Garang Asem Ayam

Resep Garang Asem Ayam

Sukma_Cuisine

Sukma_Cuisine

5.0

(4 Rating)

Recook resep yummy namun dengan sedikit modifikasi karena saya memakai daun pisang untuk pembungkusnya dan menggunakan ayam kampung muda yang ukurannyLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung muda

5 buah cabai hijau besar

24 buah cabai rawit merah utuh

5 buah belimbing sayur,

3 buah tomat hijau

1 sendok teh gula merah sisir

500 ml santan atau bisa di ganti creamer dan air

2 buah serai, iris

4 lembar daun salam, sobek - sobek

4 cm lengkuas, iris

12 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

2 cm jahe, bakar sebentar

1 sdt ketumbar, sangrai sebentar

1 sdm garam

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis

Haluskan bumbu halus bersama garam

Langkah 2

Haluskan bumbu halus bersama garam

Campurkan gula aren dan bumbu halus tadi. Remas - remas ayam agar bumbu meresap

Langkah 3

Campurkan gula aren dan bumbu halus tadi. Remas - remas ayam agar bumbu meresap

Iris - iris tomat, serai, lengkuas, cabai hijau, belimbing wuluh dan sobek - sobek daun salam

Langkah 4

Iris - iris tomat, serai, lengkuas, cabai hijau, belimbing wuluh dan sobek - sobek daun salam

Tata bahan-bahan tadi di daun pisang yang sudah dibersihkan

Langkah 5

Tata bahan-bahan tadi di daun pisang yang sudah dibersihkan

Masukkan 2-3 potongan ayam siram dengan santan / creamer

Langkah 6

Masukkan 2-3 potongan ayam siram dengan santan / creamer

Kukus selama 45 - 60 menit tergantung jenis ayam kuda atau dewasa ya

Langkah 7

Kukus selama 45 - 60 menit tergantung jenis ayam kuda atau dewasa ya

Sajikan selagi hangat

Langkah 8

Sajikan selagi hangat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement