Advertisement
Gepuk Sapi Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Rindi Megasari B.
5.0
(1 Rating)
Gepuk daging sapi itu biasanya ada di rumah makan sunda. Rasanya manis enak di cocol sambal. Tekstur daging yang lembut tambah nasi hangat makin nikma
Bahan Utama
400 gr daging sapi
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 butir kemiri
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Bahan Lain
5 butir asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat
50 gr gula merah
100 ml air kaldu sisa rebusan
15 gr krimer multifungsi, larutkan dengan 45 ml air hangat
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus daging bersama daun salam dan lengkuas, rebus dengan metode 5-30-7.
Langkah 2
Tiriskan daging lalu geprek hingga pipih.
Langkah 3
Siapkan bumbu yang akan di blender halus.
Langkah 4
Siapkan bumbu halus, gula merah iris, air asam jawa, dan larutan krimer multifungsi.
Langkah 5
Tumis bumbu hingga harum.
Langkah 6
Masukkan daging, air kaldu, gula merah, dan larutan krimer. Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu aduk rata.
Langkah 7
Masak sampai air surut.
Langkah 8
Goreng gepuk sebentar atau sampai kuning keemasan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement