Name: Gado-Gado #JagoMasakMinggu3Periode2
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan Lontong :; 350 gr beras; air secukupnya; Bahan saus kacang :; 100 gr kacang tanah; 5 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 3 siung bawang putih; garam secukupnya; gula pasir secukupnya; gula jawa secukupnya; kaldu bubuk secukupnya; 3 lembar daun jeruk; 2 cm kencur; air secukupnya; minyak untuk menggoreng; 3 cm asam jawa; Bahan Sayur :; 200 gr tahu putih, potong dadu; 12 batang buncis, potong memanjang rebus; 100 gr kol, rebus; 1 buah wortel besar, potong korek api,rebus; 2 buah kentang, potong memanjang, rebus; 1 buah tomat, potong memanjang; 1 genggam selada; Garpu; Blender; Piring; Piring Saji; Panci

Didihkan secukupnya air bersama bawang putih.

Langkah 1

Setelah mendidih, masukan oyong. Masak hingga layu.

Langkah 2

Beri secukupnya garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa.

Langkah 3

Setelah matang, angkat dan masukan ke dalam mangkuk saji.

Langkah 4

Telur rebus diiris sesuai selera. Masukan ke dalam mangkuk sebagai toping. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Telur

Oyong Kuah Telur Rebus

Cuci bersih cumi lalu buang lendirnya. Beri kucuran jeruk nipis dan garam secukupnya remas lalu diamkan 5 menit bilas bersih kembali

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu matang

Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan bawang bombay dan cabai potong. Aduk rata hingga bawang dan cabai layu, beri air kemudian koreksi rasanya

Terakhir masukkan cumi aduk-aduk sebentar hingga cumi set. Jangan terlalu lama agar tidak alot. Sajikan

Malam mba @Gemmy's @wiena26 ...setor recook cumi saos padangnya yaa. Ini enak bangeet, nambah lagi nasi angetnya deh. Makasih resepnya mba 🙏🏻. #RecookYummy

Cumi

Buah

Jeruk

Jahe

Cabai

Rawit

Saus

Tomat

Sambal

Merica

Kaldu

Cabe

Cumi Saus Padang #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih kacang panjang, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Iris semua bumbu iris. Belah menjdi dua cipokak dan beri air agar tidak menghitam.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan rimbang, aduk rata.

Masukkan santan, aduk rata agar tidak pecah santan. Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali.

Masak hingga santan menyusut, cicipi rasa jika sudah sesuai angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Kacang Panjang Rimbang #JagoMasakMinggu3Periode2

ChocoAvocado

Jus Alpukat Boba

Es Alpukat Kocok Choco

Avocado Corn Honey Juice

Choco Oatmeal Avocado

Avocado Choco Milk

Chocolate Avocado

Avocado Choco

Avocado Oreo Dessert Jar

Alpukat Ice Cream Oreo

Sandwich Choco Avocado

Chocoavocado Puding #DiRecookYummy

Indonesian ChocoAvocado Milkshake #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan semua bahan sambal dalam blender.

Haluskan dengan blender ( usahakan tidak terlalu halus sehingga masih ada tekstur biji cabai).

Panaskan minyak di dalam sauce pan, masukkan sambal yang telah di haluskan. Masak hingga air berkurang.

Tambahkan kaldu ayam, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Di akhir tahap, masukkan cuka lalu aduk hingga rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan dengan cireng goreng.

Halal

setor recooknya chef...
pedes² segerrrr 😋 terimakasih resepnya chef...
#RecookYummy

Thanks yummy resepnya, baru tau skrg bikinnya segampang ini. pernah mau bikin masakan bahannya saos bangkok, minta tolong kakak buat beliin udh di tunggu ternyata gak ada... jd gak jd bikin menu yg berbahan saus bangkok...#JagoMasakFebruari

Enak resep saos bangkok nya chef . Pedes² segeerrr ada manis² nyaa  

Aku makan sama bakwan.. 

Hmmm mantull.. 🤗

Makasi inspirasi nyaa chef 🥳

#JagoMasakFebruari

Cabai rawit merah

Cabe Merah Besar

Gula

Bawang Merah

Maizena

Bawang Goreng

Kaldu Ayam

Cuka

Saos Bangkok

Marinasi ayam dan diamkan sebentar. Lalu goreng ½ matang, tiriskan.

Didihkan air dan rebus asam hingga matang.

Selagi menunggu asem matang, haluskan bumbunya.

Kemudian jika asem sudah matang, angkat dari kuah dan campurkan ke bumbu halus. Ulek/tekan2 agar asem pecah dan bercampur bumbu.

Masukkan labu pada air kuah tadi. Masak hingga labu ½ matang.

Lalu masukkan bumbu asem, ayam, daun kedondong, bumbu rajang, serta bumbu penyedap. Aduk rata dan tes rasa.

Langkah 7

Jika semua sudah pas, matikan api dan sajikan.

Langkah 8

Assalammualaikum semuanya...Tau kan ya buah kedondong si asam yang bijinya berduri. Selain buahnya yang bisa dimanfaatkan ternyata daunnya juga bisa loh, terutama yang muda, bisa untuk pengganti asem pada sayur asem, atau mau dicampur juga bisa biar tambah seger. Seperti saya kali ini masak asem2 ayam pakai campuran daun kedondong, rasanya seger banget, mantap. Ternyata dalam satu pohon kedondong buah dan daunnya bisa dimanfaatkan lo teman2. Yuk cek resepnya.

Bumbu Rajang/Iris:

Bumbu Halus:

Bumbu Penyedap:

Pelengkap:

Bengkoang

Jagung

Asem Daun Kedondong #RabuEkstraPoin

Kupas pisang, potong-potong sesuai selera.

Didihkan air, beri kayu manis dan cengkeh.

Beri gula pasir. 
Aduk rata. 
Tes rasanya.

Masukkan daun pandan, dan pisang. 
Tunggu pisang setengah matang.

Matikan kompor. 
Biarkan hangat. 
Sajikan.

Recook resep mbak dina kristiana. 
Tapi punya saya pakai gula pasir dan sedikit dimodifikasi.

Cengkeh

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Kepok

Iris tipis-tipis nanas yang sudah dikupas dan dicuci bersih.

Siapkan bahan adonan. Masukan semua bahan kecuali nanas dan minyak. Beri air sedikit demi sedikit.

Adonan tidak terlalu encer. Celupkan nanas.

Goreng nanas sampai berwarna kuning kecoklatan.

Mentega

Nanas

Tepung

Tepung Tapioka

Nanas Goreng

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu aromatik. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang, tes rasa.

Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kepala ayam empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Ini juga salah satu makanan favoritnya anak-anak. Sengaja cabenya di biarkan utuh, jadi kalau pengen pedas tinggal nyeplus cabenya🤤🤤

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Gulai Kepala Ayam dan Cabe

parut singkong,tambahkan garam, aduk rata.

kukus dan beri alas daun agar tidak lengket.

tusuk dengan tusuk sate atau lidi,sajikan dengan taburan gula pasir.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Singkong Merah Putih #RoadtoIMY

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan ceker yang sudah di rebus hingga empuk, lalu tiriskan.

Ulek bumbu kecuali cabai rawit, ulek terpisah hingga halus. Lalu tumis hingga harum.

Masukkan cabai rawit halus dan aduk sebentar. Biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Stok ceker pedas buat suami bisa dicoba dirumah untuk cabe sengaja diulek terpisah agar pedesnya lebih terasa

Bumbu Ulek :

Kecap Manis

Ceker Pedas Ndower

Campur semua tepung, gula pasir, garam, mentega, setelah itu tuang air panas.

Tutup dengan kain sebentar saja agar adonan menjadi lembut.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kecokelatan.

Siap disajikan dengan taburan cinnamon sugar di atasnya.

Chapssal Donuts adalah salah satu street food yang paling dikangenin saat ada di Myeong Dong dan seputaran Nami Island, Korea Selatan.
Paling favorit makan dengan rasa original cinnamon sugar, rasanya enak banget.

Bahan Taburan

Tepung Terigu

Chapssal Donuts Korean #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus singkong hingga empuk selama 30 menit.

Haluskan singkong menggunakan ulekan hingga lembut dan bisa dipadatkan.

Ambil adonan singkong, pipihkan dan beri isian chocochip. Bulatkan.

Gulingkan bola-bola singkong ke dalam tepung roti hingga rata.

Goreng bola-bola singkong sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Camilan bola-bola singkong ini memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Apalagi ditambah dengan varian isi chocochip. Cocok untuk ide jualan.

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Roti

Bola-Bola Singkong

Siapkan bumbu ungkep, lalu blender hingga halus.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam dan tuang bumbu halus.

Tambahkan garam kaldu bubuk, rebus hingga air susut dan ayam empuk.

Bumbu Ungkep:

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng

Lelehkan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan sedikit air dan wortel, tunggu hingga wortel empuk.

Masukkan buncis dan kol ungu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada bubuk, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan telur, campur hingga sayuran layu, dan kuah menyusut. Cicipi rasanya. Tuang ke piring saji, taburi dengan bawang merah goreng.

Kol ungu, yg biasa kita campur sbg bahan salad sayuran, ternyata enak jg utk di masak sbg orak arik sayuran, bisa ditambahkan buncis dan wortel jg ya

Resep Gado-Gado #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gado-Gado #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis