Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Campurkan semua bumbu marinasi. Lalu campurkan dengan daging ayam. Aduk rata, diamkan dalam kulkas kurang lebih 20 menit.

Langkah 2

Membuat sambal : Rebus semua bahan sambal. Kemudian blender sampai halus. Lalu tumis dan sisihkan.

Langkah 3

Kemudian susun daging ayam dengan tusuk sate.

Langkah 4

Lumuri panggangan teflon dengan margarin. Lalu panggang sate sampai matang.

Langkah 5

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan sambal pedas.

Langkah 6

Sate Taichan adalah salah satu sate yang tidak memakai kecap seperti sate pada umumnya. Tapi biasanya disajikan dengan sambal. Resep ini simple saya memasaknya dengan menggunakan panggangan teflon. 🤗👍

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bumbu Sambal : 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Sate Taichan

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus :

Santan

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Goreng ikan pindang hingga kering. Sebelumnya taburi sedikit tepung ya ( agar tidak meledak-meledak saat menggoreng).

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan lengkuas dan cabai, lalu aduk hingga cabai layu.

Masukkan daun jeruk dan ikan pindang, tambahkan sedikit air.

Tambahkan gula, garam, merica dan kecap manis.

Terakhir tambahkan pete, masak sebentar. Sajikan.

Asli ini ngabisin nasi banget 😋. Bikin nagih 😍 Yummy.

Buah

Petai

Cabai

Lengkuas

Jeruk

Merica

Kecap

Pindang Pete Seuhah #JagoMasakMinggu10

Potong - potong ayam, cuci, lalu rebus selama 10 menit. Buang air rebusan, lalu ganti dengan air yang baru, rebus kembali.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga wangi. Angkat.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam, aduk rata.

Masukkan telur rebus, lalu garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu cicipi dan koreksi rasanya. Masak hingga ayam empuk.

Masukkan santan, lalu masak kembali hingga mendidih. Angkat, sajikan.

Opor ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap lontong atau ketupat. Penggunaan ayam kampung membuat opor jadi makin enak dan gurih dibandingkan dengan ayam potong. Selamat mencoba.

Bumbu Halus:

Kunyit

Opor Telur dan Ayam Kampung

Aduk kuning telur, tepung maizena, gula halus dan vanilla extract dengan whisker hingga merata.

Panaskan susu hingga hampir mendidih (muncul gelembung di sekitar panci).

Masukkan susu secara bertahap ke dalam campuran kuning telur, aduk hingga merata.

Masukkan adonan kembali ke dalam panci, panaskan di atas kompor dengan api kecil, terus aduk hingga mengental dan muncul gelembung kecil, kemudian matikan api.

Masukkan mentega ke dalam custard cream yang masih panas, aduk hingga merata.

Pindahkan custard cream ke dalam wadah lain, lapisi bagian atas dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.

Mixer whipped cream bubuk dengan air es cukup hingga mengental, jangan terlalu kaku.

Campurkan 2 sendok whipped cream yang telah mengental dengan custard cream hingga halus dan tidak bergerinjil.

Langkah 8

Masukkan campuran custard cream pada step 8 ke dalam sisa adonan whipped cream, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Langkah 9

Diplomat cream siap digunakan untuk isian kue sus, eclair, atau sebagai topping cake😍

Langkah 10

Vanilla diplomat cream yang sangat lembut dan tidak menggumpal.

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Whipped Cream

Diplomat Cream or Pastry Cream

Bersihkan ikan, buang insang dan kotorannya. Kerat kedua sisinya, lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ikan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air, biarkan mendidih. Masukkan ikan, santan, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata.

Menjelang matang, masukkan irisan tomat, cabe hijau, dan cabe rawit utuh.

Masak hingga bumbu meresap, cabe dan tomat layu, cek rasa dan sajikan!

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan

Kothokan Ikan Tongkol #KurCepBulanIni

Rebus santan hingga mendidih, setelah mendidih matikan api dan biarkan hingga suhu ruang.

Campur semua bahan kecuali pewarna makanan dan kental manis aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan kental manis aduk rata kembali.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, 1 bagian beri pewarna makanan dan satunya lagi biarkan putih.

Siapkan cetakan olesi dengan sedikit minyak, tuang 1 sendok makan adonan ungu ratakan dengan cara digoyangkan.

Masukkan kedalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 3 menit dengan api besar. Jangan lupa tutup kukusan bungkus dengan serbet bersih.

Selanjutnya masukkan adonan putih sebanyak 2 sendok makan kukus selama 5 menit. Lakukan hingga semua adonan habis secara bergantian.

Salah satu jajanan pasar yang selalu menjadi favorit keluarga.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Lapis Kamboja

Aduk tepung beras, hunkwe, gula pasir, garam, dan air sampai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna hijau dan merah, yang satu biarkan putih.

Masak juga adonan hijau sampai kental, lalu tuang di atas adonan putih.

Masak lagi adonan merah sampai mengental dan tuang di atas adonan hijau. Biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Kemudian bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer hingga menjadi es. Setelah beku, es gabus siap dinikmati.

Tepung Terigu

Es Gabus Hunkwe

Goreng ikan pindang tongkol hingga kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir kasar ikan pindang tongkol

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, dan tomat

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, saus tiram, dan air sedikit

Kemudian masukkan ikan pindang tongkol lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Masukkan mie telor yang sudah direbus terlebih dahulu kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan bumbu meresap sempurna

Mie ikan laut pedas ala rumahan pedasnya menggetarkan lidah. Rasanya lezat dan menggugah selera. 
Semoga bermanfaat 🤗

Mie Ikan Laut Pedas

Belah 2 memanjang pisang, lalu penyet agar pipih.

Taburi dengan wijen, almond, dan kismis, gilas agar lengket.

Masak. Saya menggunakan air friyer suhu 180°c selama 8 menit. Bisa menggunakan oven atau masak di teflon. Bila masak di teflon, gunakan api sedang.

Selain digoreng, pisang kepok enak juga dibakar. Apalagi bila.ditambahkan biji wijen, almon, dan kismis serta sedikit  bumbu spekoek.

Almond

Kayu Manis

Pisang

Wijen

Pisang Bakar Simpel

Rendam cumi dan cuci bersih untuk mengurangi asinnya, kemudian potong2

Iris tomat, cabai ,bawang merah dan bawang putih

tunggu sampai harum lalu masukkan cabai ijo, pete dan tomat. masak sampai layu . tambahkan sedikit air

Masukan cumi asin, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak, sampai mendidih dan tes rasa

Bosen di rumah aja, butuh inspirasi..saya punya resep baru

Cumi

Tomat

Pete

Rawit

Kaldu

Cumi Asin Cabai Ijo

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak.

Masukkan udang, aduk merata sambil tuang sedikit air kemudian beri garam, kaldu bubuk, dan gula.

Masak sampai bumbu meresap ke dalam udang, angkat lalu sajikan.

Paling suka udang dimasak pedas dan manis.

Udang

Udang Balado

Campur tepung, ragi instan, gula pasir, kentang halus dan kuning telur, tuang air uleni setengah kalis.

Masukan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan lalu diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat, kempes kan adonan.

Bagi adonan sama besar, bulatkan lalu lubangi bagian tengah adonan dengan supit, diamkan lagi selama 10 menit.

Setelah 10 menit, goreng pada minyak panas api sedang cenderung kecil cukup sekali balik saja, angkat tiriskan.

Tata pada piring beri taburan gula halus, sajikan.

Hasil recook resep uni Welly Herlina, cocok banget untuk temen ngopi ataupun ngeteh.

Toping :

Margarin

Ragi

Donat Kentang Gula Halus

Rebus iga sapi selama 10 menit lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air lalu rebus hingga setengah empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, asam dan kayumanis. Tumis hingga tanak.

Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan iga, bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan iga empuk. Tes rasa.

Pindahkan ke wadah saji, kucuri jeruk nipis dan hidangkan hangat.

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kacang Tanah

Kemiri

Ketumbar

Lada

Pala

Serai

Konro Iga Sapi

Campurkan  tepung terigu dan tepung tapioka dengan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu encer.

Goreng tempe di minyak panas dengan api sedang. Sambil sesekali di balik.

Saat menemani belanja mingguan ke pasar, tiba-tiba suami minta dibuatkan tempe mendoan. Katanya enak makan mendoan mendung² begini..

Resep Gambolo aceh balado

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan Baluran Ikan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gambolo aceh balado

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan Baluran Ikan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis