Garang asem ati ampela

Resep Garang asem ati ampela

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Ati ampela dibuat garang asem enak juga loh, resep dari blog Diah Didi.

Bahan Utama

5 pasang ati ampela

5 buah belimbing wuluh, potong-potong

2 buah tomat hijau, potong-potong

1 buah tomat merah, potong-potong

5 buah cabe merah keriting, potong serong

2 batang serai

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

6 buah cabe rawit merah

3 sdm santan kental

250 ml air

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

Bahan Lain :

Daun pisang

Tusukan gigi

Advertisement

Cara Membuat

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ati ampela, masak hingga mendidih kembali, angkat, lalu potong ati ampela sesuai selera.

Langkah 1

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ati ampela, masak hingga mendidih kembali, angkat, lalu potong ati ampela sesuai selera.

Siapkan panci, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan santan kental.

Langkah 2

Siapkan panci, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan santan kental.

Tambahkan air dan daun salam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih dan koreksi rasanya, angkat.

Langkah 3

Tambahkan air dan daun salam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih dan koreksi rasanya, angkat.

Lalu masukkan potongan ati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, cabe keriting dan cabe rawit, aduk rata.

Langkah 4

Lalu masukkan potongan ati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, tomat merah, cabe keriting dan cabe rawit, aduk rata.

Siapkan 2 lembar daun pisang, bungkus garang asem ati ampela dengan daun.

Langkah 5

Siapkan 2 lembar daun pisang, bungkus garang asem ati ampela dengan daun.

Panaskan kukusan, lalu kukus garang asem ati ampela selama 50 menit.

Langkah 6

Panaskan kukusan, lalu kukus garang asem ati ampela selama 50 menit.

Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement