Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tempe, lalu penyet. Tambahkan daun sembukan, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan kelapa parut. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Tes rasanya. Sesuaikan.

Langkah 5

Siapkan daun pisang, lalu masukkan bahan botok. Kemudian lipat dan tusuk dengan tusuk lidi.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Botok merupakan makanan khas Jawa yang banyak sekali macamnya. Kali ini pakai daun sembukan atau daun kentut dan dipadukan dengan tempe juga teri. Mantab nih

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Pisang

Garam

Gula

Ikan Teri

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Tempe

Terasi

Botok Sembukan Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan wajan, nyalakan api, masukan minyak goreng, tunggu hingga panas. Kemudian masukan terong yang sudah dipotong-potong. Goreng 1/2 matang. Angkat, tiriskan

Siapkan blender, masukan cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan air secukupnya. Haluskan semua bahan-bahannya

Siapkan wajan, nyalakan api sedang, masukan sedikit minyak goreng, tunggu hingga panas. Kemudian masukan bumbu halusnya, aduk-aduk hingga tercium harum

Kemudian masukan daun salam dan lengkuas, aduk-aduk kembali

Masukan terong yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk bersama bumbunya. Kemudian masukan garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula merahnya. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap

Setelah meresap, koreksi rasa. Bila sudah cukup, matikan api. Angkat dan sajikan

Masakan favorit keluarga... Semua suka menu ini😍

Bahan-Bahan Yang Dihaluskan

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Lengkuas

Terong

Terong Balado Jeletot

bake

Srikaya Crumble Bread

Roti Crumble Melon

Strawberry Cake Birthday Yummy

Fruit Puff With Cheese Vla

Puding Cake Coklat Leftover

Nori Salmon Rice Bake #NoriEkstraPoint

Cup Cake Pandan Tape #1Resep1NasiBungkus

Roti Manis Isi Keju Sosis #1Resep1NasiBungkus

Korean Garlic Cheese Bread #KoreanFood

Korean Garlic Bread #KoreanFood

Goguma Ppang (Sweet Potato Korean Bread) #KoreanFood

Soboro Ppang #KoreanFood

Iris tipis daging ayam, kemudian marinasi dengan kecap asin, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata.

Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan diamkan selama 3 menit.

Kemudian masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Setelah itu tambahkan air, kemudian masukkan wortel dan cabai merah bumbui dengan saus, cuka dan gula pasir, masak hingga empuk dan matang.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Menu ala Chinese food inspirasi dari chef Devina Hermawan.

 Bahan Pelapis

Bahan Saus Asam Manis:

Ayam

Bawang Bombay

Telur

Tepung Maizena

Wortel

Ayam Kuluyuk

Rebus mie dan bahan pelengkap dalam air mendidih selama 3 menit.

Sementara mie direbus campurkan minyak, bumbu bolognese dan cabe bubuk ke dalam piring

Indomie Mieghetti Rasa Bolognese siap disajikan

Bahan

No Pork

Mie Instan

Indomie Mieghetti Rasa Bolognese

Kupas kentang, potong kecil-kecil, lalu cuci bersih.

Potong sosis, bagi dua lalu tusuk dengan tusukan sate.

Campur tepung trigu, tepung maizena, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Tuang air dan margarin leleh, aduk rata, adonan harus kental.

Panaskan minyak. 
Celupkan sosis ke adonan tepung terigu lalu balut dengan kentang.

Setelah dibalut kentang langsung saja goreng hingga kecoklatan, angkat. 
Sajikan dengan saus sambal dan mayonnaise.

Bahan Pencelup :

Kentang

Lada

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Tepung Terigu

Hottang

Campur jadi satu tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk rata lalu tambahkan 1 butir telur dan air sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai setengah kalis, tambahkan mentega dan sedikit garam.

Uleni sampai kalis elastis. Bisa menggunakan mixer atau manual. Pada resep ini saya uleni secara manual selama kurang lebih 7-10 menit. Setelah tercampur rata, istirahatkan adonan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, bagi adonan dan timbang seberat 50 gr lalu bentuk bulat dan istirahatkan lagi selama 15 menit.

Ambil 1 buah adonan roti lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Tambahkan isian sosis dan keju kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis dan diamkan roti selama 20 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu. Sambil menunggu oven, oles roti dengan kuning telur lalu panggang selama 20 menit dengan api atas bawah selama 170°C, lalu panggang lagi selama 5 sampai 10 menit dengan api atas. Keluarkan roti dari oven dan langsung oles dengan mentega. Biarkan hangat lalu sajikan.

Selamat pagi para chef, semoga semua selalu dalam keadaan sehat-sehat ya.. Hari ini saya mau berdonasi lewat Yummy App dengan mengirimkan resep roti manis ini. Semoga berkenan ya dan bisa membantu saudara kita semua yang membutuhkan 🙏

Bahan Isian+Olesan

Keju

Mentega

Ragi

Susu

Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, tumis hingga sambal matang.

Belah dua tahu tapi tidak sampai putus, lalu masukkan sambal secukupnya.

Aduk bahan pencelup hingga tercampur rata.

Celupkan tahu ke dalam adonan hingga merata.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan.

Bahan Sambal :

Daun Bawang

Tahu

Tahu Jeletot

Siapkan semua bahan. Rebus hati ayam dengan 2 lembar daun salam. Rebus hingga matang dan tiriskan.

Siapkan wadah kosong, masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder dan semua bumbu. Aduk merata kemudian tambahkan air kaldu hati ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan hati ayam yang sudah diblender. Aduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi.

Panaskan minyak, kemudian semprotkan adonan secara merata ke permukaan wajan. Diamkan hingga setengah kering atau mulai mengeras.

Lipat adonan secara perlahan di satu arah.

Lipat kembali adonan menjadi bentuk segitiga secara perlahan menggunakan bantuan 2 sutil. Tekan-tekan sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Tata diatas piring saji atau masukkan toples, siap dihidangkan.

Langkah 9

Biasanya anak kalau dikasih makan hati ayam secara langsung pasti akan nolak karena teksturnya yang nyemek-nyemek yang bikin anak jadi eneg. Nah dalam rangka merayakan hari anak,  kali ini saya akan mengolah hati ayam menjadi olahan yang kriuk. Dimana hati ayam juga mempunyai zat besi yang sangat tinggi, jadi bagus buat asupan gizi anak 😊 Jadi gizinya dapat, kriuknya juga dapat. Tentu bikin anak jadi lahap memakannya 😋 bisa dibuat camilan juga looh. Yuuk ikuti cara buatnya 🤗

Bahan Bumbu

Bahan Lainnya

Ati Ampela

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Hati Ayam #UntukSiBuahHati

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan tomat, garam dan kaldu bubuk masak sampai sayuran layu, siap disajikan.

Enak di sajikan degan nasi hangat, bisa juga menu buat bekal sekolah.

Sawi

Tomat

Sayur Bening Sawi Telur

Potong daun bawang dan kubis, serta parut wortel.

Parut singkong yang sudah dikupas serta dicuci bersih.

Masukkan parutan singkong, telur, bumbu halus, lada bubuk, tepung maizena dan tepung terigu ke dalam wadah sayuran.

Campur menjadi satu, apabila sayuran terlalu banyak, bisa ditambahkan tepung. Tidak perlu ditambahkan air, karna singkong sudah basah.

Goreng adonan bakwan hingga matang kecoklatan. Kemudian tiriskan dan hidangkan

Bakwan dengan bahan dasar singkong dengan sayuran.

Buah

Singkong

Kubis

butir

Tepung

Maizena

Terigu

Bakwan Singkong

Masukkan ke dalam gelas saji. Siap disantap.

Apel

Labu Siam

Madu

Nanas

Jus Nanas Apel Labu Siam Madu

Iris bawang merah, cabai merah, dan tempe.

Masukkan cabai merah dan tempe. Tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap manis. Masak sampai matang.

Tumis pepaya muda dan tempe. Rasa pedas manis jadi andalan. Yummy.

Bumbu Iris

Oseng Kates Tempe

Didihkan air secukupnya, rebus ceker selama 5 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu halus. Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang. Lalu tambahkan serai iris dan daun jeruk iris halus. Masak sebentar saja.

Masukkan ceker dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk, kemudian aduk-aduk dan masak beberapa saat.

Tuang 800 ml air, masak sampai ceker empuk.

Setelah ceker empuk dan kuah tinggal setengah, cicipi rasanya. Lalu terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sampai daun bawang layu, lalu matikan api. Kemudian sajikan hangat.

Bumbu halus

Serai

Ceker Kuah Rawit

Potong cumi lalu rendam dengan air panas.

potong dadu tahu, goreng tahu lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan tomat. tambahkan daun salam,lalu tumis hingga harum.

masukkan cumi asin beserta tahu, beri garam dan penyedap.

setelah matang taruh di piring dan sajikan.

Cumi

Tumis Cumi Asin Tahu

Cuci bersih ayam lalu tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, sereh, dan daun salam lalu aduk hingga layu.

Masukkan kaldu ayam bubuk, gula, dan air, didihkan.

Masukkan potongan ayam, masak dengan api sedang hingga air menyusut dan ayam lunak.

Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.

Olahan ayam rica-rica ini berasal dari Manado, rasanya yang pedas gurih, serta perpaduan bumbu rempah membuat rasa unik rasa ayam rica-rica.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Daun Pandan

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Ayam Rica-Rica

Kemudian masukkan daging cincang. Aduk, masak hingga daging berubah warna.

Masukkan irisan cabe, tomat, kecombrang dan pete. Aduk hingga layu.

Lalu tuang secukupnya air. Setelah air asat, beri garam, kaldu jamur, saos tiram, gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Resep Genjer Tempe Bumbu Kencur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Genjer Tempe Bumbu Kencur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis