Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Terinspirasi dari minuman thai tea ala negeri gajah yang sempet viral beberapa waktu lalu 🤭. Coba bikin versi smoothiesnya dirumah. Enak banget ternyata👌.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Susu

Thai Tea

Banana Thai Tea Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Agar tidak mudah hancur saat dimasak, mie keringnya hanya diendam dengan air hangat kemudian ditiriskan. Lalu, supaya lebih mudah memasaknya, tambahkan sedikit minyak dan kecap manis lalu aduk rata.

Untuk sayurannya bebas, disini saya memakai caisim/sawi hijau dan kol. Potong kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur. Agar tidak terlalu halus tekturnya tunggu hingga sedikit mengeras baru diaduk secara perlahan. Berikutnya masukkan daging/bakso. Tumis hingga matang.

Masukan sayuran, tumis hingga mulai layu. Bumbui dengan kecap asin, garam, lada dan penyedap rasa sesuai selera. Masukan mie, aduk rata secara perlahan. Tes rasa bila sudah sesuai masukan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata, matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Perpaduan antara bawang putih, ebi, dan kemiri yang nikmat sekali

butir

Telur

Ayam

Daging

Bakso

Buah

Minyak

Penyedap

Kecap

Kemiri

Mie Goreng Jogja

Potong-potong kacang panjang, tahu goreng dan juga putih telur. Besar kecilnya bisa disesuaikan selera.

Haluskan bahan bumbu, Kemudian tambahkan daun jeruk.

Tuang air secukupnya, masukkan kacang panjang, lalu aduk. Masak hingga kacang panjang matang.

Selanjutnya masukkan tahu dan putih telur. Aduk rata.

Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata. Penggunaan kecap bisa dilewati jika kurang suka. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat, lalu sajikan.

Bahan bumbu halus

Cabe

Kacang Panjang

Tahu

Tumis Pedas Kacang Panjang

Rebus iga sapi dan ceker sampai empuk, setelah empuk angkat iga dan cekernya sisihkan, kaldunya disaring letak dalam baskom lain.

Tumis bumbu lalu masukkan jahe, lengkuas yang sudah di geprek dan lada putih bubuk.

Setelah bumbu harum, masukkan air kaldu tadi. Tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan iga sapi dan ceker tadi, lalu tambahkan bunga lawang.

Setelah hampir matang masukkan daun bawang, daun seledri dan juga tomat. Tunggu sampai matang.

Di sisi lain rebus semua sayuran tadi, seperti kentang wortel juga buncis.

Langkah 7

Setelah matang angkat dan siap diracik bersama sop yang sudah matang.

Langkah 8

Ini hasil setelah diracik bersama sop dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Langkah 9

Suami sama anak lagi sakit, inisiatif buat sop yang enak dan bisa menghangatkan badan dan jadilah sop iga ini. Kaldunya kental banget.

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Sop Iga Sapi Campur Ceker

Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi.

Rebus ayam sampai empuk angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos aduk rata masak sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata masak sampai air mendidih.

Masukan ayam dan tahunya aduk rata masak sampai bumbu menyerap.

Masukan kacang panjangnya masak sampai kacang matang.

Masukan santan aduk rata masak sampai santan mendidih jangan lupa icip rasa.

Setelah matang matikan kompor taburi dengan bawang goreng.

Cabe Merah Besar

Kunyit

Santan

Gulai Ayam Tahu Kacang Panjang

Masukan daging giling, aduk sampai berubah warna

Tuang air secukupnya, masukan saus dan taburi lada bubuk secukupnya, aduk merata biarkan daging matang

Masukan tahu yang sudah dipotong kemudian masukan jamur enoki, larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, Tuang ke dalam nya, aduk merata, matikan api kompor

Sajikan selagi panas, dengan taburan bawang daun dan wijen sangrai

Recook resep nya Mbak Hana arnin, enak banget dimakan hangat2

Saus

No Pork

Daging Giling

Daun Bawang

Garam

Gochujang

Jamur Enoki

Lada

Margarin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tepung Maizena

Wijen

Mapo Tahu Enoki Pedas

Iris tipis duo bawang, cabai dan lengkuas.

Panaskan minyak, tumis duo bawang dan lengkuas hingga harum.

Masukkan bunga bawang dan cabe merah. Aduk-aduk.

Masukkan telur, garam, saos tiram. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Ke toko sayur niatnya mau beli bahan sop, pas lihat ada bunga bawang rasanya seneng banget jadi auto ambil hahha. Langsung kebayang wangi dan sedapnya pas ditumis. 
Bunga bawang kalau di Jawa punya nama lain yaitu Ilu-ilu. Unik ya, seperti singkatan    " I Love U "😍
Dimakan pake nasi hangat dan tempe goreng, hmmm sedap banget. 
Tekstur ilu-ilu nya crunchy, aromanya wangi seperti daun bawang namun lebih soft.

Telur Puyuh

Tumis Bunga Bawang

Masukkan cabe hijau, masak sampai matang.

Bumbu Rajang :

Ikan

Tempe

Sarden Tempe Cabe Ijo

Cuci bersih paha ayam, lalu masukkan ke dalam panci.

Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk.

Setelah itu masukkan juga garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tata ayam goreng di piring dan siap disajikan.

Ayam goreng yang mudah dibuat, praktis dan rasanya enak, gurih.

Daun Jeruk

Jahe

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Bumbu Iris

Campurkan semua bahan pastry kecuali margarin, aduk rata dengan mikser sela kurang lebih 2 menit.

Gilas persegi panjang  adonan setebal 10 mm, lalu letakkan margarin di tengahnya. Lalu tutup seperti amplop.

Gilas lagi, lalu lipat lagi dengan lipatan singel. Lakukan sampai 5 kali, ketebalan akhir 3-4 mm. Profer sampai 1 jam.

Iris bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai wangi.

Iris ayam dan jamur, masukkan ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.

Masukkan semua bumbu, aduk rata, test rasa, sisihkan.

Ambil selembar pastry. Gilas, potong-potong.

Ambil sepotong pastry, gilas lagi. Isi ayam jamur ke dalam pastry, lipat.

Oles dengan kuning telur, panggang sampai matang.

Langkah 10

Tepung

Butter

Jamur

Bombay

Tomat

Tiram

Merica

Pala

Pastry Ayam Jamur #JagoMasakMinggu2Periode3

Haluskan kentang yang telah dikukus, tambahkan telur, susu, dan keju parut, aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan frying pan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan wortel, sosis, ayam, kacang polong, dan jamur kuping, tumis sebentar.

Panci Besar (Sop)

Talenan

Sutil

Pisau

Bahan Utama :

 Bumbu Halus:

Bahan  Pelengkap :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Setor #RecookYummy  nasi besek ayam lodho pedas, ayamnya diganti bebek oke loh ya chef, tapi tetep guriiih tanpa amis, sampai ketulang tulang.... Trimakasih resepnya ya chef.

Maaf min, lagi diet nasi jadi ga kubikin versi beseknya hihi. Cuma bikin ayam lodho nya aja. Mantul rasanya minchef. Makasih banyak yaaaa #RecookYummy

Selamat siang chef setor recook
Enak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Daun Salam

Nasi Besek Ayam Lodho Pedas

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas dan daun salam aduk rata.

Tambahkan air, masukkan kecap, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk koreksi rasanya.

Terakhir masukkan telurnya aduk rata masak hingga kuah meresap, angkat lalu sajikan...

Masak yang gampang-gampang yang anak juga bisa pada ikutan daripada masak yang aneh-aneh tapi gak pada doyan...

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Kecap Manis

Semur Telor

Masukkan daun bawang, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, aduk-aduk.

Aduk-aduk tahu dengan cepat, matikan kompor.

Tahu Bawang Kecap Karamel

Bersihkan kotoran ikan kembung, cuci bersih dan tiriskan.

Campur bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air, aduk rata. Marinasi ikan minimal 15 menit.

Tumis di bekas menggoreng ikan hingga harum dan bau langunya hilang.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masukkan ikan kembung goreng, ratakan bumbu. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut, sajikan hangat.

Ikan yang gurih ketemu kuah pedas bikin khilaf. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Kuah Pedas

Ikan Kembung Kuah Pedas

Haluskan bumbu kuning menggunakan blender sampai halus.

Tumis bumbu lalu tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak langu.

Setelah bumbu matang masukan irisan wortel dan tambahkan sedikit air, masak wortel sampai agak empuk.

Setelah itu masukan cumi, aduk-aduk sampai cumi berubah warna menjadi agak matang.

Setelah cumi cukup matang masukan gula, garam, lada dan kaldu bubuk aduk aduk kembali.

Tambahkan cabe rawit merah dan hijau aduk sebentar, matikan api dan cumi kuning rempah siap disajikan.

Masakan khas Indonesia yang selalu identik dengan bumbu rempah yang melimpah, seperti cumi ini aku masak bumbu kuning otentik Indonesia bgtt.

Resep Gemblong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gemblong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar