Masukkan kentang halus, wortel halus, irisan seledri, garam, tepung maizena dan meruca bubuk dalam wadah.

Langkah 1

Campur semua bahan hingga menjadi adonan.

Langkah 2

Masukkan adonan dalam plastik. Gilas dengan rolling pin.

Langkah 3

Gunting plastik agar adonan tetap rapih. Potong adonan sesuai selera.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga krispi dan matang.

Langkah 5

Cocok dicocol saus sambal atau mayonaise.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Seledri

Wortel

Stik Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan kelapa parut, teri basah dan bumbu, aduk rata.

Masukkan potongan tomat serta cabe, aduk rata lagi. Tes rasanya.

Siapkan selembar daun pisang, taruh 2 sdm campuran kelapa parut, sisipkan irisan lengkuas dan selembar daun salam. Bungkus dan lipat dari mulai sisi kanan ke kiri, kemudian sematkan dengan tusuk gigi.

Senin, 21.01.23
Resep botok andalan Mamake. Enak makan gini aja pakai nasi.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Kelapa

Botok Teri Basah

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Kemudian tambahkan bumbu halus dan matikan kompor.

Setelah hangat tambahkan cuka, perasa jeruk kunci dan garam, koreksi rasanya.

Masukkan pepaya serut dan aduk rata, simpan di dalam kulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Pepaya

Gohu Pepaya

Rebus paru sapi hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera paru dan tempe.

Masukan tempe dan tambahkan garam, gula pasir ½ gelas air dan kaldu bubuk.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Olahan tempe dan paru sapi dengan rasa pedas gurih.

Bumbu-Bumbu

Halal

Bawang Putih

Paru Sapi

Tempe Paru Sapi Bumbu Kecap

Tumis bumbu iris dengan minyak hingga harum.

Tuang air, lada, garam, kecap manis, saus tiram, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga air sedikit menyusut, tes rasa, matikan api dan sajikan.

03/01/24
Sambalnya pedas dan bikin nambah nasi hangat. Yuk dicoba!

Bumbu Iris :

Kerang

Sambel Kerang

Cuci beras, masukkan kedalam rice cooker bersama daun salam, serai, cabe rawit, bawang merah dan kaldu bubuk rasa ayam.

Aduk rata, jangan lupa tekan cook, biarkan matang dengan sendirinya.

Setelah matang, biarkan kurang lebih 10 menit supaya benar-benar tanak.

Baru buka dan aduk-aduk nasi, siap untuk disajikan.

Nasi Liwet sederhana masak di ricecooker sangat praktis, sambil nunggu nasi mateng, bisa nyiapin lauk-lauk nya🥰 lauk mateng nasi pun mateng, bisa langsung makan deh.

Daun Salam

Nasi

Serai

Nasi Liwet Ricecooker

Tumis bawang bombay lalu masukkan bawang putih.  Masukkan terigu, aduk sebentar.

Tuang susu cair, kalau sudah mendidih masukkan wortel rebus dan jagung manis rebus.

Bumbui garam, kaldu bubuk, lada, gula dan beri parsley. Matikan api dan tunggu sampai suhu ruang.

Tuang ke cup aluminium atau mangkuk tahan panas.

Tutup dengan kulit puff pastry yang direkatkan dengan putih telur. Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju parut. Panggang di suhu 200°C selama 20 menit, kalau sudah membentuk dome dan kokoh turunkan suhunya 180°C dan tambah waktunya 5 menit. Sajikan selagi hangat.

Cream soup yang disajikan dalam mangkuk sup atau cup aluminium foil kemudian ditutup dengan pastry renyah. Bentuknya unik mirip topi atau dome.

Bahan Lainnya:

Bawang Bombay

Jagung

Keju

Susu

Telur

Tepung Terigu

Zuppa Soup

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, masak sampai matang.

Langkah 7

Langkah 8

Daun Bawang

Sawi

Udang

Tumis Udang Sawi Wortel

Siapkan panci. Masukkan air, bumbu halus, dan telur puyuh.

Tambahkan gula merah, garam, dan daun salam.

Masak dengan api kecil hingga air menyusut, tusuk dengan tusukan sate lalu sajikan!

Kesukaan si kecil, laris manis kalau bikin ini... Yang kangen angkringan khas jogja yukk merapat kita bikin sendiri dirumah 🥰

Bumbu halus

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh Ala Angkringan

Masak jelly, gula dan air bunga telang sampai matang atau mendidih.

Setelah uap panas hilang, tuang dalam wadah, biarkan set atau mengeras.

Tambahkan soda dan jelly serut lalu sajikan.

Warna yang cantik dan rasa yang segar, perpaduan susu, jelly dan soda.

Agar-Agar

Air Soda

Bubuk Jelly

Milk Jelly Blue

Kocok telur lalu masukkan wortel, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, dan susu

Panaskan pan denga api kecil, oles mentega, tuang telur lalu gulung sampai ke ujung. Tambahkan telur lagi dan gulung. Ulangi sampai telur habis

Setelah matang lalu iris-iris telur seperti sushi

butir

Buah

Merica

Kaldu

Mentega

Tamagoyaki

Rendam cumi asin dengan air panas selama 5 menit, lalu bilas dan cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian goreng cumi asin hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Rebus cabai hijau, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu, lalu angkat dan ulek kasar.

Panaskan minyak, kemudian tumis cabai yang sudah di ulek tadi, beri daun jeruk lalu tumis hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukan cumi asin yang sudah di goreng tadi.

Masak hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Olahan cumi asin favorit pak suami tercinta ❤️

 Bahan Pelengkap

Cumi

Minyak Sayur

Cumi Asin Cabai Hijau

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak.

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.

Masukkan kerupuk kulit, masak hingga air menyusut.

Masukkan cabe rawit merah, aduk hingga cabe layu, koreksi rasa. Sambal goreng krecek siap disajikan.

Salah satu menu pelengkap gudeg. Makanan yang enak dan bikin nagih.

BUMBU REMPAH

Daun Jeruk

Lada

Lengkuas

Santan

Sambel Goreng Krecek

Ulek bahan bumbu sampai halus. (Kecuali serai, daun jeruk, dan daun kunyit).

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan jengkol, aduk sampai jengkol terendam air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan santan, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Bila air sudah berkurang (nyemek), jengkol siap diangkat dan disajikan.

Rendang Jengkol Kuning yang enak dan gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Kunyit

Rendang Jengkol Kuning

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Tambahkan air kaldu, aduk rata. Beri bumbu garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air sat atau tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

Bingung mau dimasak apalagi ya dagingnya, stok banyak bener dirumah. Yuk lah dimasak yang simpel-simpel aja.

Daging Sapi

Oseng Pedas Daging

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukan irisan bakso sapi, tumis sebentar.

Masukan nasi dan seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukan minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, dan kecap manis.

Masak hingga bumbu tercampur rata, terakhir masukan irisan bawang pre. Lalu sajikan.

Saya beri nama nasigoreng bawang putih karena bumbu utamanya pakai bawang putih. Sedeep ya moms... Kalau mau versi pedas bisa ditambah irisan cabe🥰

Bahan Tambahan :

Nasi Goreng Bawang Putih

Kerat punggung udang, lalu buang kotorannya, cuci bersih. Sisihkan.

Marinasi udang dengan air perasan jeruk lemon, garam dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak, masak udang hingga berubah warnanya.

Setelah airnya menyusut, matikan api. Angkat dan sajikan hangat.

Bahan Saus:

Lemon

Madu

Udang Bumbu Manis Pedas

Jangan terlalu lama merebus tauge. Siap di sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan tomat.

Tahu

Tauge

Sayur Tauge Tahu

Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, alasi tutupnya dengan serbet/lap bersih.

Haluskan ubi ungu selagi panas, lalu tambahkan santan, aduk rata.

Kocok gula, telur & emulsifier sampai mengembang, kental & putih berjejak.

Tambahkan terigu, vanili & garam, masukkan dengan cara diayak.

Masukkan juga ubi halus yang sudah dicampur santan, aduk rata.

Tuang kedalam cetakan, kukus sampai matang.

Setelah matang, angkat & keluarkan dari cetakan, sajikan untuk teman ngeteh.

Ubi ungu kalau dikukus saja kadang keluarga kurang suka, dibikin bolu langsung laris manis.

Tepung

Bolu Kukus Ubi Ungu

Campur jadi satu tepung terigu, garam, aduk sampai adonan tercampur lalu masukkan telur dan minyak goreng, aduk sampai rata.

Panaskan pan, gunakan api kecil lalu ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan dan buat dadar. Setelah permukaan agak kering angkat, lakukan sampai adonan kulit habis.

Siapkan dark cooking chocolate yang sudah dicacah kecil.

Masukkan gula pasir, susu cair cokelat dan pasta cokelat lalu aduk rata dan masak dengan api kecil. Setelah adonan hangat, masukkan dark cooking chocolate lalu aduk sampai cokelat meleleh, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

Masak vla sampai mengental, lalu angkat dan tambahkan 1 sendok teh margarin dan aduk. Tunggu vla sampai dingin dan jangan lupa tutup dengan plastik wrap.

Campur jadi satu buah nangka yang sudah dipotong-potong dan vla cokelat yang sudah dingin, aduk sampai rata.

Ambil 1 lembar kulit, beri isian sebanyak 1 sendok makan, lalu lipat kedua sisinya dan gulung.

Resep Fudgy Brownies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fudgy Brownies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?