Gangan Asam Patin

Step 1

Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih kembali.

Step 2

Haluskan bumbu halus, lalu lumuri bumbu dengan ikan, aduk rata.

Step 3

Rebus air secukupnya, masukkan kacang panjang, kol dan timun, masak sampai sayur setengah layu.

Step 4

Masukkan ikan yang sudah terlumuri bumbu, tomat dan air asam jawa, aduk rata.

Step 5

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.