Gehu Pedas Kriuk

Step 1

Buat isian terlebih dahulu. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Step 2

Masukkan irisan cabe rawit merah, aduk rata.

Step 3

Masukkan irisan wortel. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga wortel matang.

Step 4

Tambahkan tauge. Aduk rata dan masak sebentar saja. Matikan kompor. Sisihkan.

Step 5

Kerat/ belah bagian sisi tahu. Lalu isi dengan bahan isian gehu. Lakukan hingga habis. Sisihkan.

Step 6

Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan air secukupnya. Aduk rata hingga sedang kekentalannya.

Step 7

Masukkan tahu yang sudah diberi isian.

Step 8

Goreng tahu isi dengan minyak goreng yang banyak hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.