Garih Batanak

Resep Garih Batanak

Munawarah

Munawarah

5.0

(5 Rating)

Garih Batanak merupakan masakan khas Kalimantan Selatan. Garih Batanak berarti ikan yang dikeringkan atau ikan asin yang dimasak dengan cara direbus dLihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gr ikan asin gabus

10 buah terong

150 ml santan kekentalan sedang

700 ml air

1/2 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah

1 buah cabai hijau

1 buah tomat

Alat & Perlengkapan

Kompor

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan asin lalu potong sesuai selera. Rendam minimal selama 15 menit untuk mengurangi kadar keasinannya.

Langkah 1

Cuci bersih ikan asin lalu potong sesuai selera. Rendam minimal selama 15 menit untuk mengurangi kadar keasinannya.

Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Langkah 2

Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan ikan asin dan tunggu hingga air mendidih kembali.

Langkah 3

Masukkan ikan asin dan tunggu hingga air mendidih kembali.

Tambahkan terong, masak sampai ikan asin matang dan terong empuk.

Langkah 4

Tambahkan terong, masak sampai ikan asin matang dan terong empuk.

Masukkan tomat dan cabai, masukkan santan. Aduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 5

Masukkan tomat dan cabai, masukkan santan. Aduk supaya santan tidak pecah.

Beri garam, gula, penyedap rasa dan kunyit bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Jika santan sudah mendidih, tunggu sebentar sambil diaduk kemudian matikan kompor. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Beri garam, gula, penyedap rasa dan kunyit bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Jika santan sudah mendidih, tunggu sebentar sambil diaduk kemudian matikan kompor. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Beta Al Chasana

Beta Al Chasana

Garih Batanak

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Setor recook untuk #JagoMasakMaret mba. Ini menu kesukaan saya. ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Garih Batanak

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement