Langkah 1

Didihkan air, lalu masuk bumbu iris dan daun salam, masak hingga mengeluarkan aroma wangi

Langkah 2

Tambahkan daging ikan patin, tutup masak ±5 menit

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan cabe rawit dan daun kemangi, masak sebentar, lalu hidangkan saat panas

Langkah 5

Buat yang lagi tidak bisa makan pedas, pindang bening ini bisa jadi solusi. Rasanya enak dan gurih dengan rasa pedas yang samar.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Seasoning

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Pindang Bening

Iris daun bawang, cabe dan bawang merah kemudian sisihkan.

Bakar terong sampai matang, kupas kulitnya lalu penyet menggunakan garpu.

Kocok lepas telur, garam, lada dan kaldu bubuk lalu masukkan irisan daun bawang, cabe dan bawang merah. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak, goreng sampai kedua sisi kering dan matang, tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Terong

Dadar Telur Terong

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe sampai harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga ayam matang dan empuk. Lalu kentalkan dengan larutan maizena. aduk sampai meletup-letup.

Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata. sajikan bersama taburan wijen sangrai.

Olahan ayam yang yummy, dijadikan buat bekal juga cocok!

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Wijen

Ayam Cabe Wijen

Campurkan tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wajan , aduk hingga tercampur rata (jangan nyalakan api dulu)

Nyalakan api sedang, aduk hingga adonan menjadi lengket

Matikan api, aduk-aduk sebentar sampai tidak terlalu panas

Tuang adonan ke dalam tepung tapioka kering

Aduk sampai semua terbaluti tapioka kering

Langkah 6

Diamkan cireng sejenak sambil membuat sambal cuka (bisa disimpan di freezer untuk stok camilan)

Langkah 7

Rebus bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah

Langkah 8

Haluskan, kemudian tambahkan cuka, gula, dan garam

Langkah 9

Goreng cireng setengah matang dengan api sedang, kemudian goreng lagi dengan api kecil hingga cireng menggembung, angkat, dan sajikan dengan sambal cuka

Langkah 10

Cireng samabl cuka ini cocok jadi camilan di sore hari. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Sambal Cuka

Gula

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cireng Sambal Cuka

Rebus 1 liter air sampai mendidih, bisa kurang atau lebih. Masukkan wortel dan kentang. Tutup agar cepat empuk.

Setelah sayuran mulai empuk, masukkan sosis dan juga daun seledri.

Masukkan garam dan kaldu bubuk serta daun bawang, aduk rata.

Kalau sudah empuk dan rasanya pas, matikan kompor. Tidak perlu tabur bawang goreng biar clear tanpa minyak. Rasanya mild dan segar. Cocok untuk anak-anak.

Selasa, 09.01.24
Bumbunya gak ditumis, jadi tidak mengandung minyak. Sop nya bumbu ala Indo tapi benar-benar clear dan ringan rasa sopnya.

Bumbu Halus:

Halal

Kentang

Sosis

Wortel

Sop Sosis ala Clear Soup

Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu matang dan aromanya menguar.

Setelah itu masukkan krai, gula pasir, dan garam. Masak hingga krai setengah layu.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Cocok di sajikan untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Kangkung

Lengkuas

Sayur Asem Kangkung Krai

Kucuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan taburi garam sesuai selera. Diamkan minimal 15 menit.

Panaskan teflon anti lengket yang sudah dioles sedikit minyak. Bakar ikan hingga matang.

Membuat sambal colo-colo: masukkan tomat, irisan cabai dan bawang merah dalam wadah.

Tuang air. Beri kecap, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan air jeruk nipis dan irisan kemangi. Aduk rata lalu cicipi.

Jika rasa sambal sudah pas, sajikan ikan bakar bersama sambal colo-colo.

Sambal colo-colo di resep ini versi kecap. Pedas sesuai selera.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Tomat

Ikan Bakar Sambal Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis

Campurkan semua bahan saus, bawang putih diparut

Lalu oleskan saus ke seluruh bagian ikan, ratakan, kukus selama 20-30 menit tergantung besar kecil ikan

Setelah proses pengukusan, bisa ditambah taburan daun bawang iris

Ikan talang ini sejenis dengan ikan kuwe, bentuk dan warnanya sangat mirip. Soal tekstur pun juga nyaris sama.. Yuuk dicoba

Saus Tiram

Tim Ikan Laut Talang Talang

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan serta potong sayuran sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

Setelah bumbu harum, masukan ayam cincang masak hingga setengah matang.

Masukan air, garam, kaldu ayam, merica, lalu tunggu air sampai mendidih.

Jika air sudah mendidih masukan wortel terlebih dahulu, kemudian jagung terakhir baru bunga kol, masak sampai sayuran matang.

Soupnya sangat menggugah selera ketika sedang tidak nafsu makan.

Bumbu

Jagung

Soup Ayam Sayuran

Kemudian rendam buah blonceng dalam air kapur sirih sekitar 2 jam. Kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.

Rebus buah blonceng, air, pewarna makanan dan garam.

Setelah airnya menyusut masukkan gula pasir.

Rebus sampai airnya sisa sedikit, angkat buah blonceng dari air gula dan biarkan sampai suhu ruang, simpan dikulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Buah blonceng atau kundur ini enak dibuat sayur dan juga manisan, yuk cobain!

Bahan Perendam

Manisan Blonceng

goreng bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan. Lalu tiriskan.

Siapkan panci, lalu masak air sampai mendidih kemudian masukan kol, wortel, tahu, dan seledri.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica halus, aduk aduk.

Terakhir masukkan sawi putih, aduk sebentar kemudian angkat.

Sawi

Tahu

Sup Tahu Sawi Putih

Siapkan ikan gurame yang sudah di fillet. Tambahkan garam, lada, bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata sambil diremas-remas supaya bumbu dan tepung menempel sempurna.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Aasak hingga harum kemudian masukkan cabe dan tomat hijau. Aduk rata.

Masukkan saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air lalu masak sampai mengental.

Masukan ikan lalu aduk rata. Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas, masak sebentar sampai bumbu meresap lalu sajikan.

Ikan gurame enaknya dibuat asam manis. Pokoknya enaaaak...

Saus Sambal

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gurame Asam Manis #1Resep1NasiBungkus

Potong-potong tempe secara memanjang, marinasi dengan sedikit garam

Campur tepung dengan bumbu, aduk hingga rata kemudian beri air sampai kekentalan sedang

Celupkan potongan tempe kedalam terigu, kemudian gulingkan diatas tepung panir

Goreng stik tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan sebagai cemilan sehat untuk anak-anak.

Tempe

Tepung Roti

Stik Tempe Cemilan Sehat untuk Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Kemudian masukkan dalam rebusan ayam, masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci dan goreng sampai sedikit berkulit, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Sajikan soto ayam dengan semua pelengkapnya.

Menu spesial untuk makan siang bersama keluarga.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bahan pelengkap

Kemiri

Soto Ayam Khas Gunung Kidul

Cuci sayuran seperti buncis, jagung, dan wortel. Kemudian potong kecil buncis.

Lakukan hal yang sama pada jagung dan wortel. Pipil jagung dan juga wortel, sisihkan.

Masukan beras yang sudah dicuci ke dalam panci atau tempat menanak nasi. Masukan sayuran, kornet, bawang putih utuh, kaldu bubuk sapi, garam, dan lada hitam tumbuk. Beri air, aduk rata dan masak hingga matang.

Setelah matang, masukan butter dan keju, kemudian aduk rata.

Ambil secukupnya nasi, kemudian bulat-bulatkan. Siap disajikan dengan dadar telur atau pelengkap lainnya.

Kornet

Nasi

Nasi Kepal Kornet

Kupas dan cuci bersih ubi jalar, lalu kukus hingga empuk, angkat ubi jalar, sisihkan.

Masukkan ubi jalar, air dan gula. Masak hingga air gula menyusut kira-kira 2 sdm, matikan api.

Tata ubi jalar yang sudah dimasak dengan air gula, lalu tuang sisa air gula di atas ubi jalar.

Saus santan: masukkan santan, daun pandan, dan garam, masak hingga muncul buih dipinggir panci, lalu masukan cairan tepung beras, masak hingga saus agak mengental, matikan api.

Tuang saus santan, di atas ubi jalar yang sudah dimasak dengan air gula tadi, sweet potato in syrup siap dinikmati.

Ubi jalar dikukus, dimasak dengan syrup gula dan saus santan.

Susu

Sweet Potato In Syrup #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata.

Sayur ini banyak dijumpai di daerah Kalimantan.. Banyak mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bumbu Iris :

Rempah :

Santan

Pakis Kuah Santan

Campur ayam dengan jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.

Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu. Aduk rata.

Bikin ayam goreng sendiri aja lebih enak.

Tepung Bumbu :

Tepung

Ayam Goreng

Kupas kentang kemudian cuci bersih dan potong dadu.

Cincang ayam, tempe, brokoli dan bawang putih.

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air sekitar 150-200 ml.

Masak dengan api kecil setelah empuk dan air mulai menyusut, aduk-aduk hingga hancur.

Setelah matang dan pas teksturnya, masukkan dalam mangkuk, tambahkan butter atau margarin, aduk rata dan suapkan selagi hangat.

MPASI 9+ kali ini selain nasi kita bisa kreasikan sumber karbohidrat lain seperti kentang. dengan tambahan protein, lemak, dan sedikit sayuran cukup untuk penuhi gizi anak selain juga mengenyangkan.

Brokoli

Bubur Kentang Ayam MPASI 9+ #MPASIEkstraPoin

Potong dadu ayam, iris wortel menyerong, rajang kol dan potong potong daun sawi. Sisihkan.

Rebus mie di air mendidih yang diberi 1 sdm minyak.

Tumis bumbu halus hingga tanak atau tidak berbau langu

Masukkan udang dan ayam, masak hingga keduanya berubah warna.

Masukkan wortel, masak beberapa saat sambil diaduk hingga wortel empuk, lalu tambahkan kol. Aduk hingga kol layu.

Masukkan mie, tambahkan saus tiram, kecap, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Tuang kocokan telur diatas mie, biarkan selama 1 menit lalu aduk. Masukkan sawi, aduk rata hingga sawi layu. Matikan api.

Tuang mie ke atas piring, beri potongan daun bawang. Mie goreng siap disajikan.

Resep Gepuk Daging

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gepuk Daging

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait