Siapkan irisan belimbing wuluh, bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan serai (serai diambil bagian dalamnya yang putih).

Langkah 1

Masukkan cabe, bawang dan serai ke cobek lalu haluskan kasar.

Langkah 2

Beri irisan belimbing wuluh dan daun jeruk, uleg kasar.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Sambal Ganja atau Sambal Asam Udeung khas Aceh ini sama sekali tidak mengandung narkotika ya. Dinamakan seperti itu mungkin karena sambal ini bikin kita jadi ketagihan karena saking enaknya.
Dimakan dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap.

Bahan Utama

Belimbing

Cabe

Udang

Sambal Ganja

Rebus mie gandum kering dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.

Sangrai kulit udang hingga berubah warna, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih dan saring.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.

Masukkan pasta tom yum, tumis hingga harum.

Tambahkan air kaldu udang dan daun ketumbar.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak sampai bumbu meresap.

Siapkan mie dalam wadah saji, tambahkan kuah diatasnya. Sajikan selagi panas.

Untuk isiannya bisa disesuaikan selera, kebetulan dirumah cuma ada udang... yuk dicoba!

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Serai

Mie Gandum Kuah Tom Yum #KurCepMakananBerkuah

Masukkan darah ayam ke dalam plastik. Rebus hingga matang. Kupas plastik dan potong dadu 3 cm.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kencur, jahe, kunyit dan lengkuas. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, terasi dan penyedap rasa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Enak disajikan dengan nasi hangat. Mari dicoba!

Ayam

Darah Ayam Bumbu Kuning

Tumis bawang putih sampai harum baru disusul bawang merah sampai layu.

Masukan sosis dan masak sampai berubah warna.

Masukan cabe halus dan tumis sampai wangi.

Masukan sayur wortel dan batang sayur sawi kemudian sedikit air. Masak sampai setengah matang.

Masukan sayur sawi dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata.

Masukan bumbu pelengkap, masak hingga sayur matang dan icip rasa.

Langkah 8

Sayur tumis balado salah satu menu favorit keluarga kami karena sayur diberi sedikit cabe lebih enak.

Bumbu Pelengkap

Sosis

Wortel

Tumis Sayur Sosis

Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian kemudian cuci hingga bersih.

Lumuri dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada.

Letakkan di atas kompor kemudian tuang air 500 ml.

Sambil nyalakan api, beri 1 siung bawang putih di geprek, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap asin. Aduk sebentar lalu tutup dan rebus selama 30-40 menit.

Sambil menunggu rebusan ayam, kita siapkan bawang putih cincangnya sebanyak 5 siung.

Tuang minyak 5 sdm ke wajan, dan goreng bawang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah berwarna kecoklatan matikan api.

Jika ayam sudah matang, iris-iris atau lepaskan tulang dengan dagingnya. Susun daging di atas piring.

Terakhir, siram merata dengan 1 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap asin, dan minyak bawang yang kita buat tadi, beri irisan daun ketumbar dan daun bawang.

Langkah 9

Langkah 10

Resep ayam kampung yang menyehatkan dan gak terlalu ribet.

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Sayur

Wijen

Ketumbar

Ayam Pek Cam Kee #LebihSehat

Potong - potong nangka dan masukkan dalam wadah.

Masukkan juga tape singkong yang sudah dipotong - potong.

Masukkan sirup gula, air matang dan selasih.

Tambahkan es batu dan siap untuk disajikan.

Nangka

Singkong

Susu

Es Nangka Tape Singkong

Masukkan 15gr bubuk jelly, 100gr gula, 450ml air, 2 sdm susu kental manis kedalam panci aduk hingga gula larut.

Masak dengan terus diaduk hingga mendidih kemudian sisihkan.

Siapkan es batu dalam wadah, tuangkan sedikit demi sedikit jelly yang sudah di masak hingga berbentuk lembaran kopyor.

Siapkan gelas. Masukkan 3 sdm susu kental manis, es batu, 50ml air, jelly kopyor dan air jeruk peras. Siap disajikan.

