Mimi MRNS

Choco Chip

Kue Lumpur Labu Kuning

Brownies Coklat Keju

Cenil #IMYEkstraPoin

Klepon 2 warna #IMYEkstraPoin

Soto Ayam Laksa

Palumara Jeroan Sapi

Tumis Udang Kacang Panjang

Udang Saos Merah

Tetu Pandan Gulmer #HijauEkstraPoin

Soto Ayam Jawa

Puding Nutrijel Coklat Kulit Pisang

Langkah 1

Tambahkan kelapa parut. Kalau bisa yang masih baru agar masih basah.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Aduk rata dengan tangan hingga berbentuk butiran pasir (tidak perlu diulen). Cukup diaduk-aduk saja asalkan rata.

Langkah 6

Siapkan cetakan (saya pakai ukuran 10x10) yang sudah dilapisi daun pisang dan dilapisi minyak di seluruh bagian dalam.

Langkah 7

Masukkan dulu setengah adonan. Tekan bagian atas agar permukaan rata.

Langkah 8

Sisa setengahnya lagi berikan warna merah dan aduk rata. Perlu kesabaran karena cenderung menggumpal.

Langkah 9

Masukkan lapisan merah ke atas lapisan putih. Kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. Biasanya disajikan dalam bentuk potongan wajik. Tapi bentuk persegi juga tidak apa-apa. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Kue khas jawa barat. Rasanya mirip wingko babat.

Bahan Utama

Beras Ketan

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung

Sengkulun Merah Putih #RoadtoIMY

Cuci bersih cumi dan potong-potong sesuai selera

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga wangi

Masukkan cumi dan tambahkan garam dan gula secukupnya

Masak cumi hingga matang. Tambahkan tepung jagung, agar sedikit mengental

Bumbu halus

Minyak

Cumi

Buah

Bombay

Garam

Jagung

Cabai

Tomat

Cumi Tumis Merah

Tusuk-tusuk bakso menggunakan tusuk sate.

Tuang saos sambal, kecap manis dan saos tiram dalam piring.

Lelehkan margarin, bakar bakso sampai agak gosong, bolak-balik sampai matang merata dan siap disajikan.

Bakso

Kecap Manis

Margarin

Bakso Bakar

Bersihkan ikan, masing-masing potong dua, kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan ikan, masak sebentar, tuang santan, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang, cicipi rasanya, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Biasanya kalau masak gulai ikan pakai ikan kakap, tenggiri, tongkol, ikan mas, ikan nila, ternyata ikan kembung dimasak gulai juga enak banget.

Bumbu Halus:

Izin recook gulai ikannya ya chef, kebetulan ada ikan tenggiri ma kacang pankang, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022
#gulaiikantenggiri

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Gulai Ikan Kembung Kacang Panjang

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Menu favorit anak-anak yang pasti lahap makannya.

Halal

Suki Kuah Kaldu

Panaskan pan dan oles dengan margarin. Letakkan satu lembar kulit lumpia dan gunakan api kecil saja.

Bila sudah mulai kering, beri parutan keju parut.

Lalu lipat lagi dan bolak-balik sampai sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Enak dan kriuk. Resep terinspirasi dari chef Belindch.

Alat & Perlengkapan

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Crepes Lumpia

Rebus tetelan sampai empuk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, pala bubuk, garam dan kaldu sapi.

Masukkan kentang, masak sampai kentang empuk.

Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar dan angkat.

Sop favorit suami, yang spesial saya buat untuk menu berbuka.

Bumbu :

Daun Bawang

Pala

Seledri

Sop Tetelan

Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang kemudian tiriskan.

Aduk rata semua bahan saus inggris, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan campuran bahan saus inggrisnya, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Taburi daun bawang dan siap disajikan.

Variasi menu ayam goreng yang sangat istimewa.

Ayam

Saus

Kecap

Tiram

Sambal

Merica

Kaldu

Maizena

Ayam Goreng Saus Inggris #LebihSehat

agustina ong

Nasi goreng ala Kwa Chai Pui - Halal

Dalam wadah campur tepung ketan, garam, lada, bawang putih dan keju aduk rata.

Dalam wadah bersih lain kocok gula ,butter dan gula hingga lembut.

Masukkan campuran tepung dalam adonan telur, aduk rata sambil sedikit diuleni.

Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sambil diuleni hingga jadi adonan kalis.

Untuk penambahan santan bisa kurang bisa lebih karena jadi yang penting bisa dipilin halus seperti digambar karena kadang cara ukur beda tangan beda hasil (cukup ambil adonan seukuran butiran kacang tanah biar pas ukurannya tidak terlalu kebesaran untuk menghasilkan kue renyah).

Siapkan wajan penggorengan isi dengan minyak dingin (bukan di atas kompor) kemudian pilih secukupnya adonan dan masukkan dalam minyak dingin.

Kemudian dengan api kecil goreng widaran hingga terlihat set atau setengah matang baru dengan perlahan dipisah-pisahkan biar tidak nempel.

Tetap dengan api kecil goreng widaran hingga kering dan matang lalu angkat tiriskan, lakukan penggorengan hingga selesai dan harus tetap pakai minyak dingin terlebih dahulu (bisa memakai 2 wajan jadi cukup 2x penggorengan langsung selesai) tunggu kue benar-benar dingin baru disimpan di wadah kedap udara.

Kue kering renyah gurih yang jarang di temui saat ini.

Ketan

Lada

butir

Telur

Kue Widaran Keju #JagoMasakMinggu11

Masukkan ke dalam panci air udang dan daun bawang masak sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu dan tapioka aduk sebentar lalu matikan api.

Pindahkan ke dalam wadah adonan pangsit, tambahkan sedikit air uleni lagi hingga kalis.

Ambil sekitar 1 sdm, letakkan di atas kulit pangsit dan bentuk sesuai selera.

Kulit Pangsit

Udang

Kulit Pangsit Isi Udang Ebi #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk sampai rata, biarkan sampai berbuih. (Sekaligus untuk mengecek keaktifan ragi).

Masukkan terigu, margarin, dan campuran ragi. Mixer sampai adonan kalis.

Bentuk bulat, fermentasi sampai mengembang 2 kali lipat. Sekitar 30 menit - 1 jam.

Kempeskan adonan, bagi dua adonan. Beri pewarna merah dan hijau. Kemudian bentuk bulat memanjang masing-masing adonan. Potong jadi 8 bagian atau sesuai selera.

Ambil satu potong adonan, gilas. Beri isian selai cokelat. Bungkus rapat bentuk bulat.

Beri alas baking paper atau plastik. Biarkan adonan mengembang lagi sekitar 30 menit.

Panaskan kukusan sampai air mendidih dengan api besar. Masukkan bakpao. Kukus selama 7 menit. Matikan kompor, tunggu sebentar agar bakpao tidak kempes. Baru buka tutup kukusan, lalu angkat dan sajikan hangat.

Isian :

Cokelat

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Isi Coklat

Potong-potong bawang bombay bentuk lingkaran.

Campur tepung terigu, kaldu bubuk, soda kue, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu encer.

Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan bawang bombay ke dalam adonan. bolak balik hingga tertutupi adonan. Goreng dengan api sedang.

Setelah coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayonaise atau saos sambal.

Baking Powder

Bawang Bombay

Onion Rings

Tumis bawang bombay yang telah dicincang.

Tambahkan dengan saus tomat dan sedikit air.

Tambahkan daging dan bumbu halus lainnya.

Biar nggak bosan dengan sajian mie goreng yang itu-itu saja.

Setor recook ya mbak, mumpung punya stok bolognese sauce. Enak juga nih 😍
#RecookYummy

Daging

Mie Goreng Bolognese

Dawet/Cendol

Cendol Dawet

Cendol Tepung Hunkwe

Es Cendol Dawet

Dawet Pandan Susu

Es Dawet Ayu Madu Hitam

Es Dawet

Es Dawet Susu Gula Aren

Es Dawet Ayu

Es Dawet Cincau Hitam

Dawet Ireng Charcoal

Es Dawet Ireng Santan

Black Cendol Milky Telang Float

Tumis Cabai Hijau

Ase Cabe Hejo #1Resep1NasiBungkus

Ase Cabai

Ase Gembus Cabe Gendot

Ase Cabe Hati Ayam

Ase Cabe Jando

Ase Cabe Tahu Tauge #1Resep1NasiBungkus

Ase Cabe Tempe

Ase Cabe Gendot

Ase Cabe Hijau Keriting

Ase Cabai Hijau Indomilk #JagoMasakMinggu7

Siangi kangkung,lalu rendam dengan 1 sdm garam dan secukupnya air selama 30 menit. Lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Kemudian rebus kangkung dalam air mendidih hingga matang.

Kemudian haluskan cabai rawit, terasi, asam jawa, gula palem dan garam.

Lalu masukkan 1 sdm air matang. Aduk rata. Dan bumbu rujak siap digunakan.

Tata kangkung rebus di atas piring. Lalu beri bumbu rujak diatasnya. Siap disajikan.

Kangkung

Rujak Kangkung

Siapkan tahu. Potong jadi dua, lalu balik.

Campurkan tepung bumbu serba guna, tepung terigu dan telur, aduk rata.

Bekal makan siang anak yang praktis. Cocok untuk anak yang kurang suka sayur. Untuk buah bisa disesuaikan dengan kesukaan anak-anak.

Resep Gilgeori Toast

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gilgeori Toast

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik