Gimbal Tempe Sambal Petis

Step 1

Iris tempe tipis-tipis. Sisihkan.

Step 2

Masukkan ke dalam mangkuk: tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Step 3

Lalu masukkan air dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Kemudian masukkan tempe ke adonan. Baluri hingga rata.

Step 5

Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Step 6

Membuat sambal petis: masukkan cabai rawit,bawang putih, petis udang, garam, dan air ke dalam panci.

Step 7

Lalu masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan meletup letup. Lalu angkat.

Step 8

Tata gimbal tempe di piring. Sajikan dengan sambal petisnya.