Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng pete sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Langkah 1

Selanjutnya goreng cabai dan bawang sampai layu.

Langkah 2

Langkah 3

Ulek semua bahan sambal terasi dalam cobek sampai halus.

Langkah 4

Langkah 5

Yang suka pete bisa dicoba resepnya nih sobat yummy. Simpel banget

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Petai

Terasi

Pete Goreng Sambal Terasi

Didihkan air, masukkan gula dan daun pandan, masak hingga gula larut, lalu saring.

Pindahkan lagi ke dalam panci lalu panaskan kembali.

Masukkan labu kuning, masak hingga empuk.

Setelah empuk kecilkan api dan tuang santan instan.

Langkah 6

Lebih enak di makan besoknya dan labu masih ada kulit luarnya. 👍

Daun Pandan

Gula

Labu

Santan

Kolak Waluh (Labu Kuning)

Siapkan margarin, pasta vanilla, dan gula.

Olesi roti tawar dengan margarin yang sudah dicampur gula.

Lalu, taburi keju parut dan tutup pakai roti lainnya.

Olesi permukaan dengan margarin, lalu bakar di teflon, kemudian bolak balik.

Halal

No Alcohol

No Pork

Keju

Margarin

Roti Tawar

Roti Bakar Margarin Keju

Cuci bersih sayuran kemudian potong potong sesuai sisihkan

Rebus air kemudian masukkan bumbu halus tunggu sampai air mendidih

Setelah air mendidih masukkan sayuran dan bumbu daun, aduk-aduk rata lalu tutup sampai sayuran setengah matang

Setelah sayuran setengah matang, masukkan labu siam, santan, bumbu pelengkap aduk sampai mendidih. Koreksi rasa dan jadi deh sayur lodeh siap disajikan

Sayur lodeh campuran dari bermacam-macam sayuran dan rempah bersantan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Labu Siam

Lengkuas

Terong

Sayur Lodeh Jawa

Lalu beri semua bumbu marinasi. Aduk rata.

Campur kan bumbu perendam ke dalam cumi. Aduk rata. Tusuk cumi dengan tusukan sate

Bakar cumi, jgn lama lama. Bakar sekitar 5-6 menit.

Bumbu Marinasi

Lada

Kecap

Rawit

Buah

Jeruk

Garam

Kaldu

Sate Cumi Kecap Pedas

Siapkan gelas lalu tuangkan mixed berries ke dalamnya lalu tumbuk dengan menggunakan sendok atau alat lainnya.

Tambahkan es batu secukupnya sesuai dengan selera.

Tambahkan gula cair dan perasan jeruk nipis.

Tuangkan air soda ke dalam campuran bahan hingga penuh.

Aduk hingga rata lalu sajikan selagi dingin.

Bahan

#RecookYummy
Bikin seger 🍹 dengan modifikasi bahan yang ada di rumah

Masih sama golongan berries nih..cuma ini versi tunggalnya ya bukan versi mix haha. Tapi tetep seger loh..strawberrynya manis asem seger 😍

#RecookYummy ❤️

Air Soda

Blueberry

Jeruk Nipis

Raspberry

Strawberry

Mixed Berries Soda

Campur semua bahan menjadi satu uleni hingga kalis elastis (penuangan susu cairnya perlahan saja sampai adonan tidak lengket ditangan).

Proofing adonan selama 40 menit, kemudian tinju adonan supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan masing-masing 60 gr, rounding 15 menit.

Gilas adonan memanjang, kemudian letakkan isian selai melon di tengah. Setelah itu tutup rapat.

Masukkan adonan di dalam cup, olesi dengan bahan olesan. Tambahkan selai melon di atasnya dan taburi dengan crumble. Proofing selama 30 menit hingga mengembang.

Panaskan oven terlebih dahulu masukkan roti panggang selama 30 menit hingga matang dengan suhu 180°C, sesuaikan oven masing-masing.

Bahan Isian Dan Topping :

Bahan Olesan :

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Whipped Cream

Roti Crumble Melon

Lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih.

Kemudian masukkan gambas dan biarkan sampai agak empuk.

Bumbui dengan lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan mendidih.

Sawi

Sup Sawi Gambas

Singkong dikupas dan dicuci bersih, kemudian dipotong potong. Bilas kembali.

Masak gula merah dengan 200 ml air, masak hingga gula larut. Dinginkan.

Didihkan kembali sisa air, masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong setengah matang.

Kemudian lanjut dengan memasukkan air gula sambil disaring. Aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Jika air sudah menyusut, singkong matang dan gula berkaramel, matikan api. Siap disajikan.

Manis & legit. Banyaknya gula bisa disesuaikan yaa..

Singkong

pandan

Singkong Karamel Gula Merah #JagoMasakMinggu10

Potong tempe dan tahu rendam dalam bumbu lalu goreng tiriskan.

Bersihkan sayuran, potong potong lalu rebus sampai matang (kecuali toge kecil).

Sangrai kacang tanah agar rasanya lebih enak,lalu buang kulit arinya.

Goreng semua bumbu sambal lainnya lalu haluskan beri secukupnya air.

Cara penyajian, ambil secukupnya nasi lalu beri sayuran, tempe tahu, timun, toge kecil, peyek dan siram dengan sambal kacang.

Nasi

Tempe

Tahu

Minyak

Timun

Kacang

Kangkung

Cabai

Kencur

Asam

Nasi Pecel #JagoMasakMinggu3Periode2

Bekukan daging sapi dalam freezer selama 1.5 - 2 jam atau sampai didapat daging yang cukup beku tapi belum sampai membatu.

Iris setipis yang anda inginkan menggunakan pisau yang tajam. Ya, pisau harus yang tajam ya.

Ini dia hasil irisan daging saya, saya gunakan untuk memasak sapi lada hitam.

Beef slices saya marinasi langsung untuk di istirahatkan beberapa jam.

Daging iris tipis sudah siap untuk diolah, tapi jika anda belum ingin segera mengolahnya maka simpan di freezer dalam keadaan tertutup plastik wrap.

Cara ini saya pelajari dari Chef Vindex saat acara cooking demo di Diandra Surabaya. Caranya cukup mudah bahkan untuk seorang yang amatiran seperti saya.

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Daging Sapi

Tips Cara Mengiris Beef Slice #TipsAndalan

Siapkan daun bawang, bawang putih dan cabe.

Tambahkan campuran air dan tepung, aduk rata.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, kocok rata.

Panaskan minyak lalu tuang sedikit demi sedikit dan goreng hingga matang.

Daun Bawang

Telur Dadar Kribo

Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.

Didihkan air satu setengah liter, lalu masukkan daging ayam. Buang kotoran yang mengambang.

Masukkan bumbu yang sudah matang tadi ke dalam panci. Lanjut masukkan bumbu penyedap.

Setelah agak menyusut, masukkan daun bawang dan daun seledri.

Susun elemen lainnya ke dalam mangkok seperti bihun, telur rebus, kubis, daun seledri, daun bawang yang sudah diiris tipis lalu ayam yang sudah disuwir, lalu tuangkan kuahnya.

Cocok banget dihidangkan dalam kondisi cuaca apapun, kuah hangatnya bisa menghangatkan badan dan suasana 😍

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Ayam

Soto Jawa #KurCepMakananBerkuah

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Tambahkan kunyit bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan kol dan santan bubuk. Masak sampai kol empuk, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang sering hadir di meja makan.

Hallo chef, resin sayur nya, enak dan gurih banget, cuma aku sedikit membatasi konsumsi sayur kol, efek maag bisa kambuh kalau kebanyakan. Tapi ini, resepnya enaaaak banget. 
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Brokoli

Kunyit

Sayur Kol Kuah Kuning

Rebus ubi hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan. Blender halus pandan, daun suji dan air, saring dan tambahkan pewarna, aduk rata.

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, ragi, gula dan telur, aduk rata. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Jangan terlalu lembek.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan, taburi tipis tepung terigu dan tutup, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan pipihkan ketebalan 1 cm. Cetak bulat-bulat. Diamkan 20 menit.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api kecil hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, tusuk donat dengan tusuk sate, olesi butter cream dan taburi meses.

Donat sate rasa pandan suji dengan baluran meses.

Bahan Cair :

Bahan Toping :

Meses

Pewarna Makanan

Sate Donat

Siapkan bubuk kunyit, ambil sedikit saja.

Siapkan bubuk jahe secukupnya biar terasa hangat untuk tempe.

Langkah 7

Langkah 8

Semua bumbu dicampurkan ke tempe. Guling-guling dan diamkan beberapa saat biar meresap. Lalu goreng tempe sampai kering yang diinginkan. Lalu angkat dan siap disajikan tempe goreng kering bumbu rempah.

Langkah 9

Gurih, terasa bumbu rempah, wangi dan enak.

Tempe Goreng Kering Bumbu Rempah

Cuci bersih sotong balakutak, buang bagian keras yang ada di kepala dan punggung. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan empuk, matikan api.

Balakutak merupakan sebutan untuk sotong, hewan laut sejenis cumi-cumi yang memiliki batangan tulang lebih keras dibanding cumi-cumi.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Cumi

Jahe

Sotong Balakutak Kuah Hitam

Potong-potong roti kemudian tusuk menyerupai sate.

Panaskan teflon. Masukkan butter kemudian panggang roti hingga kecoklatan.

Roti

Selai Kacang

Peanut Butter Bread Roll

Presto dading sapi selama kurang lebih 12-15 menit atau bisa pakai panci biasa

Potong juga daging sapi yang sudah dipresto

Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air, nantinya dipakai airnya saja ya

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daging, dan wortel. Aduk rata, tambahkan air. Setelah wortel matang masukkan bumbu lainnya, tambahkan air asam Jawa 2 sdm. Aduk rata, biarkan sesaat hingga bumbu meresap. Tes rasa, angkat.

Resep Goguma Mattang Topping Keju #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Goguma Mattang Topping Keju #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Topping:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis