Advertisement
Hana Arnin
5.0
(1 Rating)
Gehu merupakan singkatan dari tauge dalam tahu. Gorengan yang bisa ditemui di Bandung ini punya cita rasa gurih dan pedas, jadi tidak perlu lagi gigit
10 potong tahu pong
Minyak untuk menggoreng
100 gr tauge
100 gr kol yang sudah diiris tipis
2 buah wortel, serut kasar
1 batang daun bawang
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya gula pasir
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
25 buah cabe rawit
1/2 sdt merica
75 gr tepung bumbu serbaguna
1.5 sdm tepung beras
Air secukupnya
Advertisement
Langkah 1
Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan tauge, kol, wortel, dan daun bawang. Bumbui garam, penyedap, dan gula masak sampai layu saja, cek rasa. Matikan api.
Langkah 2
Siapkan tahu pong, lubangi tapi jangan sampai tembus. Lakukan sampai selesai.
Langkah 3
Setelah isian dingin, masukkan ke lubang tahu sampai penuh. Lakukan sampai selesai.
Langkah 4
Buat adonan pelapis. Campur tepung bumbu dengan tepung beras. Tuang air bertahap sambil diaduk. Konsistensinya tidak encer tapi tidak juga terlalu kental.
Langkah 5
Celupkan tahu ke bahan pelapis, kemudian masukkan ke minyak panas yang banyak. Goreng sampai matang cokelat keemasan. Tiriskan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement