Garang Asem Ayam

Step 0

Potong ayam, kemudian cuci bersih dan siapkan bahan yang lainnya.

Step 1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, kemudian tambahkan serai, lengkuas serta daun salam.

Step 2

Tuang air dan santan ke dalam tumisan bumbu halus, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula. Rebus hingga mendidih.

Step 3

Kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayam matang.

Step 4

Tambahkan bumbu iris dan aduk rata, lalu cicipi rasanya dan matikan kompor.

Step 5

Kemudian masukkan beberapa potong ayam ke dalam daun pisang dan tambahkan juga bumbu iris, lalu bungkus ayam.

Step 6

Kukus ayam selama 20 menit dan siap disajikan.