Gemblong Gula Aren #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Gemblong Gula Aren #JagoMasakMinggu9Periode2

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

5.0

(2 Rating)

Kue jadul tetap eksis rasanya gurih kelapa dan manis.

Bahan Utama

125 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

150 gr kelapa parut setengah tua

Santan secukupnya

1/4 sdt garam

Bahan Karamel :

75 gr gula aren, sisir

1/2 sdm gula pasir

35 gr air

1/4 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan parutan kelapa, aduk hingga semua bahan tercampur.

Langkah 1

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan parutan kelapa, aduk hingga semua bahan tercampur.

Tuang santan sedikit - sedikit. Aduk hingga adonan dapat di bentuk. Timbang adonan 35 gr atau sesuai selera. Kemudian bulatkan dan pipihkan atau bentuk lonjong.

Langkah 2

Tuang santan sedikit - sedikit. Aduk hingga adonan dapat di bentuk. Timbang adonan 35 gr atau sesuai selera. Kemudian bulatkan dan pipihkan atau bentuk lonjong.

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan gemblong ke dalam minyak panas. Biarkan hingga kering. Setelah berwarna coklat merata, balik adonan.   Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan gemblong ke dalam minyak panas. Biarkan hingga kering. Setelah berwarna coklat merata, balik adonan. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Masukan gula aren, garam dan air. Masak hingga mendidih. Gunakan api cenderung kecil.

Langkah 4

Masukan gula aren, garam dan air. Masak hingga mendidih. Gunakan api cenderung kecil.

Setelah mendidih, masukan gemblong. Masak hingga air gula menyusut. Sambil bolak - balik agar tidak gosong. Setelah mengkristal, matikan api.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukan gemblong. Masak hingga air gula menyusut. Sambil bolak - balik agar tidak gosong. Setelah mengkristal, matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement