Getas khas Surabaya #JagoMasak2022

Step 1

Dalam wadah, masukkan tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut dan garam. Aduk sampai rata.

Step 2

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hentikan penggunaan air saat adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.

Step 3

Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk sesuai selera,saya bentuk oval, lakukan sampai adonan habis.

Step 4

Kemudian panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng adonan getas sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan, sisihkan dahulu.

Step 5

Buat bahan besta (lapisan gulanya. Masak gula dan air menjadi satu dalam wajan dengan api kecil sampai menjadi kental & berambut atau berbuih.

Step 6

Masukkan getas, aduk-aduk sebentar sampai rata. Segera matikan api.

Step 7

Terus aduk getas sampai gula mengeras. Angkat. Siap disajikan.