Bersihkan ikan mujair, kemudian goreng sampai matang dan garing

Langkah 1

Didihkan air bersama bawang putih, garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap manis, dan asam jawa

Langkah 2

Masukkan ikan dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Langkah 3

Selanjutnya, bakar kedua sisi ikan. Olesi ikan dengan campuran lada dan kecap

Langkah 4

Untuk sambal dabu-dabu, iris cabai, bawang merah, dan tomat

Langkah 5

Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Tuang minyak panas di atas bahan sambal

Langkah 6

Tata ikan bakar dengan sambal dabu-dabu di atasnya. Bisa ditambah lalapan agar lebih lengkap

Langkah 7

Ikan mujair bakar siram sambal dabu-dabu khas Manado. Yummy

Bahan Utama

Bahan olesan

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Tomat

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

potong ikan tuna yg sudah di beri jeruk nipis

tambahkan serai dan daun jeruk,masukkan ikan

masak hingga kandungan air berkurang,tambahkan garam,merica bubuk..cek rasa sajikan

Hallo...chef salam kenal ya 🙏
Saya recook Tuna Bumbu Kuningnya.disini saya tambahkan sedikit timun,biar ada sayurannya. terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Tuna

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Serai

Jeruk

Merica

Tuna bumbu kuning

Cuci bersih bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan cabai merah keriting,kemudian haluskan dengan blender.

Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan juga nangka muda yang sudah di potong-potong aduk rata kembali.

Tambahkan air,beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu minang.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga nangka, dan tetelan sapi matang dan empuk.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap,alu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Bisa di sajikan dengan nasi putih hangat ataupun ketupat 😋

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daging Sapi

Lengkuas

Nangka

Gulai Nangka Tetelan Sapi

Siapkan bahan-bahan lain nya, jangan lupa cuci sayur dan buah lalu tiriskan.

Masukan daun pegagan dan potongan buah pir dan wortel. Lalu tambahkan madu dan air.

Aduk terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.

Khasiat daun pegagan mampu untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh,serta baik buat mengatasi kesehatan kulit 😍

Alat & Perlengkapan

Madu

Wortel

Smothies Herbal Pegagan With Pir #SmoothiesSobatYummy

Ulek bawang putih dan bawang putih goreng.

Campur kentang, bumbu halus, dan daun bawang kemudian aduk hingga tercampur.

Masukkan telur, kaldu bubuk, lada. Kemudian, aduk hingga tercampur sambil cek rasa.

Bulatkan adonan kemudian goreng sampai matang.

Kentang

Telur

Bergedel Kentang

Campur nasi dengan sambal ikan asin yang sudah ditumbuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan campuran nasi dan sambal ikan asin, aduk rata.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa sambal ikan asin semalam. Dibuat campuran nasi goreng enak banget.

Nasi

Nasi Goreng Sambal Ikan Asin

Rendam nasi minimal 1 jam, lalu tiriskan.

Tambahkan garam, penyedap, kaldu bubuk dan kaldu bubuk serta tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bumbu halus, aduk lagi hingga rata.

Ambil adonan secukupnya, bentuk seperti silinder.

Rebus sampai matang dan mengapung. Setelah dingin simpan di kulkas semalam, hingga keras dan mudah dipotong.

Jemur hingga kering. Goreng atau disimpan.

Langkah 9

Punya nasi sisa jangan dibuang, bisa dibuat kerupuk. Saya pernah membuat kerupuk bawang nasi sisa. Kali ini saya buat kerupuk pedas.

Bumbu halus

Tepung Tapioka

Kerupuk Pedas Nasi Sisa

Kupas gambas, potong-potong, lalu cuci bersih.

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas geprek.

Didihkan air. Masukkan irisan bawang. Lalu masukkan wortel.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Lalu masukkan gambas. Tunggu sayuran empuk, siap dihidangkan.

Sayur seger, cepet dan simpel, pas banget buat bekal..

Sayur Gambas Wortel

Letak korsvet pada baking paper, tutup lagi dengan baking paper pipihkan selebar 20x15cm, bekukan.

Setelah kalis ratakan dengan rolling pin, letak korsvet di atasnya kemudian tutup amplop

Pipihkan dengan rolling pin, lipat seperti dompet, simpan dalam nampan, tutup wrap, simpan di kulkas 15 menit

Setelah 15 menit keluarkan, rolling kembali memanjang arah vertikal lipatan

Kemudian buat lipatan ganda seperti buku, istirahatkan lagi 15 menit di kulkas di dalam nampan tertutup plastik wrap

Keluarkan dough, gilas kembali, buat lipatan ganda. Simpan kembali dalam kulkas 15 menit.

Terakhir pipihkan kembali memanjang dan lipat lagi seperti dompet.

Potong menjadi 2 bagian puff pastry siap digunakan untuk berbagai olahan lezat. Pipihkan sebelum digunakan dan potong sesuai kebutuhan.

Langkah 10

Puff pastry emang paling enak dibuat apa aja ya, baik olahan manis ataupun olahan asin. Tapi kalau beli puff instan terkadang harganya rada lumayan juga ya kan. Nah untuk mensiasatinya, yuk kita bikin puff pastry home made. Dengan bahan yang murah dan sederhana, bisa mendapatkan puff enak yang ga kalah sama beli di supermarket loh.

Bahan Laminasi

Margarin

Tepung Terigu

Puff Pastry Home Made #DiRecookYummy

Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe hingga aromanya harum.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai. Tumis bumbu.

Rebus air dan ayam. Ambil dan buang buih-buihnya.

Tambahkan bumbu tumis, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam.

Tambahkan garam, kaldu, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng.

Kupas kentang dan iris kentang. Goreng kentang iris hingga matang.

Rendam bihun di air panas sampai lunak. Tata bihun, ayam, kecambah, kentang,sambal dimangkok. Siram dengan kuah dan taburi dengan bubuk koya. Soto ayam lamongan siap dihidangkan.

Menu sekali masak bisa untuk buka puasa dan sahur 😆. Cocok untuk anak kost dan rantau yang jauh dari keluarga. Penggunaan kubis saya skip.

Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Daun Jeruk

Kemiri

Soto Ayam Lamongan

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Sisihkan bumbu pada tepi wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan nasi, lalu aduk rata dengan bahan lain.

Masukkan ikan lele goreng yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan lele goreng kemarin yang sudah tidak renyah menjadi campuran nasi goreng. Nasi gorengnya makin gurih dan nikmat.

Daun Bawang

Ikan Lele

Nasi Goreng Lele Suwir

Kupas ubi, potong memanjang kemudian cuci sampai bersih.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan ubi goreng hingga matang.

Campur air, gula dan vanili masak dengan api kecil hingga mendidih mengental.

Setelah itu masukkan ubi aduk hingga gula mengkristal.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Yummy.

Vanilla

Ubi Karamel

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan mie yang sudah direbus.

Masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang prei.

Masukkan semua bumbu, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen lalu koreksi rasa dan sajikan.

Andalan buat si bocil kalau sedang GTM, tidak menolak kalau dibuatkan mie.

Sawi

Mie Kuah Sawi Hijau

Iris tipis daun jeruk, buang batang tengah daun jeruk. Masak mie seperti biasa sampai matang.

Tambahkan bawang putih cincang dan cabe bubuk.

Masukkan bumbu mie instan satu saja, namun untuk bumbu minyak masukkan keduanya, aduk rata.

Setelah mie matang,tiriskan lalu tuang dalam piring,aduk rata. Terakhir sebelum disajikan,beri perasan jeruk nipis. Siap dinikmati bersama irisan timun.

Mie instan hack yang enak banget,gurih,wangi,pedas,segar jadi satu. Anak kost wajib coba nih..

Mie Instan

Mie Goreng Soto Pedas

Iris serong cabe hijau, cuci bersih sisihkan.

Potong tempe kotak kotak, goreng, sisihkan.

Rajang bawang merah dan bawang putih dan rawit, lalu tumis hingga harum.

Kemudian masukkan cabe hijau, air, kecap, saos tiram, gula Dan garam, masak hingga air menyusut.

Aku recook yaa resep nyaa..karena stok cabe ijo  aku sedikit, jadinya ga keliatan banget cabe ijo nya.. Hehehehe.. 

Makasi yaa resep nya.. Nikmat.. 

Ini dijadikan isian nasi bakar juga mantap banget 😍 

#RecookYummy

Tempe

Udang

Oseng Udang Rebon Lombok ijo

potong² oncom lalu tumis tanpa minyak, angkat kemudian potong².

tumis bumbu halus dan rempah daun hingga harum.

masukkan leunca, oncom dan bahan seasoningnya. beri air. masak hingga leunca lunak. angkat dan sisihkan.

rebus fetuccini hingga al dente. angkat dan letakkan pada piring saji dan siram dengan saus oncom.

Boleh juga coba menu Italy ini dengan oncom.

Cabe Merah Besar

Pasta

Spaghetti

Fetuccini Siram Saus Oncom Pedas #JagoMasakMinggu5Periode3

Dalam wadah, masukkan ikan giling, air, kaldu bubuk, gula pasir dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air, masukkan adonan tekwan dengan dengan cara dicubit atau bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Setelah mengapung, matikan api, tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi sampai harum. Matikan api.

Tuang bumbu tumis ke dalam air yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan pentol tekwan. Lalu tambahkan irisan bengkuang, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.

Masak kembali hingga matang dan mendidih. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Tekwan ala anak kos ini rasanya enak dan kenyal. Adapun kuahnya menggunakan ebi, rasanya enak dan gurih.

Bahan Kuah:

Bahan Taburan:

Halal

Tepung

Tekwan Ala Anak Kost

Masak semua bahan lapisan hijau sampai mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan puding, diamkan sampai dingin.

Masak bahan lapisan putih sampai mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan puding, biarkan dingin.

Masak semua bahan lapisan merah, sampai mendidih. Matikan kompor, lalu tambahkan satu sendok makan selasih.

Tuang kembali ke cetakan puding, diamkan selama 20 menit, siap disajikan.

Warnanya sangat mirip semangka, puding yang unik, bisa juga buat ide jualan semoga bermanfaat resep saya jangan lupa direcook 😄
#TulisResepTheNextOA

Resep Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar