siapkan roti tawar dan buang pinggiran kulit roti

Langkah 1

beri roti dengan ragout kentang, ratakan pada roti

Langkah 2

tutup, dan cubit - cubit pinggiran roti agar isinya tidak keluar

Langkah 3

lanjut balur roti dengan telur dan tepung terigu hingga merata pada roti

Langkah 4

lanjut baluri dengan tepung roti, dan ratakan

Langkah 5

panaskan minyak goreng, letakkan roti perlahan pada teflon dan masak dengan api kecil

Langkah 6

masak roti hingga kecoklatan dan matang lalu angkat dan iris jadi 2

Langkah 7

kebetulan ada ragout, jadi saya coba buat isian roti tawar, dibalur telur dan tepung roti, bisa untuk menu sarapan pagi atau bekal sekolah

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Roti

Telur

Tepung Roti

Roti Goreng Tepung isi Ragout

Masukkan tomat, cabe ijo dan belimbing sayur, oseng sebentar.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan lajang yang sudah digoreng.

Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Kasar :

Halal

Cabe

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Lajang Belimbing Tomat

Membuat nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, sampai harum.

Masukkan nasi dan air ke rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan margarin dan kaldu jamur. Jangan di aduk ya, langsung tutup rice cooker dan masak sampai matang.

Kalo sudah matang, rice cooker jangan langsung di buka, tunggu 5 menit baru buka, dan aduk nasi.

Membuat sambal jamur tempe: Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan jamur, tempe, air dan kecap, aduk rata.

Masukkan, gula, garam, kaldu jamur dan lada. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Jika sudah mau matang, masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Siapkan daun, beri nasi, kemudian sambal jamur tempe, timpa lagi dengan nasi di atasnya. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya.

Langkah 8

Langkah 9

Nasi bakar siap disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi Bakar ini salah satu favorit aku sama suami. Tapi sekarang anak-anak juga doyan, makanya tiap kali bikin aku bikin versi nggak pedes biar anak-anak bisa makan. Kalo mau pedes tinggal bikin sambel. Hehe.

Bahan Nasi Gurih

Sambal Jamur Tempe

Bumbu Halus:

Pelengkap

Jamur

Nasi

Tempe

Nasi Bakar Jamur Tempe

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Kecap Manis

Sate Jamur Tiram

Masak mie eko pada air mendidih sampai matang

Tiriskan mie kemudian siram mie dengan air dingin agar mie tidak lengket

Panaskan Minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum

Tambahkan bumbu gula, garam, kaldu jamur, lada dan saus sambal. Koreksi Rasa

Tambahkan tepung tapioka (tepung kanji) yang Sudah di cairkan dengan air tujuannya untuk membuat kuah menjadi lebih kental. Tunggu sampai mendidih. Kemudian tuang kuah pada mie eko tadi

Mie kuah cocok dimakan saat hujan atau saat udara dingin

Bumbu halus

Bumbu - Bumbu

Tepung Tapioka

Mie Kuah Pedas

Mixer telur, gula, dan vanilla extract hingga mengembang dan kental selama kurang lebih 10 menit dengan kecepatan awal rendah, lalu tinggi.

Setelah kental, masukkan pisang yang sudah dilumatkan, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil di ayak. Kemudian aduk rata dengan spatula.

Masukkan mentega/margarin leleh secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata.

Tuang dalam loyang ukuran 24 yang sudah di oles dengan margarin (disini saya ga isi full jadi dapat 2 loyang, yang 1 ukuran 24 dan yang 1 lagi ukuran 20x10). Beri taburan chocochips dan irisan pisang jika suka.

Oven dalam suhu 180°C pada api bawah selama 25 menit, lalu pindahkan pada api atas bawah selama 20 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing (oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit). Jika cake atas belum coklat, bisa pindahkan ke api atas saja selama 5 menit.

Punya pisang Ambon di rumah, punya ide bikin cake. Mudah dan enak pastinya.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat Chip

Gula

Mentega

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Banana Cake

Parut singkong dan potong-potong kecil pisang.

Tambahkan kelapa parut, gula pasir dan garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Camilan sederhana yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Kelapa

Singkong

Gandos Singkong Pisang

Didihkan air dalam panci terlebih dahulu.

Tambahkan daun salam, lengkuas geprek, dan potongan labu siam. Masak sampai labu setengah matang.

Masukkan bayamnya, garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.

Tuang fibercreme nya, aduk merata. Koreksi rasa dan angkat.

Selain di masak sayur bening, biasanya bayam, ibuk masak jadi bobor bayam. Untuk mengganti santan, ibuk pake fibercreme. Kalau lbh suka yang gurih, bisa pakai santan.

Bahan Bumbu :

No Diet

Bayam

Santan

Sayur Bobor Bayam Labu Siam

Rendam soun dengan air panas, sampai layu.

Panaskan minyak, tumis cabe bendot sebentar, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai harum.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Koreksi rasa bila sudah pas, masukkan bihun, masak sampai berubah dan bumbu menyerap. Angkat, tuang dalam wadah. Sajikan

Bawang Putih

Bihun

Kemiri

Tumis Bihun Cabe

Didihkan air, kemudian masukkan kolang-kaling, dan masak sebentar.

Masukkan gula merah yang sudah disisir dan aduk sampai mencair.

Tambahkan garam dan vanili bubuk, masak sampai asal mendidih saja kemudian angkat.

Kolang Kaling

Es Cendol Kolang-kaling

Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan kaldu bubuk.

Iris tipis-tipis sawi, wortel, daun bawang dan daun seledri lalu pipil jagung.

Siapkan wadah, masukkan sayuran, tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus. Masukkan air sedikit demi sambil diaduk sampai rata.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan bakwan sampai berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, sajikan bersama cabe rawit.

Jagung

Sawi

Tepung Beras

Bakwan Sawi Jagung

Kacang Panjang

Kencur

Sayur Karedok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

goreng pindang hingga bagian luarnya cukup garing

Rajang bawang putih, bawang merah, cabai hijauh, dan tomat

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan cabai hijau, oseng hingga cabai agak layu

Masukkan tomat hijau, kemudian bumbui dengan kecap manis, kaldu bubuk, dan gula pasir. Biarkan mendidih

Masukkan ikan pindang, kecilkan api, masak hingga kuah meresap ke dalam ikan

Oseng Pindang Cabe Ijo

Rebus tetelan sandung lamur lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Tuang air biarkan mendidih, lalu masukkan sandung lamur.

Masukkan tempe. Masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang setengah matang.

Tuang santan. Aduk-aduk hingga santan mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Bumbu Halus :

Kacang

Lodeh Kacang Tempe Sandung Lamur

Rebus air, kayu manis, cengkeh, jahe, dan daun pandan hingga mendidih dan keluar aroma rempahnya.

Lalu masukkan gula pasir. Masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan tape singkong. Masak hingg mendidih. Lalu angkat.

Tuang secukupnya wedang tape rempah ke dalam mangkok. Lalu beri secukupnya susu krimer kental manis. Aduk rata perlahan.

Enak dan hangat di badan. Selamat mencoba.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Tape Singkong

Wedang Tape Susu Rempah

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan irisan tahu kampung. Tumis sebentar.

Masukkan parutan pepaya muda. Aduk merata kembali.

Beri santan instan dan aduk kembali sambil ditumis.

Tuang juga air sampai sayur tenggelam. Masak hingga emluk dan matang.

Bubuhi gula garam dan Kaldu bubuk. Jika sudah pas boleh masukkan cabai rawit utuh. Sajikan.

Bismillah.

Menu ini bisa dijadikan opor juga.
Untuk bumbu juga hampir mirip.
Yuk coba.

Daun Jeruk

Garam

Lada

Pepaya

Tahu

Gulai Tahu Gandul

Bersihkan balakutak, jangan buang bagian tintanya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan balakutak, aduk beri garam dan gula pasir.

Masukkan semua cabai, aduk rata masak sampai matang, cukup sampai berubah warna saja, jangan overcooked nanti alot, siap disajikan.

Cumi

Balakutak Mercon #JagoMasakMinggu10

Lalu masukkan ikan kembung yang sudah digoreng

Tambahkan secukupnya air lalu beri parutan kelapa dan kaldu bubuk masak hingga mendidih dan bumbu meresap sajikan.

Ikan Kembung Masak Kuning

Haluskan fillet ayam, masukkan kedalam wadah bersama bahan lainnya.

Aduk rata hingga membentuk adonan yang agak lengket, koreksi rasa, sisihkan.

Gunting tahu pong di salah satu sisi, jangan sampai putus, kemudian balik, sehingga bagian dalam tahu ada diluar.

Ambil adonan isi secukupnya, masukkan kedalam tahu hingga penuh.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tahu walik hingga coklat keemasan, sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.

Dapat menggunakan daging ikan yang dihaluskan.

Tahu Walik

Cuci bersih beras lalu masukkan ke dalam magic com. Tambahkan air, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Masak sampai matang.

Masukkan petai, ikan teri, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tumisan ikan teri lalu bungkus seperti membungkus lontong.

Panggang sampai daun layu dan nasi harum. Sajikan.

Bumbu Iris

Beras

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Petai

Serai

Nasi Bakar Ikan Teri Petai

Rendam teri medan kering menggunakan air hangat, sekitar 15 menit  untuk mengurangi bau amis, bilas menggunakan air bersih tiriskan dan sisihkan.

Sambal merupakan makanan tradisional indonesia yang dibuat dari cabe dan bawang yang memberikan cita rasa yang khas. 
Menu ini biasanya disajikan sebagai lauk atau pelengkap makanan sehari-hari dirumah maupun rumah makan. Sambal memiliki macam-macam variasi salah satunya sambal teri medan ini.  
Sambal teri medan ini memiliki rasa gurih, pedas, asin dan manis cocok digunakan makan nasi putih. 
Yuks recook resep saya pembuatan sambal teri medan prosesnya mudah dan bisa disimpan beberapa hari.

Resep Gethuk Ketela #JelajahBarat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gethuk Ketela #JelajahBarat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait