Gohu Pepaya (Asinan Manado)

Step 1

Serut pepaya mengkal. Sisihkan.

Step 2

Rebus air, gula, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang.

Step 3

Sambil menunggu haluskan bahan bumbu.

Step 4

Setelah air gula hangat, masukkan cuka dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan pepaya serut, aduk rata kembali. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Step 5

Siap disajikan.