Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah, tumis hingga layu.

Langkah 1

Masukkan batang pokcoy dan bakso, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga batang pokcoynya setengah matang.

Langkah 3

Tambahkan daun pokcoy, aduk rata, masak hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tumis Pokcoy Bakso Saus Tiram

Masukan tepung terigu, gula pasir, soda kue, dan pasta vanila ke dalam wadah.

Tuang susu cair dan madu, aduk sampai dapat adonan pas.

Panaskan teflon oles sedikit margarin, lalu tuang 1 sdm tiap adonan masak sampai bagian bawah matang.

Ambil 1 dorayaki beri selai coklat ratakan.

Langkah 6

Kemudian tutup dengan dorayaki lainnya, lakukan sampai selesai, sajikan.

Langkah 7

Sarapan simpel untuk anak anak, pastinya disuka banget dong.

Toping :

Halal

Madu

Susu

Tepung

Mini dorayaki

Siapkan cabe, tomat, dan bawang merah putih, cuci bersih

Goreng bawang merah, putih, tomat, cabe dan terasi sampai matang

Angkat pindahkan ke Chopper, proses jangan terlalu halus

Pindahkan ke wajan, beri daun jeruk, minyak, gatam dan gula aduk rata

Masak sampai tanak, koreksi rasanya, matikam api

Sambal Terasi Tahan Lama

Enak dan simple.  Terinspirasi dari chef Diana Nurjanah.

Kecap Manis

Tomat

Sambal Kecap Ala Anak Kos

Buang bagian keras di punggung balakutak, kemudian cuci bersih, sisihkan. Jika mau membuang tintanya, bisa belah dua bagian kepala, kemudian cuci bersih.

Iris semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.

Panaskan minyak, masukan semua bumbu, tumis hingga harum.

Masukan balakutak kemudian aduk rata. tidak perlu menambahkan air, karena nanti akan mengeluarkan air secara sendirinya. tambahkan saus tiram, garam dan gula.

Dapat dimasak full tinta atau tanpa tinta.

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tumis Balakutak (Sotong)

2 sdm tepung maizena + 3 sdm air, diaduk rata. Sisihkan.

Campurkan susu kental manis, chocolatos, susu bubuk coklat, santan dan air. Aduk rata. Panaskan sampai mendidih. Gunakan api kecil saja.

Tuang larutan tepung maizena. Aduk rata sampai mndidih lagi. Matikan kompor.

Susun di wadah 1 lembar roti tawar yang dipotong acak sesuai selera.

Tuang larutan vla coklat di atasnya, merata. Lakukan lagi, taruh roti tawar dan vla coklat sampai vla coklat habis.

Taburkan toppingnya, keju cheddar parut di atas vla coklat.

Terakhir taburkan meises di atas keju cheddar parut.

Langkah 8

Simpan dalam kulkas dahulu sampai set, dan siap dihidangkan. Lumer di lidah.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Roti Tawar

Santan

Tepung Maizena

Setup Roti Tawar Vla Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur tepung, gula, susu cair, telur, garam dan vanili.

Mixer dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit.

Tambahkan sp dan mixer dengan kecepatan maximal selama 8-10 menit.

Matikan mixer jika sudah kental berjejak, halus dan tidak ada gelembung udara.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 adonan biarkan tetap warna putih (tanpa pewarna). 2 adonan lainnya beri pewarna orange muda dan orange tua.

Siapkan cetakan dan alas cake. Masukkan adonan orange muda terlebih dahulu hingga setengah bagian, lalu adonan putih dan yang terakhir adonan orange tua.

Adonan bolu kukus mekar sudah siap untuk di steam.

Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai beruap banyak. Masukkan adonan bolu kukus dan beri jarak. Kukus selama 15 menit (Tutup kukusan beri lapisan lap bersih ya supaya air tidak menetes ke adonan).

Setelah 15 menit buka tutup kukusan pelan-pelan dan dinginkan. Siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Bolu kukus mekar favorit orang tuaku, gurih dan lembut banget walaupun pakai 1 telur. Manisnya pas banget.

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Mekar Jeruk

Campur semua bahan kulit pizza, uleni hingga kalis. Bulatkan dan tutup adonan dengan plastik wrap hingga mengembang (1 jam). Kempiskan adonan, bagi 2. Pipihkan, letakkan pada loyang yang dialasi kertas roti dan dioles mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 15 menit

Untuk saus: tumis bawang putih dan bombay hingga berkaramel dan harum. Masukkan tomat tumis hingga tomat layu

Masukkan sisa semua bahan saus, masak dengan api kecil hingga mengental

Topping ayam: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, kecap manis, dan kecap ikan. Masak sebentar saja sampai ayam berubah warna

Olesi kulit pizza dengan saus. Beri topping ayam, sosis, paprika, dan nanas diatasnya. Taburi dengan keju mozarella dan cheddar

Masukkan ke dalam oven, panggang dengan api sedang hingga matang. (oven tangkring: 35 menit rak bawah & 10 menit rak atas)

Sajikan denhgan saus lombok dan mayonaise

Satu resep jadi 2 pizza ukiran besar 😘

Terigu

Ragi

Minyak

Oregano

Saus

Merica

Kecap

Ikan

Paprika

Nanas

Sosis

Ayam

Keju

Mozarella

Cheddar

Roti

Pizza Ayam Nanas

Rendam kembang tahu kering sebentar hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan daun bawang yang sudah dipotong-potong dan wortel yang sudah diparut, saya pakai parutan keju.

Lalu siapkan daging ayam dan udang yang sudah di cincang halus.

Tambahkan tepung sagu, bawang putih halus, bawang bombay cincang, minyak wijen, wortel, daun bawang, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Lalu tata kembang tahu dan tata adonan di atas kembang tahu.

Kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan.

Lalu kukus hekeng selama 25 menit hingga matang, kemudian angkat.

Jika hekeng akan dinikmati, potong-potong serong hekengnya.

Kemudian angkat dan sajikan bersama saus pedas asam manis.

Langkah 10

Hekeng atau kadang ada juga yang menyebutnya dengan Ngohiong, bahan isiannya mirip dengan bahan siomay dan dibungkus dengan kembang tahu kering, daging yang digunakan adalah daging ayam, udang atau daging babi, hekeng ini biasanya disajikan dengan kuah asam manis, hekeng berasal dari pontianak dan merupakan akulturasi antara budaya Pontianak dan Tiongkok. Resep saya recook dari resepnya Chef Yummy dan saya hanya buat 1/2 resep dari resep aslinya.

Ayam Cincang

Daun Bawang

Lada

Hekeng

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Kemudian masukkan nata de coco dan biji selasih.

Bikin minuman segar dari hasil memanfaatkan sisa sirup lebaran di kulkas. Selamat mencoba.

Selasih

Es Yakult Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahannya. bihun yang sudah direbus, lalu potong-potong bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Iris korek api juga wortel dan bakso.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Masukkan wortel, bakso dan daun bawang. Tuangi sedikit air, masak kembali hingga air menyusut.

Masukkan bihun, beri bumbu garam, kaldu bubuk jamur dan lada bubuk. Masak hingga tanak. Koreksi rasanya. Matikan apinya.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sdm/secukupnya isian bihun.

Lipat kemudian rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

Lakukan hingga habis, tata tapi jangan ditumpuk.

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia hingga matang kecoklatan. Balik sekali saja supaya tidak menyerap minyak banyak.

Tiriskan dari minyaknya, sajikan selagi hangat denga cabai/saus sambal/saus tomat.

Yummy deh, buat camilan anak anak. Bumbu garam lada bisa sesuai selera.

Hai mbak Diah Ayu, setor recook ya .... Lumpia dengan isi bihun kayak gini lebih disukai anak-anak ketimbang isian rebung. Dan Ini jajan SD yang murah meriah di kantin sekolah dulu. Rasanya enak dan lumayan bisa buat ganjal perut. Ijin reshare ya mbak, makasih 😍
#JagoMasakFebruari

Bakso

Bihun

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Bihun Wortel #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang putih sampai kecoklatan, masukkan daging cincang serta jahe, masak sampai daging berubah warna.

Masukkan air dan semua bahan lain kecuali Pokcoy dan larutan maizena, tes rasa.

Masukkan pokcoy dan masak sampai matang, tambahkan larutan maizena, aduk cepat.

Untuk resep kali ini aku menambahkan daging sapi cincang agar rasanya semakin nikmat.

Saus Tiram

Sawi

Tumis Pokcoy Bawang Putih

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai berubah warna dan matang.

Masukkan air, tempe, tahu dan telur. Aduk rata.

Bumbui gula merah dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan matikan kompor. Sajikan dengan nasi putih, lauk bumbu bali dan taburan bawang merah goreng.

Kuliner malam di kota Surabaya yang terkenal adalah Nasi Bali Pengampon. Meskipun namanya mengusung nama ‘Bali’ namun ini bukan makanan yang berasal dari Pulau Dewata. Ini merupakan kuliner berupa nasi putih yang diberi lauk pauk bumbu bali. Pilihan lauknya juga banyak, ada telur rebus, tahu, tempe, daging yang dimasak dengan bumbu merah dengan citarasa yang begitu khas.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Gula Merah

Nasi Bali Pengampon #JagoMasak2022

Rajang semua bumbunya. Iris iris belimbing wuluhnya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah, lengkuas, bawang putih, daun serai dan daun salam hingga harum.

Tambahkan ikan bandeng dan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk pelan.

Tambahkan belimbing wuluh, cabai rawit dan kunyit bubuk. Aduk perlahan.

Tambahkan potongan tahu. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa.

Perbaduan rasa ikan bandeng yang gurih  asam segar. Saya memakai bandeng tanpa duri, supaya lebih mudah ketika menikmatinya.

Kunyit

Asem Asem Bandeng

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Fish Finger

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Gabus Asin Tumis Asam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gabus Asin Tumis Asam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis