Rebus dada ayam yang telah dibersihkan hingga matang dan empuk.

Langkah 1

Tiriskan ayam tunggu dingin. Suwir-suwir ayam.

Langkah 2

Rendam beras 20-30 menit (semalaman lebih baik). Rebus beras dengan air kaldu ayam. Tambahkan daun salam, serai dan kaldu jamur. Aduk-aduk (agar tidak gosong waktu mendidih).

Langkah 3

Masak bubur hingga air menyusut dan beras mengembang seperti ini.

Langkah 4

Siapkan tepung terigu, tambahkan baking powder, baking soda dan fermipan. Aduk-aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit air (buat adonan hingga kalis).

Langkah 5

Bentuk membulat seperti ini dan diamkan selama 15-20 menit (tutupi dengan kain agar adonan tidak kering).

Langkah 6

Bentuk adonan seperti yang saya lakukan. Diamkan kembali adonan hingga 15-20 menit.

Langkah 7

Goreng adonan cakwe dengan minyak goreng hingga matang kecokalatan.

Langkah 8

Langkah 9

Racik bubur mulai dari nasi bubur, ayam suwir-suwir, cakwe, bawang goreng, kacang tanah goreng, seladri, kecap manis, kecap asin dan juga kerupuk sebangai pelengkap.

Langkah 10

Bubur ayam, di Indonesia memiliki banyak sekali macamnya. Ada Bubur Ayam Bandung, Bubur Ayam Jakarta dan lainnya. Saya mencoba membuat kreasi resep dari Bubur Ayam Bandung yang pernah saya makan, selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Bahan Utama

Ayam Suwir

Cakwe

Bahan pelengkap

Ayam

Beras

Daun Salam

Ragi

Serai

Tepung Terigu

Bubur Ayam #JajanDiRumah

Ambil bagian tengah kunyit yang berwarna lebih tua, parut halus.

Teh susu kunyit, yang di India disebut Haldi wali Chaay, lazim disajikan saat musim dingin atau saat kurang enak badan. Kunyit yang mengandung antiseptik dan jahe serta lada hitam memberi efek hangat di tubuh, efektif meringankan demam dan batuk. Gunakan teh bubuk untuk rasa kelat yang khas. Di tempat asal resep ini, mereka menggunakan susu sapi segar. Tapi bisa diganti susu cair, santan, susu bubuk atau cream nabati. Gunakan kunyit segar untuk rasa dan khasiat yang lebih baik.

Bismillah, pagi pak Fadil aku buat teh susu kunyit nya. Baru nyobain ternyata rasanya cocok juga makasih resepnya, maaf foto seadanya karena lg d luar kota. #RecookYummy

Hallo chef, penasaran dengan minumanya tuh dari kemarin kemarin, baru bisa recook malam ini, Unik rasanya dan pastinya sehat  Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Gula

Jahe

Kunyit

Lada

Susu

Teh Susu Kunyit ala India

Lelehkan dcc dan margarin, aduk rata hingga menyatu.

Mixer telur, gula dan SP hingga mengembang putih berjejak.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder mixer hingga rata lalu matikan.

Masukkan lelehan coklat dan margarin, aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan loyang ukuran 20 cm x 10 cm, oles dengan margarin dan beri alas kertas roti, tuang 1/2 adonan ke dalam loyan lalu kukus selama 10 menit.

Siapkan mangkuk, ambil 3 sdm adonan brownies lalu tambahkan SKM, aduk rata.

Setelah 10 menit buka panci kukusan, lalu tuang adonan brownies yang sudah dicampur dengan SKM ke dalam loyang brownies dan ratakan, kukus selama 5 menit.

Terakhir setelah 5 menit buka panci kukusan lalu tuang sisa adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan, kukus kembali selama 15 menit lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan brownies lalu angkat dan dinginkan.

Alat & Perlengkapan

enak, manisnya pas, gampang bikinnya gak ribet, gk yg lama bgt juga. jadinya 6 loyang love gini hihi

#RecookYummy
Bikinnya gampang dan enak.
trimakasih inspirasinya

Hai chef brownies nya legit banget enak #recookyummy

Baking Powder

Cokelat

Margarin

Telur

Brownies Kukus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p><p>Kesalahan dalam memasak rendang dapat mengakibatkan hasil yang tidak sesuai harapan. Rendang yang tidak empuk, terlalu kering, atau kurang bumbu adalah beberapa masalah yang sering terjadi.</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang ingin memasak rendang dengan hasil yang sempurna, penting untuk menghindari kesalahan-kesalahan umum yang sering dilakukan. Apa saja itu? Berikut penjelasannya.</p></p><h2>1. Menggunakan Daging yang Tidak Sesuai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/80bf161f9c3fcaf7edfa573c4a48877f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan daging (pexels.com/Irita Antonevica)</a></span></div><p>Salah satu kesalahan umum dalam memasak rendang adalah menggunakan daging yang tidak cocok. Rendang sejatinya menggunakan <a title="bagian daging sapi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/nama-nama-bagian-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">bagian daging sapi</a> berlemak yang cukup untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lezat.</p>
<p>Menggunakan daging yang terlalu muda atau terlalu tua dapat mengakibatkan rendang yang keras atau tidak enak. Jadi, pastikan memilih daging sapi yang baik dan sesuai dengan resep yang kamu gunakan, ya.</p><h2>2. Kurang Memasak dengan Api Kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/87e8d6fa5ff8ddf08cdb3b4429d8c38b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="api besar untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi api besar untuk memasak (pexels.com/Magda Ehlers)</a></span></div><p>Rendang adalah masakan yang perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar daging benar-benar empuk dan bumbunya meresap dengan baik.</p>
<p>Memasak dengan api terlalu besar atau terlalu cepat dapat membuat rendang menjadi kurang empuk dan bumbunya tidak meresap sempurna. Jadi, pastikan memasak rendang dengan api kecil dan sabar menunggu hingga daging benar-benar empuk, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-asli-padang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rendang Padang Enak, Empuk dan Otentik, Dijamin Jadi Favorit!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tidak Menggunakan Bumbu yang Cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/a04238e801fbb34e84de1e960abce6b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menambah bumbu masakan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/Katerina Holmes)</a></span></div><p>Bumbu rendang merupakan salah satu kunci kelezatan masakan ini. Menggunakan bumbu yang cukup dan meresap dengan baik adalah hal yang penting.</p>
<p>Nah, salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah tidak menggunakan bumbu yang cukup atau tidak meresapkannya dengan baik. Selain mengikuti resep, kamu juga perlu icip rasanya apakah sudah pas. Lalu, beri waktu yang cukup agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging.</p><h2>4. Tidak Mengatur Lama Waktu Memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/17f4825877bb37d4601ac7c3a033613d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jam analog untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jam analog untuk memasak (pexels.com/Jessica Lewis)</a></span></div><p>Waktu memasak juga sangat penting dalam memasak rendang, nih. Salah satu kesalahan umum adalah tidak mengatur suhu dan waktu dengan benar.</p>
<p>Rendang yang dimasak terlalu lama bisa membuat daging menjadi terlalu empuk dan rusak. Sedangkan jika dimasak terlalu cepat tidak akan menghasilkan rasa yang optimal.</p>
<p>Untuk mendapatkan teksur rendang kering yang empuk, memasak daging sapi bisa memakan waktu hingga 4&ndash;5 jam, lho. Sedangkan rendang basah membutuhkan sekitar 3&ndash;4 jam.</p><h2>5. Kesalahan Pemotongan atau Ukuran Daging yang Salah </h2><p>Kesalahan dalam pemotongan daging atau ukuran potongan yang tidak sesuai dapat mengurangi kelezatan rendang. Daging yang terlalu keras atau terlalu hancur bisa merusak pengalaman menikmati hidangan ini. Memasak rendang memerlukan waktu yang cukup panjang agar daging menjadi lembut dan bumbu meresap sempurna. Namun, penting untuk memotong daging dengan ukuran sekitar 2-3 ruas jari dan memilih bagian daging paha agar tidak mudah hancur selama proses memasak. Bagaimana cara menghindari daging yang terlalu keras?</p>
<p>Salah satu faktor yang membuat daging menjadi keras adalah teknik pemotongan yang salah. Teknik pemotongan yang benar adalah dengan cara memotong melawan arah serat daging. Metode ini akan membuat daging lebih lembut saat dikonsumsi.</p><h2>6. Penggunaan Santan dari Kelapa yang Belum Matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191221/5f7b9a25ba4ff0ebc918d7ca32433c1f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips Membuat Santan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Dalam proses pembuatan rendang, minyak yang dihasilkan dari santan dapat menambah kelezatan masakan. Namun, jika rendang menjadi terlalu kering, hal itu mungkin disebabkan oleh penggunaan santan dari kelapa yang belum matang. Untuk mendapatkan rendang yang lebih gurih dan 'juicy', disarankan untuk menggunakan santan pekat dari kelapa yang sudah tua. Santan jenis ini biasanya lebih mudah ditemukan di pasar.</p><p><p>Memasak rendang memang membutuhkan ketelatenan dan ketepatan agar hasilnya sempurna. Dengan menghindari kesalahan-kesalahan umum seperti yang disebutkan di atas, Sobat Yummy dapat membuat rendang yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Marinasi untuk Olahan Daging Sapi yang Lebih Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Hindari kesalahan memasak rendang dengan mengikuti tips ini agar rendang yang kamu buat menjadi lebih lezat dan sempurna.

6 Kesalahan Memasak Rendang, Bikin Keras dan Gak Sedap

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan ke dalam wadah singkong parut, kelapa parut dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Isi dengan gula merah sisir. Bulatkan lalu pipihkan.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Godok Ubi isi Gulo Saka

Giling tipis roti menggunakan rolling pin.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga berubah warna, kemudian beri irisan bawang daun.

Oleskan mayonnaise thousand island di permukaan roti.

Beri 1 sendok makan daging cincang, kemudian semprotkan kembali diatasnya mayonnaise.

Gulung roti, kemudian oleskan mentega atau margarin. Panggang di wajan hingga kedua sisinya kering.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Saus Tiram

Roti Gulung Daging Ayam Mayo

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Serut kentang dan wortel bentuk korek api. Iris bawang merah, bawang putih, serta daun bawang

Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kecoklatan dan goreng adonan hingga habis

Bakwan Kentang

Cuci bersih jamur kuping. Kemudian rebus. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai hijau sampai layu.

Kemudian masukkan jamur kuping, kubis dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula jagung dan lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Cabe

Jamur

Kubis

Jamur Kuping Masak Kubis #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan ceker, buang kuku dan kulit luarnya. cuci bersih di air mengalir.

Rebus ceker ke dalam air mendidih. Rebus sampai benar-benar lunak, tiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum

Setelah harum masukkan ceker, aduk sampai bumbu tercampur merata

Tambahkan 500 ml air. kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk kembali dan masak hingga air sedikit menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasanya, matikan api kompor. tata diatas piring saji dan siap dihidangkan.

Bumbu halus

Ceker

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Kemangi

Ceker Mercon Kecap

Siapkan daun pepaya, cuci bersih, kemudian tiriskan sebentar. Remas-remas daun pepaya supaya getah dalam daunnya keluar.

Iris daging dengan ketebalan 1 cm (jangan cuci daging pada tahap ini) lalu bungkus daging dengan daun pepaya dan tata di dalam kotak. Diamkan di dalam kulkas bagian bawah kurang lebih 4 jam.

Keluarkan daging dari bungkusan daun pepaya, kemudian cuci bersih daging. Lumuri dengan BBQ sauce siap pakai yang sudah dihangatkan kembali. Panaskan margarin dalam teflon, panggang daging.

Balik daging ketika satu sisinya sudah kecoklatan. Jangan tekan-tekan daging.

Kenapa tradisional, karena daging sapi akan diempukkan dengan cara dibungkus dengan daun pepaya (daun pepaya mempunyai enzim yang disebut enzim papain, enzim ini berfungsi untuk memecah ikatan protein di dalam daging) dan daging sapi bisa didapatkan di pasar tradisional. Saya bikin resep ini karena sebetulnya saya ingin orang tua saya yang tinggal jauh dari kota bisa mencoba makan steak dengan nyaman, yang dagingnya empuk, sedangkan di desa cukup sulit ya untuk menemukan daging impor.

Buncis

Daging Sapi

Jagung

Wortel

Steak Sapi Tradisional

Pertama, masukkan ke dalam wadah bahan kering yaitu terdiri dari tepung beras, tepung terigu, garam, dan kelapa parut.

Selanjutnya panaskan cetakan kemudian oles tipis dengan minyak, kemudian tuangkan adonan hingga memenuhi cetakan.

Tutup cetakan dan masak hingga matang sekitar 10 menit. Angkat lalu taburi gula pasir selagi hangat. Siap disajikan.

Si gurih dan manis, biasanya bernama berbed.

Tepung

Kue Gandos #JagoMasakMinggu2

Di atas talenan, potong-potong timun memanjang dan tipis-tipis.

Campurkan timun ke dalam mangkuk crabstick, tambahkan mayonnaise lalu aduk rata hingga semua tercampur.

Beri isian salad di tengah, tumpuk dengan lembaran roti lain.

Cetak dengan cetakan roti bento lalu sajikan.

Bahan

Halal

Buat bekal roti dengan isi berbeda yaitu pakai crabstick ternyata enak chef. Saya buat bentuk seperti pie. Makasih resepnya
#RecookYummy

Crab Stick

Timun

Kids Crab Stick Cucumber Sandwich

likku

Nasu Likku

Sayap Nasu Likku #JagoMasakMinggu9Periode3

Manu Nasu likku #JagoMasakMinggu10Periode2

Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh.

Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus.

Masukkan adonan ke dalam piping bag hingga adonan habis. Gunting ujungnya, lalu bentuk menjadi bentuk hati.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan.  Atau sajikan dengan chocolate sauce dan springkle

Churros merupakan kue donat ala Spanyol. Kue ini memiliki bahan utama yaitu tepung terigu yang dibentuk memanjang.
Anak anak suka sekali churros, jadilah kali ini aku buat churros untuk camilan anak anak. Tapi agar lebih cantik, churrosnya aku buat bentuk hati. Alhamdulillah anak anak suka apalagi ditambahkan cokelat saus dan springkle jadi makin senang.

Resep Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis