<p><p>Jawa Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Dari makanan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki banyak makanan khas yang lezat dan terkenal di seluruh nusantara.</p>
<p>Apakah kamu ingin mengetahui apa saja makanan khas Jawa Tengah yang patut kamu coba? Yuk, simak daftar berikut ini!</p></p><h2>1. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/58c5d42518f21fad9f534111bcf826c5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gudeg makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gudeg jawa (yummy.co.id/Lilis Dapoer Tara)</a></span></div><p>Gudeg merupakan makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas.</p>
<p>Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam suwir, dan sambal krecek. Rasanya yang manis dan nikmat membuat gudeg menjadi favorit banyak orang.</p><h2>2. Soto Kudus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/3c24108f2366b4505f9082afa91c6b0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto kudus makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto kudus (instagram.com/intankarinaijo)</a></span></div><p>Soto kudus juga menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang populer. Kuah bening yang gurih, daging ayam yang empuk, dan taburan bawang goreng menjadikan Soto kudus nikmat dan menggugah selera. Biasanya ditambah dengan koya, sejenis bumbu kacang yang memberikan cita rasa khas.</p><h2>3. Nasi Grombyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/a619a2425ba70afd76f744caf4fba98c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi grombyang makanan khas pati jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi grombyang (yummy.co.id/Thea Priestiashanti)</a></span></div><p>Nasi grombyang merupakan makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Nasi yang pulen ini disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar.</p>
<p>Kelezatan nasi grombyang berasal dari bumbu racikan rahasia yang membuatnya berbeda dengan nasi pada umumnya.</p><h2>4. Brekecek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/59163d00746707bc77528f069b6809f7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="brekecek makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brekecek (yummy.co.id/Arunika)</a></span></div><p>Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Tengah.</p>
<p>Brekecek memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat, sehingga cocok dijadikan makanan pendamping saat makan nasi.</p><h2>5. Sate Buntel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/0ce66f1c43d856f7a52ed657366e479d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate buntel makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate buntel (flickr.com/Andi Darmawan)</a></span></div><p>Sate buntel adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan lemak daging sapi, kemudian dibakar dengan arang.</p>
<p>Daging sapi yang lembut dengan balutan lemaknya yang gurih membuat sate buntel memiliki cita rasa yang unik.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sego Kucing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/33a37fea456b8e8d9a6d54e37c2f65c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego kucing makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego kucing (flickr.com/Miel Photopgraphy)</a></span></div><p>Sego kucing adalah makanan legendaris dari Solo, Jawa Tengah. Nasi yang disajikan dalam porsi kecil ini dinamakan sego kucing karena ukurannya yang mirip dengan porsi makan kucing. Sego kucing biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal, tempe, tahu, dan ikan asin.</p><h2>7. Selat Solo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/394979151ad815f510dbb73528d8dc55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="selat solo makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selat solo (flickr.com/Sekar Tiara)</a></span></div><p>Selat solo adalah makanan khas Surakarta, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi yang empuk, telur, kentang, wortel, kacang polong, dan kuah bening yang gurih. Selat solo biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.</p><h2>8. Mendoan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/b8e3394f34f9f48e9557a0f1f2cb7605.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe mendoan makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mendoan (flickr.com/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Hidangan asal Banyumas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, kemudian dilumuri adonan tepung berisi bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga <em>crispy</em> dan berwarna keemasan. Adonan tepung untuk melapisi tempe mendoan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, bawang putih, ketumbar, garam, dan bumbu lainnya.&nbsp;</p>
<p>Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Tempe mendoan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas karena campuran bumbu yang digunakan selama proses pembuatan.</p><h2>9. Tahu Gimbal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/2c2160c9b98ee56e83bd934990b6d846.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu gimbal khas Semarang jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu gimbal khas Semarang (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto)</a></span></div><p>Tahu gimbal adalah makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental berbumbu kacang dan dicampur dengan tauge (kecambah kacang hijau), kol, tahu pong (tahu isi), telur, dan petis (saus udang kental).</p>
<p>Nama "gimbal" sendiri konon berasal dari bunyi sumpit atau tusuk yang digunakan untuk mengambil tahu dan bahan lainnya ketika disiapkan atau disantap. Tahu gimbal memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi antara tahu yang gurih, sayuran segar, dan kuah kacang yang lezat.</p><h2>10. Garang Asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/5e6b3b8a4bbb5a99ad404b9063601782.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garang asem (yummy.co.id/Rani Rarun)</a></span></div><p>Garang asem merupakan makanan khas Grobogan. Umumnya terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu yang khas, seperti tamarind (asam jawa) yang memberikan rasa asam pada hidangan ini. Selain ayam, garang asem juga dapat menggunakan bahan lain seperti bebek, tahu, tempe, atau telur.</p>
<p>Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Garang Asem melibatkan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, cabai, dan petis (saus udang). Sementara rasa asam pada hidangan ini umumnya berasal dari asam jawa yang ditambahkan selama proses memasak.</p><p><p>Itulah 10 makanan khas Jawa Tengah yang terkenal lezat dan patut kamu coba. Dari hidangan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki ragam kuliner yang akan memanjakan lidahmu.</p>
<p>Jangan lupa mencicipi makanan-makanan ini saat kamu berkunjung ke Jawa Tengah, atau bisa juga menjadikannya oleh-oleh khas dari daerah ini. Selamat menikmati dan semoga Sobat Yummy puas dengan kelezatan kuliner Jawa Tengah!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-semarang-yang-wajib-dicoba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu apa saja makanan khas Jawa Tengah yang lezat dan terkenal? Simak daftar berikut yang bisa menjadi oleh-oleh khas dari daerah ini.

10 Makanan Khas Jawa Tengah yang Terkenal Lezat

Seduh thai tea dengan air panas mendidih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian beri perasan jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan 2 slice jeruk nipis ke dalam gelas berisi teh.

Langkah 6

Langkah 7

Aduk rata sebelum di minum, kemudian sajikan.

Langkah 8

Es lemon tea nya Thailand.. Rasanya enak banget karena memakai teh bubuk khaz thailand. Dari segi rasa dan wangi  bubuk teh khas tahialand mempunyai cita rata yang khas, dan sangat berbeda dari teh Indonesia. Cha Manao ini enak di minum ketika hari panas. Minuman ini sangat di sukai masyarakat Thailand. Karena suhu thailand beriklim tropis sama sepeti di Indonesia. Jadi minuman ini sangat cocok disajikan kapan saja. Dan sangat mudah di temukan di mana saja termasuk di pedagang kaki lima.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Lemon

Cha Manao #JagoMasakPeriode4Week7

Potong-potong sawi putih dan cuci bersih.

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan sawi dan tahu lalu tambahkan air, kecap asin, kaldu jamur, dan sedikit garam. Masak hingga sawi layu.

Terakhir tambahkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan matang.

Hai mbak Astri, makasih resepnya ya 🙏 Tumis sawi putih tahunya praktis, enak dan pastinya sehat. 
#JagoMasakFebruari

Sawi

Buah

Kecap

Garam

Kaldu

Jamur

butir

Cabe

Rawit

Tumis Sawi Putih Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan labu, siam, wortel dan kentang, masak sampai matang.

Kemudian tuang telur yang sudah dikocok lepas, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana, enak, sehat dan ekonomis, cocok juga untuk menu tanggal tua.

Labu Siam

Telur

Wortel

Sop Telur Labu Siam Wortel Kentang

Siapkan labu siam yang sudah dikupas dan dicuci bersih bersama bayam.

Didihkan air, masukkan bumbu temu kunci, bawang merah dan bawang putih, masak sampai mendidih dan harum. Lalu masukkan labu siam, masak sampai labu empuk.

Terakhir masukan bayam, beri bumbu kaldu jamur dan garam.

Aduk sampai bumbu meresap dan siap untuk disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Jangan Temu Kunci

Goreng ikan pindang hingga setengah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir daging ikan pindang kemudian pisahkan duri-durinya.

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis hingga harum.

Tambahkan suwiran daging ikan pindang, aduk rata.

Tambahkan 2 butir telur aduk cepat, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Paduan telur orak-arik ikan pindang yang pedas, manis, dan gurih.

Ikan

Lengkuas

Salam

Lada

Minyak

Sayur

Orak Arik Ikan Pindang #LebihSehat

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai bumbu layu dan harum.

Tambahkan bubuk kari dan jinten bubuk. Tumis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Masukkan nasi putih, aduk  sampai rata dengan bumbu.

Masukkan potongan daging sapi rebus, kubis dan daun bawang. Aduk rata.

Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.

Salah satu perbedaan yang menonjol dari nasi goreng Aceh adalah menggunakan bumbu rempah yang kuat saat memasak. Karen hal itu, rasa yang dimiliki nasi goreng Aceh lebih kuat daripada nasi goreng biasanya.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Bawang

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Aceh #LagaMasakYummyApp

Kemudian bersihkan bagian dalam perut ikan asin peda dan rendam dengan air panas untuk mengurangi rasa asin.

Kemudian iris bawang merah, bawang putih, tomat, beberapa cabai merah keriting dan cabai rawit. Lalu sisihkan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan rawit kemudian ulek kasar.

Lalu panaskan minyak,  tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Langkah selanjutnya masukan cabai yang sudah diris dan yang diulek kasar, masukan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis hingga harum

Kemudian beri air sedikit. Lalu masukan ikan asin peda yang sudah digoreng, beri 1/2 sdm kaldu bubuk, 1 sdm gula pasir, dan garam secukupnya. Lalu masukan tomat dan daun bawang, icip rasa lalu sajikan.

Tomat

Tumis Ikan Asin Peda Pedas

Bersihkan ikan lele, kemudian lumuri dengan buumbu racik ikan goreng. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu garing.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit.

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, garam, merica, penyedap rasa, kecap manis dan gula Jawa. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa. Masukkan lele masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Bakar ikan lele dengan ditambah kecap manis. Bolak balik jangan sampai gosong. Lele siap disajikan.

Lele bakar ini sangat enak cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Kemiri

Lele Bakar #JagoMasakMinggu9

Belah tengah roti tanpa terputus, olesi merata semua sisi dan dalam dengan margarin

Panggang di pan datar, hingga semua sisi garing dan berwarna kecoklatan

Kocok telur beri sejumput garam, lalu goreng seperti omlet

Beri saus tomat, saus sambal dan mayonise, beri taburan Italian mix herbs sebagai hiasan

Roti bakar the next level ini lagi viral di Bandung bikinnya gampang. Cocok juga untuk ide jualan

Keju

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Timun

Roti Bakar Bringas

Masukkan irisan bunga kecombrang, tumis hingga rata.

Masukkan telur, lalu orak arik hingga rata.

Beri garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Nikmat meskipun hanya dengan bawang putih dan kecombrang.

Selamat pagi dan salam kenal chef Nareswari...
Saya setor recook nasi gorengnya ya, saya tambahkan suwiran ikan asin dan rasanya enak banget. Terimakasih inspirasi resepnya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Margarin

Nasi Goreng Kecombrang

Rebus santan dengan menambahkan garam dan daun pandan. Tunggu hangat.

Tuang santan dan margarin cair, aduk rata.

Ambil satu sendok teh adonan, beri sedikit cokelat bubuk. Langkah ini optional, hanya untuk mempercantik tampilan kue lumpur.

Panaskan cetakan, oles minyak atau margarin tipis-tipis. Tuang adonan kue lumpur dan masak dengan api kecil hingga matang.

Lembut banget kuenya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Santan

Tepung Terigu

Kue Lumpur Ubi Kuning

Rendam soun dengan air panas, sampai layu.

Panaskan minyak, tumis cabe bendot sebentar, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai harum.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Koreksi rasa bila sudah pas, masukkan bihun, masak sampai berubah dan bumbu menyerap. Angkat, tuang dalam wadah. Sajikan

Bihun

Kecap Manis

Tumis Bihun Cabe

Buka kaleng sarden,pisahkan saus dan ikan nya.Siapkan wajan,panaskan minyak goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih,sampai wangi

Masukkan cabe, tomat, daun jeruk dan jahe masak sampai tomat layu dan wangi

Tuang saus sarden nya, kasih sedikit air bumbui garam dan gula biarkan mendidih

Terakhir masuk kan ikan sarden nya,jangan di aduk baiar ikan tidak hancur. Koreksi rasa, angkat

Sarden

Jeruk

Sarden Instant Extra Pedas #JagoMasakMinggu4

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai aromanya harum.

Tambahkan cabe dan garam, kaldu dan merica bubuk.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai merata dan cek rasa sesuai selera.

Masak usus ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk bekal lauk ke kantor, soalnya kalau beli di warteg dapatnya sedikit.

Seasoning : 

Daun Salam

Usus Ayam Kecap Manis

Potong-potong ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian bilas sampai bersih.

Tambahkan bahan marinasi dan aduk rata, kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

Ambil 4 sdm campuran tepung, kemudian tambahkan air es secukupnya dan aduk rata.

Gulingkan kembali ke dalam tepung kering, sambil di remas-remas. Kemudian kebaskan.

Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian masukkan ayam dan goreng hingga matang.

Bumbu Marinasi:

Bahan Tepung (Aduk Jadi Satu):

Ayam

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Haluskan bumbu marinasi. Siangi ikan dan cuci bersih. Potong-potong, lalu marinasi selama sekitar 15 menit.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus serta asam jawa. Tambahkan gula merah. Kecilkan api, biarkan mendidih lagi sekitar 2 menit.

Masukkan ikan nila. Gunakan api kecil menuju sedang agar kuah tidak terlalu bergolak. Ikan tidak perlu dibalik-balik, atau setidaknya bagian kepala bisa dibalik satu kali.

Masak hingga ikan matang. Tambahkan kaldu jamur, dan cicipi serta koreksi rasa.

Setelah rasanya pas, tambahkan kemangi. Masak sekitar 2 menit hingga daun setengah layu. Angkat dan sajikan.

Simpel, segar, tidak pedas, khas dengan daun kemanginya.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Gula Merah

Nila Bumbu Rujak

Cuci bersih jamur, suwir-suwir. Rebus 5 menit.

Haluskan bawang merah, putih, saos tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur.

Panggang di teflon. Oles sisa bumbu & kecap manis.

Boleh di torch agar memberi aroma smooky.

Sate Jamur

Tambahkan tahu, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

Menu murah enak andalan anak kos terutama di tanggal tua.

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Kecambah

Marinasi ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk lalu taburi dengan tepung terigu dan maizena.

Kocok lepas telur, rendam ayam pada telur lalu guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga terbalut rata.

Tambahkan susu cair, masak hingga susu setengah berkurang. Matikan api dan masukkan parsley kering. Sajikan dengan ayam.

Fillet ayam renyah dengan kondimen creamy carrot.

Tepung

Maizena

Terigu

Butter

Susu

Parsley

Kentang

Chicken Vichy Carrot #RabuEkstraPoin

Kukus beras ketan yang sudah direndam, selama 20 menit sambil sesekali diaduk. Sisihkan.

Masak santan dengan tambahan daun pandan dan beri sedikit garam. Masak hingga matang sambil diaduk.

Setelah santan matang, masukkan ketan, kukus kedalam santan biarkan terendam sekitar 10 menit.

Masukkan dalam loyang yang dialasi plastik, padatkan. Sisihkan.

Membuat adonan srikaya. Campur semua bahan aduk hingga rata.

Masak hingga agak mengental, aduk terus. Lalu tuang ke atas ketan dalam loyang. Ratakan.

Kukus selama 30 menit. Potong dan sajikan setelah dingin.

Gurih ketan pakai santan asli ketemu manisnya adonan srikaya.

Beras Ketan

Ketan Srikaya #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit yang sudah diiris sampai layu.

Lalu masukan pete, aduk rata biarkan sampai layu.

Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait