Cucu bersih beras ketan, lalu rendam 30 menit kemudian kukus selama 15 menit

Langkah 1

Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih

Langkah 2

Lalu masukkan ketan yang sudah di aron ke dalam santan mendidih, aduk rata, matikan api dan tutup

Langkah 3

Kemudian panaskan kukusan, lalu kukis ketan hingga matang ±20 menit

Langkah 4

Ambil sebagian ketan padatkan di dasar wadah, lalu tambahkan isian kemudian tambahkan ketan lagi dan padatkan lalu potong-potong

Langkah 5

Bungkus lemper 1 per 1 kemudian panggang dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Beras Ketan

Daun Pisang

Lemper Bakar

Masukkan ati ampela yang telah direbus dan dipotong.

Masak hingga mendidih. Tambahkan air, gula, garam, penyedap.

Masukkan cabe rawit. Masak hingga air menyusut.

Bumbu halus

Ati Ampela

Daun Salam

Tahu

Ati Ampela Tahu Kecap

Suir-suir jamur dan cuci bersih, kemudian peras agar tidak mengandung banyak air.

Siapkan wajan berisi minyak secukupnya, lalu setelah minyak panas, tumis bawang dan cabai sampai layu dan harum.

Masukan garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sampai merata dan jamurnya sampai layu dan matang. Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian sajikan.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Masukan telur, masak orak arik telur hingga matang.

Masukan bumbu iris-iris masak sampai layu.

Masukan nasi, bumbui saos tiram, lada, kaldu bubuk dan garam, masak aduk rata jangan lupa tes rasa.

Rasa sudah pas sesuai selera, nasi goreng siap diplating dan sajikan.

Memanfaatkan sisa nasi semalam, udah pasti yang paling simpel ya digoreng 😄 Nah, kali ini bikin nasi goreng dengan cita rasa berbeda ✨

Bumbu Halus :

Bumbu Iris Iris

Pelengkap

Nasi

Telur

Nasi Goreng Cabe Hijau

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan bakso, aduk-aduk sampai bakso matang.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan merica lalu aduk rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris:

Bakso

Bawang Putih

Tahu Bakso Tumis Kecap

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan kemiri sangrai, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masukan kwetiau yang telah direbus sebelumnya.

Langkah 8

Tambahkan saus pedas, masak hingga matang.

Langkah 9

Langkah 10

Daun Bawang

Kecap Manis

Kemiri

Saus Tiram

Seledri

Kwetiau Bakso Goreng

Campurkan terigu, ragi, garam dan gula, aduk rata.

Tambahkan margarin, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan 10 menit.

Kempiskan adonan, timbang seberat 50 gr, bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit. Pipihkan adonan dan beri isian sesuai selera.

Margarin

Ragi

Tepung

Adonan Dasar Bakpao

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata. Jika sudah mulai berubah warna dan kelihatan sedikit kering, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian tekan-tekan dengan sendok di atas peniris minyak agar minyak pada bumbu berkurang banyak.

Tata ayam goreng di atas piring saji, kemudian taburi dengan bumbu goreng diatasnya, lalu sajikan.

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Jahe

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Ayam Babumbu ala Padang

Campurkan jagung blender, sisa jagung, dan semua bahan, koreksi rasa.

Setelah rasa terkoreksi, tambahkan telur ayam.

Goreng hinggal kecoklatan. Dan siap dadar jagung siap dihidangkan.

Dadar jagung kesukaan anak, manis asin gurih.
Simple banget karena ga pake bumbu banyak

Jagung

Dadar Jagung

Siapkan tape singkong. Pilih yang matang dan empuk agar mudah dihancurkan.

Siapkan tepung beras, terigu dan ragi instan. Pastikan ragi nya masih aktif ya. Campurkan dengan tape. Aduk rata. Sisihkan.

Rebus hingga semua larut. Tidak harus mendidih tapi wajib hangat.

Campurkan air gula dengan campuran tepung. Aduk rata.

Saring jika masih ada gerindil. Tutup dengan plastik wrap / serbet. Biarkan selama 30 menit hingga berbuih dan mengembang.

Mulai panaskan kukusan dengan api besar. Untuk adonan yang sudah 30 menit, tambahkan baking powder. Pastikan baking powder masih bagus. Aduk hingga buih menghilang.

Bagi dua adonan. Beri satunya pewarna merah aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan. Jangan olesi cetakan dengan minyak. Karena akan naik ke atas dan bukan mekar (pengalaman pribadi). Pastikan air kukusan sudah benar-benar mendidih bergejolak dan beruap banyak, baru masukkan adonan kue ke dalam panci kukusan.

Tutup panci kukusan dengan serbet agar air tidak menetes jatuh ke kue. Tetap nyalakan api besar dan jangan pernah membuka kukusan sebelum 20 menit. Karena itu pastikan air kukusan cukup untuk menahan 20 menit dengan api besar. Karena kalau di tengah jalan air habis dan terpaksa membuka kukusan, ada kemungkinan kue akan gagal mekar. Setelah 20 menit, matikan api, berdoa dan buka kukusan. Kue mangkok mekar terlihat indah di dalam kukusan.

Standarnya warnanya merah muda. Bisa disebut juga apem.

Alat & Perlengkapan

Singkong

Gula

Beras

Terigu

Pewarna

Panci

Kue Mangkok Merah Putih #RoadtoIMY

Mixer telur, gula pasir, dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Tambahkan susu bubuk, baking powder, vanilli bubuk, dan tepung ketan hitam secara bertahap. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan (sudah dalam keadaan dingin ya). Lalu mixer sebentar saja.

Aduk balik adonan supaya tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang ke loyang (ukuran 24 cm) yang sudah diolesi margarin secukupnya. Hentakkan 3 kali supaya tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan. Panggang selama 35-45 menit tergantung dari oven masing-masing. Saya memakai oven tangkring sekitar 45 dengan api kecil-sedang. Lepaskan kue dari loyang jika sudah dingin.

Bolu dengan rasa yang legit cocok jadi teman minum teh

butir

Susu

Vanili

Ketan

Bolu Ketan Hitam Panggang

Campurkan semua tepung, penyedap rasa, dan garam, lalu balur tahu hingga merata.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih, bawang merah yang sudah dicincang, dan irisan cabe, daun bawang hingga kering.

Masukkan tahu yang telah digoreng dan tumis.

Untuk bumbu taburan, panaskan minyak dan margarin.

Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus, tambahkan sejumput garam, tumis hingga bawang putih kecokelatan.

Lalu letakkan tahu diatas mangkuk saji, dan tambahkan bawang putih yang telah ditumis.

Asin dan crispy, gurih bangett yuk dicoba!

Tahu Crispy Cabe Garam

Masukkan semua bahan utama ke dalam wajan kecuali susu cair, lalu aduk rata.

Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jika sudah mendidih, matikan api.

Tunggu uap panasnya hilang, kemudian tuang ke dalam loyang, biarkan hingga set.

Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, kemudian sajikan. Puding lebih enak disajikan dingin.

Rasanya nyoklat dan enak. Silahkan dicoba.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Puding Cokelat

Haluskan bawang, merica, dan kemiri kemudian potong daun bawang dan cabe.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan jamur dan kol, masak sampai layu. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan mie, aduk rata. Cek rasa sebelum disajikan.

Mie Goreng Jamur

Panaskan minyak di wajan. Masukkan irisan bawang & cabe, tumis sampai matang.

Masukkan air, sawi putih, saus tiram, garam & kaldu bubuk, aduk rata sampai mendidih matang. Angkat & sajikan.

Tumis sayur simpleee aja untuk menu makan malam. Full rawit aja pedes enak 🥰🥰🥰

Sawi

Tumis Sawi Putih Pedas

Panaskan minyak, lalu goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan irisan cabe hijau, masak hingga layu.

Masukkan tahu, tambahkan air, lalu beri garam, kaldu jamur dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap ke dalam tahu, angkat tumisan dan sajikan.

Oseng Tahu Cabe Hijau

Cuci bersih tahu dan siapkan kacang panjang yang akan diolah.

Goreng tahu putih hingga kecoklatan dan setengah matang.

Ulek halus bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas.

Tumis irisan bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan kacang panjang masak hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan tahu, tambahkan air aduk rata, masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Kacang Panjang

Lengkuas

Tahu Kacang Panjang Bumbu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dadu kentang. Goreng hingga matang.

Kurangi minyak, lalu goreng cabe giling, tuang sedikit air. Tambah kan gula. Masak hingga air menyusut.

Tuang telur dan kentang, aduk rata.  Angkat dan sajikan.

Telur Dan Kentang Pedas Manis

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal 

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Gado - Gado Mie Ati Ampela #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gado - Gado Mie Ati Ampela #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar