Langkah 1

Langkah 2

Campurkan potongan cabai dengan minyak wijen.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan juga garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan potongan bawang bombay dan wortel yang dipotong korek.

Langkah 7

Tutup dengan plastik wrap lalu biarkan di lemari es minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Langkah 8

Panggang tanpa minyak hingga semua matang.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan sederhana tapi cocok untuk yang lagi diet.

Bahan Utama

Bumbu

Ayam

Cabe

Wortel

Ayam Diet Wortel Pedas

Bersihkan ayam, lalu potong 2, kemudian masukan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.

Setelah dimarinasi masukan semua bumbu aduk hingga rata.

Tambahkan air, kemudian masak samapi air surut dan ayam setengah matang.

Bulak-balik ayam, oles pakai bumbu sisa ungkepan ayam, masak sampai matang.

Bumbu Marinasi

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Kecap Manis

Sayap Panggang

Campur mayonaise, yoghurt dan susu, aduk rata.

Masukkan potongan pear ke dalam mayonaise, aduk rata.

Masukkan ke dalam wadah lalu paruti keju dan beri chochochip. Sajikan.

Buah termasuk buah yang kaya akan manfaat, salah satunya sangat baik untuk penderita ISPA, yuk cobain!

Cokelat Chip

Indomilk Kental Manis

Keju

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Pear

Kocok gula, telur, sp dengan mixer speed tinggi hingga putih dan kental berjejak.

Tuang tepung dalam 2 tahap, mixer speed sedang sampai rata.

Kemudian tuang susu cair kocok lagi speed sedang sampai menyatu.

Bagi adonan menjadi 3, beri pewarna merah, hijau dan kuning. Pindahkan ke piping bag.

Oles cetakan dengan minyak. Semprot adonan merah, lalu kuning dan hijau sampai hampir penuh. Kukus selama 20 menit.

Jangan lupa tutup diberi serbet supaya air tidak menetes ke kue. Bolunya gembul dan mulus.

Hasilnya banyak sekitar 24 pcs bolu mini, cocok untuk ide snack box.

Kamis, 08.02.24
Bolunya lembut sekali dan jadinya banyak.

Susu

Telur

Tepung

Bolu Mini Kukus 3 Warna

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan daun bawang hingga wangi.

Beri saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sehat dan praktis.

Recook dari chef Vhita Hani.

Bawang Merah

Kembang Kol

Sawi

Tumis Kol Wortel Sawi Putih

Rendam bunga telang kering dengan air panas. Setelah semua warna birunya keluar, saring. Sisihkan.

Membuat puding kelapa muda, masukkaan nutrijell kelapa muda, gula dan air kedalam panci. Aduk rata.

Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Biarkan uap panasnya hilang. Masukkan rendaman biji selasih, aduk rata.

Tata kelapa muda didalam cetakan agar, tuang perlahan jeli. Biarkan dingin dan set.

Setelah puding kelapa set, buat puding bunga telang. Masukkan semua bahan puding bunga telang, aduk rata.

Keluarkan puding kelapa muda dari cetakan. Masukkan sedikit puding bunga telang ke dalam cetakan biarkan dingin dan set.

Setelah lapisan atas bunga telang set, masukkan puding kelapa muda kedalam cetakan. Lalu tuang perlahan sisa puding bunga telang sampai habis.

Biarkan dingin dan set. Setelah mengeras masukkan lemari es, sajikan dingin.

Bahan Puding Bunga Telang

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Air Kelapa

Gula

Kelapa Muda

Puding

Selasih

Puding Kelapa Muda Bunga Telang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan oyong dan aduk-aduk sampai layu.

Masukkan kol dan aduk rata, masak sampai matang.

Terakhir tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan simpel, takaran bumbu-bumbu sesuai selera saja.

Tumis Oyong Kol

Goreng kentang sampai sedikit kecoklatan, tiriskan.

Goreng udang sebentar saja, sampai berubah warnanya.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan Pete tumis sampai harum.

Lalu masukkan kentang, garam, dan kaldu bubuk aduk rata.

Ini enak banget, ditambah Pete bikin nambah nasi terus

Bumbu Halus :

Garam

Kentang

Udang

Sambel Goreng Kentang Udang Pete

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam yang sudah dihaluskan hingga wangi. Kemudian beri saos tiram.

Masukkan wortel dan daun kol. Tumis sebentar, tambahkan telur. Orak-arik (antara telur atau sayuran dulu bebas ya memasaknya).

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, gunakan api sedang saja. Kemudian, beri sedikit air matang, agar mie sedikit berkuah (nyemek). Aduk dan cek rasa.

Mie goreng nyemek adalah mie yang sedikit berkuah, mie ini nikmat jika memiliki rasa pedas manis. Namun untuk resep kali ini saya tidak menambahkan cabai ya, karena untuk si kecil. Jika suka pedas manis bisa tambahkan beberapa cabai pada bumbu halus dan kecap bisa diperbanyak ❤

Sayuran

Daun Bawang

Mie Goreng Nyemek

Bakar kaki kambing untuk menghilangkan bulunya, kemudian kerok bulu yang menempel menggunakan pisau.

Potong jadi 2 kaki kambing, kemudian cuci bersih dan rebus. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga empuk, tambahkan daun salam dan garam ketika merebusnya.

Haluskan bumbu, bisa diuleg atau blender.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, dan irisan tomat hingga matang.

Masukkan kaki kambing, tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Sajikan. Nikmati selagi panas.

Bumbu halus

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Sayur Pedes Kaki Kambing #1Resep1NasiBungkus

Iris bawang merah, bawang putih, tomat merah dan cabe gendot.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe gendot bersama salam, sereh dan jahe hingga harum dan layu.

Masukkan kerang hijau dan sedikit air. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kerang hijau matang dan empuk.

Terakhir tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Di tempatku sering disebut remis, ditambah cabe gendot rasanya pedas dan makin semangat makannya.

Bahan Iris

Kerang

Oseng Kerang Hijau Pedas

Campur kopi instan dan gula pasir, aduk rata.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Setelah kopi berwarna pucat dan kental, matikan mixer.

Siapkan es batu dalam gelas,tuang susu cair hingga 3/4 penuh.

Tuang kopi di atas susu,dan siap di sajikan.

Saya membuat minuman Dalgona Coffe yang sempat viral di masa pandemi hasil Recook resepnya mbak Enggar Nugraheni Putri, waktu viral itu pun saya juga pernah membuatnya,anak-anak pun juga suka.

Es Batu

Kopi

Dalgona Coffee #RecookKreasiKopi

Lohoa

Sup Bakso Lohoa Tahu #MENUTANGGALTUA

Bakso Lohoa Tahu Kukus

Bakso Lohoa

Bakso Lohoa #JagoMasakMinggu8Periode2

Didihkan air bersama irisan bawang, jahe dan lengkuas.

Kemudian masukan kepala ikan. Setelah 3 menitan, masukan kepala bandeng. Tutup pancinya.

Kemudian masukan juga irisan tomat. Masak sampai tomat layu.

Beri garam dan kaldu jamur. Tes rasa. Setelah matang, angkat.

Perpaduan rasa kuah ikan bandeng yang gurih dengan seledri, segar banget.

Ikan

Jahe

Seledri

Kepala Bandeng Kuah Seledri

Coffee Latte

Buat espresso dengan menyeduh kopi dan air, dapat menggunakan alat presso atau hanya diseduh biasa menggunakan kertas filter.

Tambahkan es batu secukupnya, jika ingin dibuat hangat, es batu dapat diskip.

Tambahkan susu cair, tuang pelan-pelan, dapat juga menggunakan susu kedelai rasa plain.

Tuang espresso kedalam gelas, coffee latte siap dinikmati.

#RecookKreasiKopi syuka banget perpaduannya enak banget mba, makasih resepnya 🥰🥰🥰

Recook kopinya kak Enak banget lho.. makasih ya Resepnya ... #RecookKreasiKopi

Tambahkan es batu. Kemudian tuangkan espresso.

Recook resep Chef Yummy.. dengan sedikit modifikasi.. Enak banget..!! ❤

Kelapa

Coconut Aren Coffee #RecookKreasiKopi

Cuci bersih udang, kemudian tambahkan tepung bumbu ayam krispi.

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan saus mayones. Aduk rata.

Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris:

Saus Sambal

Asam Pedas Udang Mayo Ala Anak Kos

Rebus air, garam, kaldu bubuk, bawang putih dan lada bubuk sampai mendidih.

Setelah mendidih matikan api, masukkan tepung terigu aduk cepat hingga adonan tercampur rata.

Selanjutnya kedalam wadah berisi tapioka dan daun bawang uleni hingga adonan kalis.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis.

Blender kacang tanah, cabai, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng sampai halus. kemudian masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kecap manis koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bikin cilok bandung sendiri karena disini tidak ada yang jualan seperti ini.

Bahan Saus Kacang:

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Bandung Saus Kacang

Untuk membuat adonan tepung, campur terlebih dahulu tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan air di dalam wadah. Aduk sampai merata.

Masukkan irisan terong ke dalam adonan, campur merata.

Panaskan minyak, goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Untuk membuat sambal matah, campurkan semua bahan kecuali air jeruk nipis dan minyak goreng.

Beri tambahan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.

Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian masukkan campuran sambal matah, aduk merata dan matikan api kompor. Tuangkan sambal matah di atas terong krispi. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana disajikan dengan nasi hangat rasanya enak banget. Yuk dicoba!

Sambal Matah :

Sambal khas bali ini emang enak dimakan pake apa aja ya mbak. Makasih idenya! #RecookYummy

Jeruk Nipis

Tepung Beras

Terong

Terong Krispi Sambal Matah

Campurkan air, kayu manis, cengkeh dan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan pepaya lalu masak selama 5 menit atau hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga tidak panas.

Resep Garlic Cheese Bread (Roti Tawar)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garlic Cheese Bread (Roti Tawar)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B