Es jeruk kopyor yang segar dan mudah dibuat.

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Kopyor #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus telur lalu kupas dan goreng sampai berkulit. Goreng juga tahu.

Ulek bumbu halus, boleh juga diblender. Geprek lengkuas, buang tulang daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai bumbu matang. Masukkan air. Masak sampai air mendidih.

Masukkan tahu dan telur. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan santan kental. Aduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Enak❤️ cobain yuk bun, semua nya sukaa!

Bumbu Halus:

Santan

Tahu

Telur

Tahu Telur Kuah Santan

Langkah pertama siram sohun menggunakan air panas hingga tekstur lunak.

Tumis bumbu basah yang sudah dihaluskan hingga matang dan tidak bau langu.

Jika bumbu sudah matang tambahkan satu butir telur lalu orak arik hingga matang.

Lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan bakso yang sudah di potong-potong serta tambahkan juga sayur sawi.

Jangan lupa untuk diberi bumbu garam, penyedap rasa dan gula pasir dan jangan lupa juga untuk koreksi rasa.

Lanjut siapkan mangkuk dan masukkan sohun yang sebelumnya sudah di rendam air panas.

Langkah terakhir tuang kuah diatas sohun. Lalu siap disajikan dalam keadaan panas atau hangat.

Musim hujan cocok makan makanan yang berkuah dan pedas.

Bumbu Basah

Bumbu Kering

Halal

Bakso

Sohun Kuah Seblak

Cuci bersih iga sapi, tiriskan. Didihkan air, masukkan iga sapi lalu rebus selama 5 menit, buang air dan ganti dengan yg baru. Rebus kembali bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas sampai iga sapi empuk.

Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis hingga benar-benar matang.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga sapi, aduk rata.

Bumbui dengan gula merah, garam, kaldu sapi dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap.

Tuangkan santan, aduk rata. Masak kembali hingga santan mendidih. Koreksi rasanya, Sajikan dengan tambahan taburan bawang goreng dan seledri diatasnya.

Salah satu makanan khas dari betawi berupa soto dengan isian iga sapi (tangkar) dengan kuah gurih dan segar. Perbedaan soto tangkar dengan soto betawi pada umumnya adalah penggunaan cabe merah dibumbu halusnya. Meskipun warna kuahnya merah tapi soto tangkar tidak berasa pedas, lebih cenderung ke rasa gurih. Seperti soto betawi pada umunya soto tangkar ini disajikan bersama dng irisan tomat, kentang goreng dan sambel rebus, tapi diresep ini saya hanya menggunakan taburan bawang goreng dan seledri

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Daging Ham (Sapi)

Seledri

Soto Tangkar

Rendam soun dengan air panas selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Blender tomat sampai halus kemudian saring.

Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Rebus kembali bersama wortel, jagung dan kercis sampai empuk.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu kemudian masukkan baked bean, aduk rata. Tambahkan jus tomat, masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam dan sayur. Masukkan sosis dan bakso. Tambahkan gula,garam,bawang putih goreng dan lada bubuk, aduk rata. Masak sampai mendidih, icip rasa. Masukkan soun sesaat sebelum diangkat, aduk rata, sajikan.

Jagung

Tomat

Tomato Soup With Glass Noodles #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis cabe merah, cabe kriting, garam, bawang merah, bawang putih, laos, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam dan serai. Tambahkan saus tiram dan kaldu jamur.

Masukkan suwiran tongkol. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Biarkan hingga agak kering. Angkat.

Ikan

Tongkol Masak Rica

Rebus mie instan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis buncis dan daun kol. Sisihkan.

Haluskan: bawang putih dan cabai keriting (saya blender dengan menambahkan air). Lalu tumis bumbu halus hingga bumbu harum.

Aduk hingga bumbu mie instan tercampur rata.

Masukan mie instan yang sudah direbus, kol, dan buncis. Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis jika mie kurang terasa bumbunya.

Angkat mie, tata di piring saji. Tambahkan selada dan tomat untuk mempercantik penyajian mie. Siap dihidangkan.

Masakan rumahan sederhana, ekonomis, dan cepat saji.

Buncis

Buah

Cabai

Kaldu

Mie Rica Rica Goreng (Mie Instan)

Masukkan air, beri saos tiram dan bumbu, masak hingga wortel agak lunak.

Gunakan api besar, aduk cepat sayuran, masak sebentar. 
Sajikan.

Resep mudah divariasikan dengan sedikit kuah dan ditambah sawi hijau.

Saus Tiram

Sawi

Tepanyaki #MENUTANGGALTUA

Seduh teh celup dengan air panas, sisihkan.

Blender buah anggur sampai halus, tanpa ditambahkan air.

Saring buah anggur yang sudah diblender, untuk memisahkan sari dengan ampasnya. Sisihkan.

Potong jeruk nipis, lalu peras airnya. Sisihkan.

Tambahkan perasan jeruk nipis dan teh yang sudah diseduh.

Terakhir tambahkan es batu, lalu sajikan.

Grape Iced Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong tempe memanjang, bersihkan ikan teri.

Goreng ikan teri dan tempe hingga garing.

Tumis bawang merah dan bawng putih lalu masukan cabe merah dan rawit utuh.

Masukan gula merah, kecap manis, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan air koreksi rasa.

Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Menu simple dan enak, oke banget dimakan sama nasi hangat!

Ikan Teri

Tempe

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Campurkan ayam, bumbu halus, tepung tapioka, lada bubuk dan telur.

Masak sampai ayam berwarna keemasan dan matang sempurna kedua sisinya.

Olahan ayam favorit keluargaku. Aromanya wangi, rasanya enak banget!

Tepung

Ayam Goreng Bawang Putih

Bersihkan dahulu teri, bilas kemudian tiriskan. Setelah tiris baru digoreng hingga kering. Gunakan api kecil saja saat menggoreng.

Iris-iris bahan bumbu. Ada cabe, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat.

Masukkan tempe yang telah digoreng terlebih dahulu.

Masukkan teri gorengnya tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, dan kaldu bubuk.

Kecilkan api. Menyusul masukkan daun kemangi. Sesuaikan selera saja banyaknya.

Ditambahin daun kemangi agar lebih sedap aromanya.

Daun Kemangi

Tempe Teri Pedas Aroma Kemangi

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai wangi.

Sisihkan bumbu, masukan telur. Orak Arik sampai matang. Masukan potongan kol. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya.

Masukan mie. Tunggu sampai setengah matang.

Masukan bumbu Indomie, lada bubuk, saos sambal. Aduk rata.

Koreksi rasa dan beri taburan bawang goreng di atasnya. Siap disajikan saat hangat.

Assalamualaikum Mba Ovie, salam kenal ya .. setor recook Indomie Jontor nih tapi saya gak pake indomie karna dirumah adanya mie sedaaap 😂😂
Tadi bikin buat sarapan, mantap nih Mba sesuai banget dengan saya yang pecinta pedas ..
Terimakasih resepnya 😊

Emang dari awal belajar masak sukanya masak mie instan, tapi skrg kalo masak mie instan gak boleh di instan²in banget ya, kudu dibuat ribet dulu 😀

#JagoMasakFebruari

Kubis

Mie Instan

Saus Sambal

Indomie Jontor

Tumis bawang merah, bawang putih, laos sampai layu.

Potong tempe sesuai selera lalu masukkan ke dalam wajan.

Potong labu memanjang, kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan air, santan, daun jeruk, aduk merata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan masak selama 10 menit.

Bumbu

Tempe Labu Kuah Santan

Lumuri ayam dengan bubuk ketumbar, bubuk lada, dan garam kemudian diamkan selama 30 menit.

Balur daging dengan 1 sdm tepung maizena.

Balur lagi dengan tepung bumbu hingga daging tertutup tepung.

Resep masakan simple dan praktis ala anak kos.

Resep Godok Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Godok Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar