Petiki daun bayamnya saja. Cuci dan keringkan.

Langkah 1

Dalam wadah, campur tepung kanji dan tepung beras, tambahkan bubuk bumbu tempe goreng, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air bertahap sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.

Langkah 3

Masukkan satu persatu daun bayam ke adonan tepung.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bayam

Tepung

Peyek Bayam

Masak jelly hingga mendidih kemudian cetak di loyang setelah dingin potong dadu.

Kupas buah dan cuci bersih, rendam buah apel di air garam kemudian bila hingga bersih.

Campur bahan dressing kecuali keju parut aduk rata.

Tuang dressing diatas buah-buahan kemudian taburi parutan keju, simpan di kulkas minimal satu jam sebelum disajikan.

Lebih enak dan puas bikin sendiri dapatnya banyak dan bisa disesuaikan selera.

Bahan dressing

Buah Pelengkap

Apel

Bubuk Jelly

Garam

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Mangga

Mayonaise

Strawberry

Yogurt

Fruit Salad Premium

Haluskan bawang putih bersama garam dan lada bubuk.

Masukkan bumbu halus ke dalam air 200 ml kemudian rebus hingga mendidih.

Kemudian masukkan rebusan air bumbu ke dalam adonan, sedikit demi sedikit sambil diratakan dengan sendok karena sangat panas. Setelah agak hangat uleni hingga tercampur rata, sisihkan.

Kocok lepas telur lalu beri garam. Dadar dan potong kotak.

Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan telur dadar, bulatkan lagi, lakukan hingga selesai. Setelah itu rebus hingga matang kemudian masukkan pada air dingin agar tidak lengket satu sama lain, sajikan.

Langkah 6

Empuknya awet seharian. Kalau suka daun bawang bisa ditambahkan daun bawang ya, ini aku skip karena anakku gak suka 😁 Padahal lebih sedep loh kalau ada daun bawang...

Bawang Putih

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Isi Telur Goreng

Bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga empuk dengan bahan rebus jengkol untuk mengurangi aromanya, setelah itu digeprek, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga harum.

Masukan jengkol, aduk sebentar. setelah itu masukan air dan santan instan.

Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak hingga kuah mengental. Siap disajikan.

Menu ini cocok sebagai pelengkap nasi uduk, tapi bisa juga dimakan dengan nasi biasa. Cita rasa manis yang khas, membuat semur jengkol betawi ini dapat menggoyang lidah.

Bahan Rebus Jengkol

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Semur Jengkol Betawi

Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis. Test rasa.

Sajikan pada mangkok, taburi dengan irisan daun bawang.

Rasanya gurih, manis, enak. Sekali mencoba langsung ketagihan. Selain untuk toping mie ayam bisa juga untuk teman nasi .

Bumbu halus

Ayam

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Potong cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, tumis sampai setengah matang.

Masukkan buncis, tambahkan garam,gula dan lada. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Masak sampai buncis matang. Lebih enak ketika buncis masih ada teksturnya jadi jangan terlalu matang masaknya. Sayur siap disajikan.

Buncis

Wortel

Buah

Minyak

Lada

Tumis Buncis dan Wortel

Potong dadu labu siam dan wortel kemudian cuci bersih.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan labu siam, wortel dan tempe ungkep dan masak hingga empuk dan matang.

Selanjutnya pindahkan kedalam panci berisi santan tambahkan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 7

Dinikmati dengan lontong makin cocok sekali.

Bumbu Halus:

Halal

Labu Siam

Tahu

Lodeh Labu Siam Wortel

Rebus kacang hijau yang sudah dicuci selama 5 menit, lalu jika sudah 5 menit tutup panci dan biarkan selama 30 menit.

Masukkan daun pandan dan tela yang sudah diiris-iris.

Rebus lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan garam lalu aduk perlahan.

Masukkan santan lalu aduk lagi perlahan hingga matang dan tercampur merata.

Tuangkan dalam mangkuk saji, dan makan selagi kolak masih hangat.

Cocok untuk makanan penutup, setelah makan lalu minum kolak yang hangat dan manis.

Daun Pandan

Santan

Kolak Kacang Hijau Tela

Kukus beras ketan selama setengah jam. Lalu segera campurkan ketan, santan, garam dan kaldu ayam didalam panci sambil diaduk rata hingga terserap habis.

Bagi ketan menjadi 2 bagian, yang satu ditambahkan pewarna merah dan yang lain polos saja. Lalu kukus ketan hingga matang. Angkat.

Tumis bumbu instan hingga harum. Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap. Masak hingga mengental.

Tambahkan suwiran ayam rebus kedalam tumisan. Masak hingga meresap. Angkat dan dinginkan.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Letakkan ketan merah didasar cetakan, tambahkan ayam suwir diatasnya. Lalu tumpuk lagi dengan ketan putih.

Padatkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Tambahkan alas mangkuk kertas dan lemper pun siap disajikan.

Lemper merah putih, sebagaimana lemper tradisional lain, terbuat dari beras ketan. Namun lemper merah putih ini dicetak bunga tanpa dibungkus daun. Bisa menjadi alternatif jika tidak tersedia daun pisang untuk pembungkusnya.

Isian Ayam 

Alat & Perlengkapan

Pewarna Makanan

Lemper Merah Putih

Siapkan bahan yang diperlukan. Lalu cuci bersih beras.

Kemudian masukkan bumbu instan nasi kuning. Aduk.

Lalu campurkan semua bumbu utama. Aduk rata. Lalu masukkan dalam magic com.

Setelah setengah matang. Buka, lalu aduk dan tutup kembali. Biarkan sampai matang merata.

Kemudian tata di atas piring / kotak bekal. Sajikan.

Pelengkap :

Beras

Serai

Bekal Nasi Kuning Magic Com #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus hati ayam hingga matang, angkat, kemudian goreng sebentar (optional)

Tumis bumbu halus dan daun salam serai hingga harum.

Tambahkan sedikit air, masukan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor.

Ati Ampela

Hati Ayam Bumbu Pedas

Lelehkan gula bersama dengan air, masak hingga mendidih lalu tambahkan mentega aduk rata lalu tambahkan nanas, beri vanilla extract dan masak kembali hingga nanas terkaramelisasi lalu dinginkan apel.

Masukkan kuning telur, kocok bersama dengan gula hingga rata dan mencair. Tambahkan tepung dan aduk kembali.

Tuangkan susu mendidih dan vanilla extract perlahan sambil diaduk di dalam adonan custard. Kembalikan ke pan dan masak hingga mengental, sisihkan dan simpan di dalam kulkas.

Siapkan loyang, tata kulit puff dan diamkan sebentar di kulkas. Kemudian isi dengan custard, lalu tata nanas diatasnya. Kemudian tutup dengan kulit puff membentuk anyaman.

Campur kuning telur dengan air, lalu oleskan ke atas permukaan pie. Panggang di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat celcius dan dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-15 menit. Apple Custard pie siap disajikan.

Isian pienya pineapple, karena kebetulan punya nanas yang sudah matang. Jadi langsung deh dibuat isian pie. Hasilnya memuaskan, recomended deh pokoknya.

Bahan Custard Cream

Bahan Pineapple Caramel

Bahan Glazers 

Margarin

Nanas

Pineapple Custard Pie

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit.

Goreng kentang hingga golden brown lalu tiriskan.

Goreng udang hingga sedikit garing lalu tiriskan.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng udang.

Tambahkan daun jeruk, cuka, serta garam. Jika sudah sedikit berubah warna. Matikan api.

Langkah 8

Segera salin ke atas piring saji agar cabe tidak semakin berubah warna. Kemudian sajikan.

Langkah 9

Olahan udang yang enak. Gurih dan tidak pedas. Bikin nafsu makan meningkat.

Kentang

Udang

Udang Kentang Balado Mudo

Campurkan semua bahan, aduk rata dan test rasa.

Kukus selama 15 menit hingga matang. Setelah dingin simpan dalam plastik satu persatu (untuk memudahkan saat digunakan agar tidak saling menempel), masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

Patty (daging burger) dari tempe dan bakso ayam yang dihaluskan, bisa diolah menjadi burger, nugget ataupun steak.

Bakso

Tempe

Patty Tempe Bakso Frozen

Cuci bersih kentang, potong kotak-kotak. Panaskan wajan, beri minyak kemudian goreng kentang hingga kering dan berkulit.

Kurangi minyak bekas menggoreng kentang tadi. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan sereh dan rempah lainnya, aduk rata hingga harum.

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan tambahkan air.

Setelah mendidih dan ayam sudah berubah warna, tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, ayam matang dan airnya mendidih.

Terakhir tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga matang.

Sajikan dengan lontong, roti jala atau roti cane.

Bumbu Halus :

Pelengkap:

Kari Ayam Kentang

Rebus air, gula jawa, dan garam sampai mendidih.

Kemudian saring dan sisihkan. Tunggu sampai dingin.

Apabila sudah dingin. Masukkan ke dalam panci dan tuang tepung hunkwe. Aduk sampai rata.

Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk terus.

Cetak ongol-ongol dan tunggu sampai dingin.

Campurkan semua bahan taburan. Kukus selama 10 menit.

Potong ongol-ongol dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Makanan tradisional khas Jawa barat ini ternyata mudah untuk dibuat ya bund. Rasanya pun mantap sekali.

Bahan Taburan

Tepung Maizena

Ongol-Ongol Tepung Hunkwe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kencur. Bubuhi kunyit bubuk agar tidak licin saat mengulek bumbu.

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, sambil sesekali diaduk agar matang sempurna.

Saat bumbu sudah pecah minyak, ditandai dengan bumbu yang memisah dari minyak.

Tuangkan nasi putih, besarkan api hingga maksimal agar nasi beraroma wangi.

Aduk-aduk nasi hingga tercampur merata dengan bumbu. Kemudian bubuhi dengan garam dan lada. Tes rasa dan sisihkan.

Ceplok telur hingga ¾ matang lalu angkat.

Tata nasi goreng kunyit kencur, telur ceplok, acar bawang merah dan kerupuk ketumbar di atas piring. Sajikan ketika masih hangat.

Bismillahirrahmaanirrahiim.

Tempo hari diajak teman untuk makan ke Warung Inul yang terkenal dengan nasi cikurnya (kencur) dengan harga 15 ribu untuk 1 porsinya. 

Besoknya, saya memutuskan untuk memasak nasi kencur aja di rumah dengan versi yang ditambah rimpang lain lagi seperti kunyit. Yuk bikin.

 Seasoning

Kencur

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Kunyit Kencur

Siapkan bumbu haluskan tambah 1/2 sdt garam  dan 1/2 sdt kaldu bubuk.

Siapkan baskom campur semua tepung dan bumbu yang dihaluskan tambahkan air sedikit demi sedikit.

Aduk adonan tepung jangan terlalu encer atau kental. Tambahkan daun bawang iris tipis bila ada. Kebetulan saya lagi gak punya.

Siapkan minyak panas goreng dengan api sedang sampai matang. mendoan khas banyumas biasanya digoreng tidak terlalu kering. satu kali balikan langsung diangkat. disajikan dengan cabe rawit. sambal kecap. atau menu pelengkap pecel.

Mendoan khas banyumas yang gurih pokoknya. perpaduan dari tempe kedelai yang tipis wangi khas daun pisangnya.

Tempe Mendoan Banyumas

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan sayur kol dan sawi putih yang sudah dipotong-potong.

Lalu masukkan bakso ikan dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga semua sayuran empuk lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Sayur campur-campur untuk makan siang keluarga.

Resep Garang Asem Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garang Asem Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut