Gemblong Gula Aren #JagoMasakMinggu9Periode2

Step 1

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan parutan kelapa, aduk hingga semua bahan tercampur.

Step 2

Tuang santan sedikit - sedikit. Aduk hingga adonan dapat di bentuk. Timbang adonan 35 gr atau sesuai selera. Kemudian bulatkan dan pipihkan atau bentuk lonjong.

Step 3

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan gemblong ke dalam minyak panas. Biarkan hingga kering. Setelah berwarna coklat merata, balik adonan. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Masukan gula aren, garam dan air. Masak hingga mendidih. Gunakan api cenderung kecil.

Step 5

Setelah mendidih, masukan gemblong. Masak hingga air gula menyusut. Sambil bolak - balik agar tidak gosong. Setelah mengkristal, matikan api.