Cuci bersih labu kuning, lalu potong sesuai selera.

Langkah 1

Didihkan air, masukkan gula merah, garam dan daun pandan.

Langkah 2

Masukkan labu kuning, masak hingga labu empuk dan mendididih.

Langkah 3

Tambahkan fiber creme, vanili dan susu kental manis, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Kolak Labu kuning dengan kuah Fiber creme sebagai pengganti santan, rasanya enak juga dan gurih😋

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Santan

Susu

Kolak Labu Kuning Kuah Fiber Creme

Campur gula pasir dan kayu manis, kemudian sisihkan.

Siapkan 8 iris pisang, kemudian pipihkan menggunakan kayu.

Campur tepung terigu, gula, garam, kayu manis bubuk, dan air.

Goreng hingga matang, kemudian sajikan dengan taburan topping gula dan kayu manis.

Hanya pisang goreng biasa yang tampil beda. Dengan menambahkan bubuk kayu manis yang wangi serta taburan gula pasir sehingga ketika digigit akan ada sensasi rasa kletis-kletis yang unik.

Topping

Garam

Kayu Manis

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Kayu Manis

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam

Beri sedikit air, masukkan tempe, masak hingga tempe matang

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk dan koreksi rasa

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kacang Panjang

Ketumbar

Lengkuas

Nangka

Tempe

Sayur Nangka Tempe

Kukus sukun kurang lebih 20 menit. Dinginkan.

Lelehkan cokelat blok, margarin dan tambahkan minyak goreng. Biarkan hangat.

Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili dan garam. Aduk rata, sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan sukun yang sudah di haluskan. Aduk asal rata.

Langkah 6

Tambahkan lelehan coklat, margarin dan minyak goreng. Boleh ditambah essence coklat, aduk rata.

Langkah 7

Tuang adonan dalam loyang ukuran 11x22 cm, sisa sedikit saya tuang di cup kecil.

Langkah 8

Oven kurang lebih 50 menit api atas bawah, suhu 170°C atau menyesuaikan oven masing-masing.

Langkah 9

Coba bikin brownies sukun, kebetulan masih punya setengah. Sudah matang, manis pula (setengahnya udah di goreng). Ternyata hasilnya hmmm. Enak, lembut, nyoklat 👌

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Brownies Sukun

Bersihkan dan haluskan 10 buah cabai rawit merah, 3 cm jahe, 6 cm kunyit, dan 3 siung bawang merah.

Lalu tambahkan irisan 1 buah tomat dan aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah ditambahkan dengan 2 lembar daun jeruk purut.

Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pisang

Jahe

Kunyit

Tomat

Ayam Suwir Bumbu Kunyit Kukus Daun

Campurkan semua bumbu marinasi ke dalam ayam.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan ayam panggang sebentar hingga kecokelatan.

Lalu beri air dan masak ayam hingga matang. Sajikan.

Bumbu Marinasi

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Lalu masukkan air dan aduk hingga tercampur rata menjadi adonan dengan kekentalan sedang. Kemudian masukkan daun bawang prei, aduk rata kembali.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tepung Maizena

Menjes Bawang Prei

Siapkan semua bahan lalu cuci hingga bersih.

Potong kotak terong, lalu rendam air sebelum di masak, tangkainya saya tidak buang. Suka saya makan enak juga loh.

Iris cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemudian siapkan minyak untuk menumis.

Setelah minyak panas masukkan bawang putih, tunggu harum baru masukan bawang merah, (setiap masak pastikan bawang masuk duluan sebelum cabai, karena menurutku mempengaruhi rasa). Setelah bawang harum baru masukkan cabai dan tomat. Tumis sebentar.

Kemudian masukkan terong, garam gula dan kaldu jamur, jangan lupa beri air agar terong matang.

Masak hingga terong matang, sampai nyemek, koreksi rasanya ya.

Masak simpel, yang suka terong wajib coba.

Terong

Tumis Terong Pedas #JagoMasakMinggu9

Kucuri ayam fillet dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas hingga bersih kemudian potong tipis.

Kemudian celupkan ke dalam adonan basah, terakhir gulingkan ke dalam tepung roti.

Lakukan hingga semua selesai, setelah itu diamkan ke dalam lemari es selama 30 sebelum digoreng.

Panaskan minyak goreng agak banyak, masukkan ayam dan goreng hingga matang.

Goreng bawang putih dan cabai rawit sebentar saja sampai layu.

Pindahkan ke cobek, tambahkan garam dan kaldu bubuk, ulek sampai halus, tambahkan minyak goreng panas, aduk rata dan siap disajikan.

Bahan Pelapis Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Bahan Sambal Bawang:

Tepung

Ayam Fillet Crispy Sambal Bawang

Haluskan labu kuning dengan gula dan sebagian susu cair

Masak dan aduk terus hingga mendidih, angkat

Tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga beku. Sajikan dingin lebih nikmat

Agar-Agar

Labu

Puding Labu Kuning #DiRecookYummy

Garang asem dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama bumbu khas seperti belimbing wuluh atau tomat yang membuat rasa dan aromanya begitu menggugah selera. Menjadi salah satu menu andalan warga Jawa Tengah, garang asem memiliki citarasa yang segar meski terdapat santan di dalamnya.
Lauk yang dapat digunakan dalam garang asem beraneka ragam, seperti ayam, jeroan, jamur, ikan, ataupun tahu. Nama garang asem sendiri merujuk pada rasanya yang sedikit asam serta cara memasaknya yakni dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus (digarang).
Nah, kali ini&nbsp;Yummy App menghadirkan resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak selengkapnya!<h2>Resep garang asem ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/3ff730b29987c7ba2a9167776cf958ac.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi garang asem (wikimedia.org/Kembangraps)</a></div>Untuk membuat garang asem ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Ayam, serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, belimbing, dan garam. Jangan lupa dibalut dengan daun pisang sebagai penambah citarasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan-bahannya:
<ol>
<li>1 ekor ayam berukuran sedang tanpa kepala dan ceker</li>
<li>1500 ml santan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Daun pisang secukupnya untuk membungkus</li>
<li>6 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 cabai merah besar, potong serong</li>
<li>5 cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>12 potong kunyit</li>
<li>12 irisan tipis lengkuas</li>
<li>20 buah belimbing sayur, iris 1 cm</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
</ol><h2>Cara membuat garang asem ayam</h2>Berikut adalah cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak:
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan dan bersihkan daun pisang.</li>
<li>Potong ayam menjadi 12 bagian, sisihkan.</li>
<li>Potong kunyit sekitar 1/2 kali 1/2 cm, sisihkan.</li>
<li>Campurkan garam pada santa lalu aduk sampai rata. Jangan lupa cicipi.</li>
<li>Tuang santan pada daun pisang yang telah dibentuk.</li>
<li>Kemudian masukkan bumbu-bumbu iris, sepotong ayam, tuang santan kembali, lalu bungkus dan rapatkan dengan lidi.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Garang Asem Semakin Nikmat</h2>Untuk menambah kelezatan, gunakanlah ayam kampung yang teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Sebaiknya bumbui santan dengan garam hingga sedikit asin agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam ayam.
Tips selanjutnya adalah gunakan selembar plastik tahan panas di antara dua lembar daun pisang agar tidak mudah bocor serta mencegah apabila daun pisang robek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-bunga-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Nikmat!
 
 </a>
 Itulah resep garang asem ayam khas Jawa Tengah yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
Penulis: Bella Charina Putri

Ingin tahu resep garang asem yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan resep garang asem anti gagal yang dapat kalian coba!

Resep Garang Asem Ayam Jawa Tengah Enak dan Praktis

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong lontong, taruh di piring tambahkan potongan tahu dan taoge rebus.

Di Bali banyak banget yang jualan tahu tipat ini, harganya kisaran dari 7rb. Biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan potongan cabai lalap, karena saya lagi nggak ada stok jadilah di skip saja.

Bihun

Kacang

Tauge

Tahu Tipat Khas Bali

cuci bersih ayam,potong potong.potong korek api paprika.bombay potong kasar

tumis bawang putih dan Bombay sampai harum

tambahkan saos tiram,saos teriyaki,kecap manis,garam,gula,merica, penyedap rasa

masukkan paprika,tunggu sampai ayam matang.setelah matang,matikan api.taruh ayam dipiring

Bombay

butir

Paprika

Merica

Penyedap

Jamur

Tiram

Teriyaki

Kecap

Maizena

Wijen

ayam teriyaki

Buat Buttermilk; campur susu dan cuka, diamkan 10 menit agar mengental.

Di wadah lain, ayak tepung, cokelat bubuk, garam, baking soda dan powder. Tuang bahan cair ke dalam tepung, aduk rata jangan berlebihan.

Biarkan gumpalan kecil-kecil yang nampak, kuncinya tidak boleh overmixing. Diamkan 15 menit.

Setelah resting, adonan akan mengental, gumpalan mulai mencair. Ambil 1 scoop adonan pancake.

Tuang di atas teflon yang sudah diusap mentega, pastikan teflon sudah panas. Bentuk bulat di atas teflon. Biarkan keluar bubble.

Setelah adonan pancake meninggi dan bubble di atas masih terlihat segera balik. Tunggu 50 detik kemudian angkat. Sajikan dengan chocolate sauce atau selai hazelnut. Enjoy.

31.10.23
Tak ada yang percaya jika pancake yang super fluffy ini terbuat tanpa telur. Ikuti step dengan benar In syaa Allah hasilnya memuaskan.

Eggless Fluffy Chocolate Pancake

Bersihkan sisik ikan dan buang insangnya lalu cuci bersih dan garit.

Tuang air bolak balik ikan supaya bumbu meresap diamkan 10 menit.

Goreng ikan hingga kering kemudian balik supaya seluruh permukaan ikan matang merata. Setelah kering keseluruhan angkat tiriskan dan sajikan.

Gurih dan varian ikan laut kesukaan anak saya. Karena saya sedang memiliki bayi jadi saya goreng sat set saja untuk sarapan.

Ikan

Kaldu

Minyak

Ikan Ekor Kuning Goreng

Masukkan roti tawar yang sudah disobek kecil-kecil.

Roti

Saus Caramel

Iced Bread Caramel

Campurkan tepung beras, tepung ketan, tepung terigu, gula dan ragi dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan cair, perasa pandan dan setengah dari kelapa parut kedalamnya aduk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan lalu panaskan setelah itu tuangkan ke dalam adonan dan biarkan agar matang.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang setelah itu angkat dan sisihkan.

Letakkan serabi mini di atas piring lalu taburkan kelapa parut diatasnya. Setelah itu siram dengan saus  gula jawa dan sajikan.

Bahan

Halal

#RecookYummy serabi sausnya pakai kinca ya chef semoga berkenan. Trimakasih inspirasi resepnya chef mantuul...

Malam chef, setor #RecookYummy Serabi nya. Karena tidak punya cetakan kecil jadinya pakai wajan kecil seadanya. Serabinya lembut dan rasa gurihnya pas. Berpadu serasi dengan kuah gula merahnya. Cocok untuk cemilan anak² dirumah atau pun ide bakulan seperti yang saya buat ini. Kebetulan ada teman yang order. Terima kasih resepnya  chef Yummy

#JagoMasak2022

Beras

Serabi Mini Gula Jawa

Mixer margarin dan butter hingga ringan dan pucat, sisihkan.

Mixer putih telur, kuning telur dan gula hingga kental, sekitar 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan kocokan butter, mixer asal rata saja.

Olesi loyang tulban diameter 26 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan cake dan ratakan.

Panggang dengan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong setelah dingin.

Butter Cake Susu

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu rebusan.

Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan kerang. Masak selama kurang lebih 15 menit kemudian angkat.

Goreng bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah kecil sampai layu. Angkat.

Haluskan cabai, bawang, gula aren, kacang tanah goreng, dan garam.

Tambahkan air hangat, aduk rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan untuk cocolan kerang rebus.

Enak buat dicemil, segar banget cobain deh!

Kerang

Sambal

Buah

Jeruk

Cabai

Kerang Rebus Sambal Kacang

Serut atau parut cincau menggunakan parutan keju.

Siapkan gelas. Masukkan kental manis dan bubuk kakao.

Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan cincau yang telah diserut ke dalam gelas.

Tambahkan keju parut sebagai topping. Sajikan.

Bisa di blender atau diaduk dan ditambah susu cair sesuai selera.

Whipped Cream

Es Kakao Cincau

Cuci bersih teri medan dan semua bahan-bahan.

Goreng teri medan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Sisihkan.

Lalu giling cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat jangan terlalu halus.

Resep Gado gado siram surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

SAMBAL KACANG

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gado gado siram surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

SAMBAL KACANG

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait