Gangan Sulur Keladi

Resep Gangan Sulur Keladi

Wini Yulita

Wini Yulita

5.0

(1 Rating)

Sulur adalah tunas muda dari tanaman keladi yang tumbuh menjalar di permukaan tanah. Jadi selain daun, batang/lompong, umbi, sulurnya juga bisa dimasaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

2 ikat sulur keladi, buang kulit arinya, potong-potong

150 gr udang, buang kepala dan ekornya

500 ml santan dengan kekentalan sedang

10 buah cabai rawit utuh

1 buah cabai hijau

1 lembar daun salam

1 batang serai

Garam secukupnya

700 ml air untuk merebus sulur

1 sdm penuh asam jawa

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih sulur, masukkan ke dalam panci, tuang air, masukkan asam jawa, lalu remas agar tercampur dengan air, lalu rebus sulur sebentar, angkat dan siram dengan air dingin, kemudian tiriskan (ini tips untuk menghindari gatal).

Langkah 1

Cuci bersih sulur, masukkan ke dalam panci, tuang air, masukkan asam jawa, lalu remas agar tercampur dengan air, lalu rebus sulur sebentar, angkat dan siram dengan air dingin, kemudian tiriskan (ini tips untuk menghindari gatal).

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam dan serai.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam dan serai.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan cabai rawit dan cabai hijau.

Langkah 4

Masukkan cabai rawit dan cabai hijau.

Tuang santan, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 5

Tuang santan, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan sulur keladi, lalu aduk rata.

Langkah 6

Masukkan sulur keladi, lalu aduk rata.

Masak hingga matang dan cicipi rasanya, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masak hingga matang dan cicipi rasanya, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait