Resep Getuk Goreng

Langkah 1

Dalam panci, rebus air, gula jawa, garam dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan sisihkan dahulu.

Langkah 2

Potong-potong singkong, kemudian kukus sampai empuk. Angkat.

Langkah 3

Haluskan singkong selagi hangat. Saya menggunakan ulekan.

Langkah 4

Tuang rebusan air gula jawa sedikit demi sedikit ke singkong yang sudah dihaluskan tadi sambil diuleni sampai tercampur rata.

Langkah 5

Bentuk adonan singkong menjadi bulatan bulatan kecil. Sisihkan dahulu.

Langkah 6

Campur tepung beras dan tepung terigu dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai cukup kental.

Langkah 7

Celupkan singkong yang sudah dibulat-bulatkan tadi ke dalam adonan tepung sampai terbalut rata.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan sampai kuning kecoklatan disemua sisi. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.