lebaran ala Yummy. Enak! Gurih, pedas dan bikin nagih.

Rempah Cemplung:

Bumbu Dasar Merah

Kemiri

Ketumbar

Gulai Ayam Kentang

Haluskan bumbu halus, untuk kaldu bubuk saya berikan terakhir saat halus ya.

Campur nasi dan tepung tapioka, aduk rata.

Masukkan bumbu halus dan air, kemudian aduk rata.

Panaskan kukusan, kukus selama 20-25 menit.

Ambil 1 sdm nasi, kemudian pipihkan, tata di wadah yang disediakan. Lakukan hingga semua habis. Kemudian jemur hingga kering dan dibolak balik ya.

Ini jika sudah benar-benar kering ya, simpan di wadah jika tidak digoreng semua.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga mengembang, angkat, dan tiriskan.

Memanfaatkan nasi sisa semalam nih, lumayan kan jadi makanan lagi.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Nasi

Garam

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi Sisa

Cairkan 3 sdm tepung bumbu serbaguna rasa ayam dengan 6 sdm air matang, beri 1 sdt garam dan 1 sdt bawang putih bubuk.

Marinasi ayam, semakin lama maka akan semakin meresap.

Olahan ayam yang dalam seminggu bisa 2 atau 3 x bikin.

Tepung

Ayam Pok Pok

Setelah air menyusut tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata

Setelah empuk dan air menyusut, biarkan dingin sebentar. Lalu pindahkan ke wadah dan lumatkan kacang merah menggunakan garpu. Saya suka yang agak kasar

Pasta kacang merah siap digunakan untuk campuran es, isian kue mochi, dll. Jika suka tekstur halus boleh saring menggunakan saringan kawat. Pasta bisa disimpan di lemari pendingin maksimal 1 bulan

Serbaguna! Bisa untuk campuran es, isian mochi, isian roti atau selai

Gula

Kacang

Pasta kacang merah

Haluskan roti tawar, sebagian air dan telur hingga halus.

Tuang semua bahan dalam panci lalu aduk merata.

Bagi ke beberapa mangkuk dan beri pewarna sesuai selera.

Masukkan selang-seling ke dalam cetakan, masukkan ke dalam kulkas agar set dan dingin lalu siap disajikan.

Panas-panas emang paling enak nyemil yang segar-segar.

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Puding Pelangi

Campur tepung terigu, telur, gula halus dan ragi instan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan adonan tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. 
Lalu tinju adonan dan bagi-bagi jadi 14 buah.

Ambil satu buah adonan dan pipihkan, beri isian sesuai selera (saya isi dengan kacang tanah tumbuk dan gula pasir).

Bentuk bulat dan tata di loyang, tutup dan diamkan kembali sekitar 20 menit.

Taburi permukaan adonan dengan wijen dan sambil ditekan perlahan, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan.

Wadai (kue) khas Banjar yang menjadi salah satu favorit keluarga. 
Untuk isian bisa menggunakan unti kelapa, kacang tanah, kacang hijau dan juga cokelat.

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Wijen

Wadai Untuk-Untuk

<p>Seperti yang Sobat Yummy ketahui, bahwa buah merupakan sumber vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh dalam pemenuhan gizi baik. Jenis buah-buahan tropis pun menjadi sumber vitamin bagi masyarakat Indonesia, seperti tomat, pisang, alpukat, jeruk, nanas, belimbing, dan lainnya. Di mana vitamin A didapat dari tomat, vitamin B dari alpukat, vitamin C dari buah jeruk dan lemon, dan lain sebagainya.</p>
<p>Jika kamu beli buah, makan perlu diperhatikan cara penyimpanannya agar vitamin dan manfaat yang terkandung dalam buah dapat konsisten bertahan. Kemudian, saat buah dikonsumsi, kamu akan mendapat vitaminnya secara utuh.</p>
<p>Nah, kamu pasti suka menyimpan buah di kulkas, kan? Sayangnya, tidak semua boleh masuk kulkas, Sobat Yummy. Karenanya, perlu kamu perhatikan mana buah yang bisa disimpan di dalam kulkas dan mana yang tidak. Berikut penjelasannya.</p><h2>1. Pepaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/dc1a6bbfeef39c9f89044fd877eb6f3d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah pepaya (pexels.com/Jess Loiterton)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy menyimpan pepaya ke dalam kulkas, maka buah akan lebih cepat kering dan mengeras, terutama pada pepaya muda yang telah dikupas. Tekstur dan rasa pastinya akan ikut berubah. Karenanya, kamu bisa menggunakan wadah tertutup atau plastik untuk menyimpan buah pepaya ini di waktu yang lama.</p><h2>2. Tomat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/4a3b1f2ba5fd6f23ba75ccb3fc5ff7ef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah tomat (pexels.com/Dmitry Demidov)</a></span></div><p>Mengutip <a title="Should Tomatoes be Refrigerated?" href="https://www.marthastewart.com/8199810/should-you-refrigerate-tomatoes#:~:text=Tomatoes%20contain%20an%20enzyme%20that,editor%20at%20Martha%20Stewart%20Living.">Martha Stewart</a> pada laman webnya, tomat dilarang disimpan di dalam kulkas karena terdapat kandungan enzim yang dapat bereaksi dengan suhu dingin, hingga merusak membran sel. Kulitnya akan mengerut, mudah menyerap aroma dari makanan lainnya, serta vitaminnya akan berkurang. Guna mempertahankan kualitas buah tomat, kamu bisa simpan buah tersebut di dalam plastik dan wadah tertutup atau taruh di suhu ruang.</p><h2>3. Alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/55d6e036acb2d504c8e06364bf054cdd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah alpukat (pexels.com/Lisa Fotios)</a></span></div><p>Khususnya untuk alpukat muda, tidak disarankan buah disimpan di dalam kulkas. Hal ini karena akan menghambat proses pematangan. Sedangkan, jika buah ditaruh di suhu ruang, maka justru akan mempercepat proses pematangan. Jadi, penempatan ruang simpan akan memengaruhi percepatan proses pematangan buah juga kondisi buah saat itu.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-pelancar-bab-bayi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Buah Pelancar BAB Bayi yang Bantu Atasi Sembelit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Mangga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/ad1ab5344b314edd5d3df60b387a1232.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak boleh masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah mangga (pexels.com/Riski Risnandar)</a></span></div><p>Sama seperti alpukat, terkhusus untuk mangga yang belum matang, lebih baik disimpan di suhu ruang terlebih dahulu. Hal ini berkaitan dengan percepatan kematangan buah tersebut. Jika buah sudah matang, maka disarankan untuk disimpan di dalam kulkas untuk memperlambat kematangan buah tersebut.&nbsp;</p><h2>5. Semangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/4839b8901aeeadacb12cdf39fc0499da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah semangka (pexels.com/Lisa Fotios)</a></span></div><p>Jika kamu membeli buah semangka yang utuh, maka lebih baik disimpan di ruang terbuka dahulu dengan suhu ruang. Namun, ketika buah semangka tersebut telah dikupas dan dipotong-potong justru disarankan untuk menyimpannya di dalam kulkas.</p>
<p>Hal ini difokuskan pada kesegaran buah dan rasa yang akan terjaga. Jangan lupa Sobat Yummy masukkan ke dalam plastik atau <em>food wrap</em> terlebih dahulu, ya!</p><h2>6. Nanas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/b5ffd0a8efe13aebffd3b5d9c5c34df3.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak boleh masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah nanas (pexels.com/Jessica Lewis Creativ</a></span></div><p>Nanas yang telah terpotong dan terkupas memang harus dimasukkan ke dalam kulkas. Dikarenakan proses oksidasi yang terjadi pada nanas akan membuat warna daging buah menjadi kecokelatan.</p>
<p>Akan tetapi, kamu tidak boleh memperlakukan hal tersebut pada buah nanas utuh. Buah nanas utuh tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas karena akan mengurangi kualitas rasa manisnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-gindara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manfaat Ikan Gindara yang Kaya akan Omega-3</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Melon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/3797a0a10ffa5e5119f2c629e37c6802.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak boleh masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah melon (pexels.com/Susanne Jutzeler)</a></span></div><p>Menyimpan buah melon ke dalam kulkas akan menghilangkan zat antioksidan yang terkandung, beserta vitamin-vitamin di dalamnya. Pada suhu ruang, kandungan zat di dalamnya akan menjadi lebih utuh. Akan tetapi, jika telah dipotong, maka simpanlah di dalam kulkas.&nbsp;</p><h2>8. Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/54a362a1374314e24de3d03f940f8ec7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak boleh masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah pisang (pexels.com/Couleur)</a></span></div><p>Buah pisang yang telah matang, tidak disarankan disimpan di dalam kulkas. Suhu di dalam kulkas akan membuat kulit pisang menjadi kecokelatan karena suhu dingin dalam kulkas dapat mempercepat reaksi pada enzim yang terkandung.</p>
<p>Selain itu, daging buah pisang akan menjadi terlalu lembek. Pisang yang belum matang dapat dimasukkan ke dalam kulkas agar daya simpan lebih lama. Sedangkan pisang yang sudah matang, disarankan untuk disimpan pada suhu ruangan.</p><h2>9. Anggur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/1555e7a9542a3d981f97daeb3235cbea.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak boleh masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah anggur (pexels.com/Kai-Chieh Chan)</a></span></div><p>Anggur tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas secara sembarangan,&nbsp;<em>lho</em>, Sobat Yummy! Pada dasarnya, jika salah caranya, anggur justru akan cepat membusuk dan kulit keriput. Jadi, jika kamu mau menyimpannya di kulkas, pastikan anggur dalam keadaan kering.</p>
<p>Nah, pisahkan anggur yang sudah busuk, karena akan memancing buah anggur pada tangkai tersebut cepat membusuk. Maka, simpanlah di wadah yang tertutup.</p><h2>10. Kiwi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/5caded53c8a86b1f3abe49591eb99507.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah yang tidak bisa masuk kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">buah kiwi (pexels.com/Photomix Company</a></span></div><p>Hampir mirip seperti pisang, buah kiwi disarankan untuk tidak masuk kulkas karena akan menyebabkan buah menjadi kering, berkurang cita rasanya, dan tekstur menjadi lebih keras.</p>
<p>Namun, apabila kiwi tersebut sudah matang, maka lebih baik ditaruh kulkas serta segera dimakan. Apabila kiwi dimasukkan ke dalam kantong yang sama dengan pisang, maka akan jadi lebih cepat matang.</p><p>Dari kesepuluh jenis buah di atas yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas, buah mana yang Sobat Yummy masih suka salah dalam menyimpan? Terapkan saran-saran tersebut untuk bisa mendapatkan kualitas maksimal dari buah yang kamu beli dan simpan di rumah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pilihan-buah-untuk-salad target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​12 Buah yang Cocok untuk Salad Buah, Dijamin Lebih Segar dan Sehat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak semua buah boleh disimpan di dalam kulkas, lho! Ketahui jenis 10 buah yang tidak boleh masuk kulkas versi Yummy App berikut

10 Jenis Buah yang Tidak Boleh Masuk Kulkas

10 Buah yang Tidak Boleh Masuk Kulkas, Wajib Tahu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Masak daun talas beserta santan cair masukkan bumbu.

Masak hingga mendidih kemudian tambahkan santan kental dan cabai keriting hijau

BUMBU REMPAH

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kencur

Lengkuas

Serai

Terasi

Gudeg Daun Talas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bakar terong sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kocok telur bersama garam, kaldu, irisan cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng. Tuang setengah telur kocok. Letakkan terong dan tuang sisa telur kocok.

Masak sampai bagian bawah kecoklatan. Kemudian balikkan. Masak lagi sampai matang.

Daun Bawang

Terong

Tortang Talong

Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk.
Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi sesuai.

Sendoki lalu tuang di pinggiran wajan. Kalau sudah set, cungkil dengan spatula agar masuk ke dalam minyak.

Masak sampai kedua sisinya matang kemudian tiriskan.

Kunyit

Udang

Peyek Udang

Cuci bersih timun lalu potong - potong, tidak terlalu tipis tapi juga tidak terlalu tebal.

Tutup dan masukkan kulkas selama kurang lebih 6 jam.

Setelah 6 jam infused water siap di minum, rasanya segar dan membuat bugar.

Timun memiliki banyak nutrisi yang menyehatkan, terlebih jika diolah menjadi infused water. Tentu saja, ada banyak manfaat yang bisa didapatkan saat mengonsumsi minuman ini secara rutin. Beberapa manfaatnya antara lain menjaga terhidrasi, membantu menurunkan berat badan, anti oksidan, mencegah kanker, menurunkan tekanan darah.

Timun

Infused Water Timun

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang rebon. Oseng-oseng sampai rebon kering dan berwarna kecokelatan. Kemudian ambil ½ bagian dan sisihkan.

Tambahkan air dan masukkan jamur kuping, aduk dan biarkan sampai air mendidih.

Lalu masukkan selada keriting, aduk merata.

Tambahkan kaldu jamur, saus tiram, lada bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.

Setelah layu, koreksi rasa dan siap disajikan dengan taburan rebon goreng.

Jamur

Lada

Minyak Wijen

Tumis Selada Jamur

Bersihkan hati ampela ayam lalu rebus dengan daun salam hingga matang.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk masak hingga harum.

Tambahkan gula garam dan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan hati ampela dan pete lalu aduk rata.

Masak hingga air surut lalu angkat dan sajikan.

No Alcohol

Ati Ampela

Petai

Hati Ampela Balado Pete

Di dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu. Tuangkan air mendidih ke dalam wadah sambil diaduk-aduk menggunakan garpu/sendok. Masukkan santan instan. Aduk rata kembali. Biarkan adonan biang menjadi suhu ruang.

Lalu masukkan telur satu persatu ke dalam adonan biang sambil diaduk rata. Masukkan kaldu bubuk, garam, bawang merah, dan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan,

Ulen menggunakan tangan, ulen sampai adonan tercampur rata. Tekstur adonan akan lengket ya.

Bulat-bulatkan adonan seperti membuat bakso. Lakukan hingga adonan abis.

Lalu cemplungkan adonan pempek ke dalam air mendidih. Setelah adonan mengapung, tetap rebus selama kurang lebih 5 menitan.

Angkat lalu tiriskan. Biarkan dingin suhu ruang.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pempek hingga berkulit.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan bersama kuah cuko.

Cemilan simple dan enak, tanpa ikan pun rasanya enak. Kebetulan stock kuah cuko masih ada, enak dinikmati bersama kuah cuko.

Resep Fruit Puff

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fruit Puff

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar