Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian suwir suwir.

Langkah 1

Goreng suwiran dada ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bawang dan lada untuk kuah kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sisihkan.

Langkah 3

Haluskan bawang dan cabe untuk sambal tauco, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Tambahkan tauco aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.

Langkah 4

Langkah 5

Tata kubis, so'un, suwiran ayam pada mangkuk, tambahkan sambal tauco, kecap kemudian siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan nasi putih atau lontong sesuai selera.

Langkah 6

Salah satu menu berkuah yang turut meramaikan dunia soto nusantara. Sauto ayam khas Pekalongan ini jadi menu faforit saat singgah di jalur pantura.
Rasa yang cenderung gurih pedas dengan segarnya kuah kaldu ayam ditambah rasa khas dari tauco semakin membuat makanan ini digemari banyak orang.

Bahan Utama

Bumbu Kuah :

Sambal Tauco :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Serai

Sauto Ayam khas Pekalongan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, lengkuas, kemiri, gula, dan garam.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Siapkan daun pisang. Pindahkan ikan ke daun pisang dan beri sisa bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit utuh.

Tambahkan daun kemangi dan irisan tomat. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus selama kurang lebih 25 menit, lalu bakar sesaat sebelum dihidangkan.

Masakkan yang mudah, ringkes, dan sangat enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Kemangi

Daun Pisang

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Pepes Ikan Kembung

Rebus bunga pepaya dan daun singkong secara terpisah. Untuk bunga pepaya, rebus dengan tambahan 1 sdm garam dan tanah liat, tujuannya agar tidak pahit. Untuk daun singkong kita rebus pakai air biasa.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan daun singkong dan bunga pepaya rebus.

Aduk sampai bumbu tercampur rata, cek rasa sebelum disajikan.

Bahan Tambahan :

Halal

Oseng Daun Singkong Bunga Pepaya

Campurkan pisang & gula, lumatkan, masukkan ke dalam gelas.

Pisang

Susu

Fresh Banana Milk

Persiapkan semua bahan. Cincang halus bawang putih dan potong-potong daun bawang.

Tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga layu dan harum. Tambahkan 1 sdt lada hitam.

Rebus air dan kaldu, bisa berupa daging ayam maupun daging sapi.

Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daun seledri, garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Selagi menunggu kuah, rebus mie bihun hingga lunak kemudian tiriskan. Jangan terlalu lama.

Masukkan bakso dan dimsum (resep dimsum menyusul) ke dalam kuah yang sudah mendidih. Tunggu hingga matang.

Langkah 7

Bakso

Bakso Ikan

Daging Sapi

Lada

Seledri

Dimsum Kuah

Taruh di wadah, tepung tapioka, telur, margarin, garam, dan kaldu bubuk. Pemakaian kaldu bubuk bisa di skip, sesuai selera saja.

Aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Jangan terlalu lembek.

Siapkan minyak di wajan. Ambil secubit adonan, lalu pilin-pilin. Langsung masukkan ke wajan. Nanti hasilnya akan mengembang, jadi diperkirakan saja seberapa banyak telur gabus yang akan di goreng dengan banyaknya minyak yang dipakai.

Baru nyalakan api kompor, api sedang saja. Biarkan sampai telur gabus mengapung, baru di aduk pelan. Jika belum mengapung tapi sudah diaduk, hasilnya akan hancur, karena belum kokoh.

Goreng sampai matang dan agak kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam toples.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Telur Gabus Tanpa Keju

Cincang  bawang putih. Iris-iris bawang bombay. Potong dadu tomat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berkaramel.

Masukkan tomat, masak hingga layu dengan api kecil.

Masukkan air, oregano, garam, merica, gula, dan saos. Aduk rata.

Saos siap digunakan untuk pizza,  bisa juga digunakan untuk spaghetti.

Bawang Bombay

Saos Pizza

Petik kangkung. Lalu cuci dengan air garam.

Tambahkan kaldu dan garam secukupnya. Masak hingga matang.

Kangkung

Tauge

Sayur Bening Tauge Kangkung

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe. Masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu layu.

Masukkan potongan oyong dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Santan

Tahu

Oyong Tahu Kuah Santan

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Tepung

Udang

Udang Goreng Tepung

<p>Serundeng kelapa adalah makanan tradisional Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk yang disantap bersama nasi. Seperti namanya, serundeng kelapa terbuat dari parutan kelapa yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia. Rasanya manis dan gurih, cocok jadi teman makan nasi putih hangat.</p>
<p>Penasaran dengan cara membuatnya? Simak sampai akhir resep serundeng kelapa agar gurih dari Yummy App di bawah ini.</p><h2>Bahan-bahan yang Dibutuhkan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/3ecd3d67d5801b7a9ae80b9851492fa9.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="https://cdn.idntimes.com/content-images/community/2022/04/istockphoto-1307917023-170667a-0b2e3fe55c98e8dc089991ca6127b017-ceb3ffd0357aaabeea364558121a2e60.jpg" target="_blank">IDNTimes</a></span></div><h3><strong>Bahan Utama:</strong></h3>
<ul>
<li>300 gram kelapa parut</li>
</ul>
<h3><strong>Bahan Bumbu Halus:</strong></h3>
<ul>
<li>3 siung bawang merah;</li>
<li>2 siung bawang putih;</li>
<li>1/2 sdt ketumbar bubuk;</li>
<li>1 lembar daun salam;</li>
<li>1 buah serai, geprek;</li>
<li>3 ruas lengkuas, geprek;</li>
<li>1 sdt gula pasir;</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk;</li>
<li>1/2 sdt garam;</li>
<li>1 sdm minyak goreng.</li>
</ul><h2>Cara Memasak Serundeng Kelapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/719177fde7d813ecda619ce7d71f8f1e.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Ffood%2Frecipe%2Fnaufal-al-rahman-1%2Fresep-serundeng-kelapa&psig=AOvVaw3uTHy2-5SJeR5IP_Pk2fhu&ust=1673686176514000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjhxqFwoTCIiUw4iYxPwCFQAAAAAdAAAAABAD" target="_blank">IDNTimes</a></span></div><p>Pertama, haluskan bawang merang, bawang putih dan ketumbar. Kamu bisa menghaluskannya dengan menggunakan cobek atau menggunakan alat seperti blender maupun <em>chopper</em>. Hasil teksturnya tentu akan berbeda jadi kamu bisa memilih sesuai keinginan atau kebutuhanmu.</p>
<p>Kedua, panaskan sedikit minyak pada teflon atau wajan. Setelah cukup panas, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Selanjutnya, kamu bisa masukkan bumbu-bumbu lainnya.</p>
<p>Ketiga, setelah bumbu tercampur, masukkan 300 gram kelapa parut. Aduk rata kelapa parut hingga semua bumbu tercampur merata dengan melihat perubahan warna pada kelapa parut. Setelah merata, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lanjutkan mengaduk hingga parutan kelapa mengering.</p>
<p>Terakhir, setelah parutan kelapa berubah warna menjadi coklat tua, kamu bisa matikan api dan serundeng kelapa pun siap disajikan. Simpan serundeng kelapa di wadah bersih dan tertutup.&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/9a0e756509c5be1eace2cf3f52710dda.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Ffood%2Frecipe%2Fnaufal-al-rahman-1%2Fresep-serundeng-daging&psig=AOvVaw3uTHy2-5SJeR5IP_Pk2fhu&ust=1673686176514000&source=images&cd=vfe&ved=0CBAQjRxqFwoTCLDG0IGVxPwCFQAAAAAdAAAAABAO" target="_blank">IDNTimes</a></span></div><p>Selama proses memasak serundeng kelapa, kamu perlu memastikan parutan kelapa dimasak hingga kering. Hal ini akan membuat serundeng kelapa cukup awet untuk disimpan. Kamu bisa menyimpannya hingga setidaknya 1 minggu.</p>
<p>Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan tambahan lain seperti ayam atau daging sapi sebagai penambah cita rasa serundeng kelapa. Selamat mencoba di rumah!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Embun Nadha Pawestri</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rahasia-kentang-mustofa-yang-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin membuat stok serundeng kelapa sendiri di rumah? Intip resep serundeng kelapa yang gurih berikut ini serta cara membuatnya yang tepat.

Resep Serundeng Kelapa yang Gurih dan Cara Membuatnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi.

Tuang air, tambahkan   gula pasir, garam, ketumbar, lada, kunyit bubuk dan kaldu bubuk. Aduk. Biarkan mendidih.

Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang. Angkat.

Daun Salam

Tahu Kuah Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus telur hingga matang kemudian kupas dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam teflon kemudian masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air lumayan banyak, tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

Masak dengan api kecil hingga air menyusut, bumbu meresap dan mengental (aduk sesekali agar bumbu merata). Koreksi rasa dan siap disajikan.

1 resep di bawah ini bisa untuk 5-10 butir telur.

butir

Kecap

Merica

Kaldu

Jamur

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Petis

Telur Bumbu Petis

Campurkan tepung terigu, tapioka, bumbu halus, seledri dan sedikit kaldu bubuk.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Uleni adonan cilok hingga menjadi seperti tekstur adonan bakso.

Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menggunakan tangan seperti ini.

Ambil menggunakan sendok lalu masukkan ke air mendidih yang telah diberi 1 sdm minyak goreng.

Tunggu hingga semua cilok mengapung. Apabila sudah mengapung, tandanya cilok sudah matang.

Kocok telur yang telah diberi sejumput garam. Masukkan cilok kedalam telur.

Langkah 8

Panaskan minyak lalu goreng hingga keemasan.

Langkah 9

Resep membuat cilok goreng yang super empuk dan enak.

Cilok Goreng Telur

Kupas singkong lalu potong dan rebus hingga empuk.

Haluskan singkong, bisa di blender atau lumatkan.

Campurkan dengan santan, aduk rata kembali.

Tuang dalam wadah tahan panas, lalu taburi keju parut diatasnya. Kukus selama 20 menit lalu angkat. Setelah hangat bisa dihidangkan atau sajikan dalam keadaan dingin jika simpan di kulkas.

Cemilan sehat dan mengenyangkan untuk si kecil. Bisa jadi alternatif buat sikecil gtm.

Singkong

Bolu Singkong Mpasi

Siapkan ubi, kupas, potong-potong. Ini lebih lembut karena aku pake ubi yang sudah di kukus.

Campur jadi satu dalam wadah tepung terigu, tepung beras, wijen,garam dan gula, aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, jangan sampai ada yang bergerindil.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan ubi ke tepung lalu goreng.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Enak dan lembut ubinya, memanfaatkan sisa ubi kukus. Tepungnya juga enak, rasa wijen dan kriuk-kriuk asal gorengnya hingga cukup kering kecoklatan.

Wijen

Ubi goreng wijen

Sisir jagung dan potong wortel sesuai selera.

Iris temu kunci, bawang merah dan bawang putih.

Masak air hingga mendidih, masukkan wortel, jagung, bawang merah, bawang putih dan temu kunci. Masak hingga jagung dan wortel matang.

Masukkan bayam, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Sajikan.

Sayur yang sangat segar dan mudah dibuat.

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening Temu Kunci

Rebus kerang dengan air secukupnya sampai keluar busa kemudian matikan api.

Siapkan bumbu halus, kemudian giling semua bumbu halus.

Masukkan daun bawang, seledri, lada, kulit manis dan air serta lengkuas yang sudah digeprek, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kerang dan masak sekitar 2 menit lalu matikan kompor.

Cengkeh

Kerang

Sup Kerang

Tuang biji selasih dalam wadah, lalu seduh dengan air hangat. Biarkan mengembang, lalu sisihkan.

Campur bubuk jelly plain, gula, dan air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Siapkan wadah, tata buah strawberry, anggur, jeruk, melon, dan semangka dalam wadah, lalu tambahkan biji selasih secukupnya.

Kemudian tuang puding bening hingga semua buah terendam, biarkan set dan mengeras.

Selama menunggu, campur puding susu, bubuk jelly, susu cair, dan susu kental manis jadi satu, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan matikan api kompor. Ambil sekitar 2-3 sendok teh biji selasih yang sudah diseduh, masukkan ke dalam puding susu, aduk rata.

Tuang puding susu ke atas puding buah secukupnya, biarkan kembali sampai set atau mengeras.

Setelah set, tata kembali buah-buahan dan biji selasih dan guyur dengan puding bening, biarkan set kembali.

Semprotkan whip cream siap pakai secukupnya dan hias dengan buah segar. Masukkan ke dalam kulkas 30 menit, sajikan dingin lebih nikmat.

Punya banyak stock buah di rumah, coba aplikasikan ke dalam puding. Anak-anak suka buah dan puding, kayanya klop kalau dijadikan satu 🥰
#TulisResepTheNextOA

Resep Gandos Ketan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gandos Ketan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet