Langkah 1

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Langkah 5

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Terasi

Tomat

Tempe Penyet

Kupas pepaya kemudian cuci, potong sesuai selera dan sisihkan.

Rebus air, gula, jahe, dan bawang merah hingga matang.

Haluskan bumbu agak kasar, bila tidak suka bisa disaring .

Masukkan cuka, bakasang ikan,cgaram, dan air asam aduk rata koreksi rasa.

Masuk kan pepaya ke dalam mangkuk dan siram kuah sambal. Disajikan dingin lebih nikmat.

Gohu pepaya merupakan makanan ringan khas Sulawesi Utara, Manado, khususnya yang memiliki cita rasa pedas, manis, asam dan segar. Orang Manado bumbunya pakai mentah.

Asam Jawa

Jahe

Gohu Pepaya

Masukan nutrijel plain, air, gula pasir. Aduk sampai larut (aduk rata).

Masak hingga mendidih. Kemudian matikan api. Lalu tambahkan pewarna merah, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.

Tuang santan, nutrijel cocopandan, gula pasir. Aduk rata.

Tuang air. Kemudian aduk rata lalu didihkan.

Tuang keduanya kedalam cup. Lalu dinginkan.

Kemudian ambil satu bagian. Lalu satukan kedalam cup hingga membentuk 2 warna merah putih. Sajikan dingin.

Cemilan pas saat acara agustusan yaitu puding. Anak-anak pasti suka. Cemilan tanggal tua

Puding Putih

Gula

Pewarna Makanan

Puding Bendera Merah Putih #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih bahan-bahan seperti bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit, kemudian potong-potong, dan cincang kasar bawang putih.

Tumis dengan sedikit minyak bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit hingga bawang putih mulai kecoklatan.

Masukkan daging kemudian tumis hingga daging setengah matang.

Tambahkan air dan juga bumbu seperti garam, gula, merica, ketumbar, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga rata.

Diaduk hingga air menyusut dan lakukan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.

Tumis daging dengan bumbu sate yang sedikit pedas.

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Daging Bumbu Sate

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata sampai nasi tidak menggumpal.

Masukkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica hitam, aduk rata kembali.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas. Pastikan api kompor menyala sangat kecil. Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya. Angkat.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya, telur mata sapi, steak ayam, daun selada dan tomat.

Nasi goreng simpel memang selalu pas untuk sarapan. Dengan tambahan steak ayam dan telur mata sapi, enak banget serta istimewa. Yang penting daging ayamnya harus matang sempurna ya.

Nasi Goreng 

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Steak Ayam Mata Sapi

Tambahkan daging buah kelapa dan es batu.

Terakhir, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Varian es kelapa muda dengan tambahan cincau hitam dan jelly.

Bubuk Jelly

Cincau

Es Batu

Kelapa

Es Kelapa Muda Cincau Jelly

Siapkan wadah kemudian masukkan gula halus dan telur. Aduk menggunakan whisk/garpu hingga gula larut.

Setelah gula larut, masukkan margarin cair dan baking powder, aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata.

Selingi dengan memasukkan susu cair, aduk rata, kemudian masukkan terigu lagi dan susu cair hingga susu dan tepung habis. Aduk asal rata saja.

Siapkan cup muffin kemudian tuang adonan muffin dalam cup hingga 3/4 bagian cup. Beri topping diatasnya kemudian panggang dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180°c, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari oven. Siap disajikan.

Pecinta keju wajib coba! Gula halus bisa diganti dengan gula pasir.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Susu

Keju

Muffin Keju

Petik brokoli per kuntum dan rendam di air garam lalu cuci bersih. Iris wortel dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam matang.

Masukkan wortel dan batang brokoli lalu masak hingga agak lunak.

Masukkan cabe merah, brokoli, garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram, aduk sebentar, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Menu sehat untuk penderita ISPA di dalam brokoli mengandung zat sulforapane yang bagus untuk paru-paru. #RecookTheNexOA

Brokoli

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Tuang terigu, skm dan essen mocca. Mixer hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin aduk balik dengan spatula.

Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 50 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan hangat. Beri topping.

Resep dari almarhumah mama 😋😋 gak pakai timbangan cuma takaran gelas. Di sini aku pake gelas belimbing yaaa.

Halal

Margarin

Bolu Mocca jadul

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan udang goreng sebentar hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng telur orak-arik dengan api besar hingga matang dan berbuih.

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang.

Selanjutnya masukkan udang dan ayam, tumis sesaat.

Selanjutnya masukkan nasi aduk rata, selanjutnya masukkan bahan saus, lada dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun bawang, sawi dan margarin aduk rata kembali.

Bahan Saus Aduk Jadi Satu:

Udang

Nasi Goreng Udang Ayam Suwir

Goreng tahu putih hingga berkulit, tiriskan.

Goreng ikan makarel tanpa saos dengan sedikit minyak hingga berubah warna dan harum. Angkat dan tiriskan.

Pada wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah besar dan tomat merah, tumis hingga layu.

Masukkan ikan makarel dan tahu goreng, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan saos ikan makarel, kecap manis dan air. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Lada

Tahu

Tumis Makarel Tahu Goreng

Cuci bersih ikan, baluri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit, sisihkan.

Tambahkan garam, gula aren dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Masukkan bumbu ke dalam wadah yang berisi ikan, baluri hingga merata.

Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan di atas daun pisang, lalu tambahkan daun salam. Lipat kedua sisinya, lalu gulung.

Panaskan panci pengukus, kukus ikan selama 25-30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Bumbu Halus :

Ikan

Pepes Ikan Sederhana

Rendam ebi dalam air hangat, hingga garamnya larut dalam air, kemudian saring dan keringkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, sisihkan.

Sangrai bumbu dan rebon hingga berubah warna dan garing di atas api kecil.

Masukan ke wadah blender, kemudian haluskan.

Siapkan kulit lumpia, bagi empat. Kemudian masukan seujung sendok rebon halus, dan lipat. Rekatkan dengan larutan air dan terigu.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.

Robon rasanya asin dibandingkan ebi, namun jika kadar garamnya sudah dikurangi, rasanya menjadi mirip.

Cabe Merah Besar

Kulit Lumpia

Sumpia Rebon

Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu taburi daun bawang.

Kemudian lelehkan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih, sampai wangi.

Masukkan nasi, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong dadu.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar, tes rasa, kemudian sajikan selagi hangat.

Sarapan pagi makan nasi goreng dengan teh hangat lebih nikmat 🥰🥰🥰

Nasi Goreng Wortel

Cuci bersih tunjang/kaki sapi kemudian presto 30 menit di hitung setelah air nya mendidih.

Masukkan santan ke panci tambahkan daun-daun, bumbu halus dan tunjang yang telah di presto. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar tidak pecah santan.

Setelah mendidih masukkan rebung dan masak hingga kuah menyusut tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.

Salin gulai tunjang ke mangkok dan sajikan.

Masakan padang yang rekomen selain rendang.

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Pala

Santan

Serai

Gulai Tunjang/Kaki Sapi

Cuci bersih usus dari kotorannya, kemudian masak air dengan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga mendidih, kemudian masak usus kurang lebih 10-20 menit. Kemudian tiriskan dan bilas dengan air mengalir.

Goreng tempe hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak di atas wajan, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas tumis sebentar.

Kemudian masukkan usus dan tempe, lalu aduk hingga bumbu merata

Masukkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan masak sebentar  hingga bumbu meresap, matikan api dan angkat

Sajikan usus dengan nasi hangat beserta sayuranya

Usus adalah salah satu makanan favorit saya, sebenarnya rada susah nyari usus di daerah saya, disini usus jarang ada yg jual entah dibuang atau memang buat pakan ternak, jadi kalau lagi pingin masak usus pesan dulu sama yg jual ayam, hari ini memang kangen makan usus jadi untuk menu buka dan sahur nanti cukup pakai menu ini aja sudah nikmat

Bumbu Lainnya

Tumis Usus Ayam Tempe Pedas #JagoMasak2022

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum

Siapkan panci, beri air sebanyak 1 liter dahulu. Masukkan daging ayam dan tunggu sampai air mendidih

Masukkan bumbu soto, serai dan daun jeruk, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan ayam matang, lalu angkat ayam dari kuah dan tiriskan. Goreng daging ayam dan iris-iris sesuai selera

Bumbui kuah soto dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng, kemudian aduk rata dan tes rasanya. Kecilkan api

Siapkan bihun yang sudah direbus, kubis, seledri, jeruk nipis, dan sambal

Penyelesaian: siapkan mangkok. Tambahkan nasi, bihun, irisan daging ayam, dan seledri

Tambahkan kuah soto, lalu sajikan bersama sambal dan jeruk nipis

Yummy, cocok buat menu sarapan. Rasanya enak, cara buatnya tidak terlalu sulit. Selamat mencoba!

Bumbu Soto

Bihun

Jeruk Nipis

Kemiri

Seledri

Soto Ayam

Potong dadu kentang dan tahu kemudian goreng terlebih dahulu sampai kecoklatan.

Tumis sampai harum bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas.

Tambah air, masukkan kentang dan tahu, santan, garam, dan kaldu bubuk aduk rata.

Terakhir masukkan potongan tomat, koreksi rasa.

Kentang

Tahu Kentang Santan Pedas #JagoMasakMinggu9

Rebus ayam sampai setengah lunak lalu potong dan sisihkan.

Potong bawang merah lalu goreng kering untuk taburan.

Tumis beserta dengan lengkuas dan daun salam.

Tuang air lalu masukkan kentang dan ayam, aduk rata.

Tambahkan kecap manis lalu bumbui, koreksi rasa.

Ayam Semur

Siapkan blender dan blender semua bahan bumbu halus hingga halus.

Opor Kerang ini saya buat dengan menggunakan kerang bakau.
Kerang khas daerah Luwu Luwu Raya Sulawesi Selatan. 
Untuk rasa pastinya sangat lezat dan nikmat. Cocok buat menu makan siang.
Yuk di coba !

Resep Fruit Sando

Bahan Utama

Bahan Whipping Cream

Bahan Lainnya Dan Alat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fruit Sando

Bahan Utama

Bahan Whipping Cream

Bahan Lainnya Dan Alat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait