Langkah 1

Lipat bagian ujung sayap ke bagian belakang. Lakukan hingga habis (Pada tahap ini,bisa di lakukan ataupu tidak,seusai selera).

Langkah 2

Siapkan wadah,masukkan bumbu halus,tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk dan merica bubuk,aduk rata,koreksi rasa.

Langkah 3

Tuang bumbu ke dalam wadah berisi sayap ayam,aduk dan sedikit pijat-pijat sayap ayam agar bumbu tercampur rata. Pindahkan ke wadah lain dan tutup wadah. Simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam (di simpan semalaman lebih baik).

Langkah 4

Setelah ayam di marinasi lebih kurang 2 jam, keluarkan dari dalam kulkas. Beri tepung maizena secara bertahap sambil di aduk hingga merata.

Langkah 5

Panaskan minyak agak banyak, kemudian masukkan sayap ayam. Goreng sayap ayam hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Garam

Merica

Kaldu

Gula

Tepung

Maizena

Buah

Sayap Ayam Bumbu Serai

Kupas kentang, kemudian potong sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.

Goreng setengah matang tahu dan tempe, lalu goreng matang kentang.

Uleg kasar bahan-bahan bumbu yang dihaluskan.

Panaskan minyak ,kemudian tumis bumbu uleg sampai matang bersama udang rebon, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan kentang, tahu, dan tempe lalu aduk rata, tambahkan air dan semua bumbu, masak sampai bumbu asat, icip rasa, angkat,   dan sajikan.

Bahan Penyedap

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Kentang

Tahu

Tempe

Kentang Tempe Tahu Oseng Pedas

Masukkan daun kelor yang sudah dibersihkan dan dibuang tangkainya bersama dengan air ke dalam blender. Haluskan hingga tercampur rata, lalu saring dan buang ampas daun kelor.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Tambahkan telur di tengahnya.

Tuangkan sari daun kelor sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis ( kebutuhan air dapat berbeda-beda bergantung dengan daya serap tepung).

Siapkan alat giling mie. Giling ¼ adonan mie dengan ketebalan yang diinginkan, kemudian ulangi beberapa kali.

Taburi adonan dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Mie daun kelor siap digunakan atau disimpan di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer. Mie daun kelor akan bertahan hingga 2 pekan.

Hasil recook memuaskan, semenjak ketemu resep chef yummy bikin mie daun kelor, lope banget deh dengan resepnya, saya sudah membuat mie ini kali kedua, rasa dan teksturnya pas banget, kenyalnya juga pas, terimakasih resepnya chef Yummy.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Telur

Tepung Terigu

Mie Daun Kelor

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu iris daun bawang dan seledri. Tuang dalam air yang mendidih. Aduk rata dan tambahkan terigu. Setelah rata, matikan kompor.

Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan cilok. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu kacang, tambahkan kecap dan daun jeruk. Masukkan garam dan kaldu bubuk aduk rata. Tuang cilok dan aduk hingga rata.

Bumbu kacang

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Siapkan tomat dan belimbing wuluh yang sudah dicuci bersih dan dipotong.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Masak hingga agak kering.

Tambahkan air, lalu masukkan ikan asap. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, aduk rata dan beri bumbu. Aduk dan koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan.

Langkah 8

Gulai taboh artinya gulai santan, pakai ikan asap aromanya menggiurkan. Tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau menjadikan menu ini rasanya makin enak.

Bumbu halus

Bawang Merah

Belimbing

Daun Kemangi

Daun Salam

Gula Merah

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Gulai Taboh Ikan Asap Khas Lampung #JelajahBarat

Lumuri sayap ayam dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung menempel semua pada sayap ayam.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah, campur madu, kecap manis, saus tiram, saus tomat , saus pedas dan air, aduk rata dan sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukan ayam goreng.

Tambahkan larutan madu / saus, masak hingga larutan saus menyerap pada ayam dan kuah menyusut.

Sayur

Terigu

Madu

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Sayap Ayam Saus Madu

Cake : kocok telur, gula dan SP hingga mengembang kental berjejak, lalu masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

Masukkan pasta strawberry, susu kental manis, dan minyak goreng dalam mangkuk kecil lalu aduk rata. Masukkan ke adonan cake dan aduk balik hingga rata.

Tuang adonan dalam loyang (saya ukuran 30x10) yang sudah dialasi baking paper. Hentakan loyang untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

Oven dengan suhu 170°C selama 30 menit / sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari loyang.

Ambil dessert box dan potong kue sesuai ukuran box. Masukkan kue di bagian dasar box.

Potong-potong strawberry, kemudian tata diatas cake dalam dessert box.

Cream cheese frosting : mixer semua bahan hingga mengembang. Matikan mixer.

Masukkan cream cheese ke dalam piping bag dan semprotkan perlahan ke atas strawberry. Ratakan. Simpan minimal 1 jam dalam chiller.

Strawberry ganache : tim coklat blok putih (saya : microwave dengan medium heat sebentar). Masukkan whipped cream dan pasta strawberry.

Langkah 9

Aduk rata. Tuang ke dalam dessert box dan ratakan. Istirahatkan hingga 4 jam dalam kulkas atau semalaman seperti saya, lalu nikmati keesokan harinya selagi dingin.

Langkah 10

Dessert box buat yang ga suka dessert box yang terlalu manis.

Cream Cheese Frosting 

Strawberry Ganache

Baking Powder

Cream Cheese

Susu

Whipped Cream

Yogurt

Strawberry Dessert Box

Erika 25

pindang tumis patin kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan terong dan telur, aduk dan sajikan.

Balado: 

Terong

Balado Telur & Terong

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci mentimun. Hilangkan getah di kedua ujungnya lalu kupas.

Masukkan mentimun dan cabai rawit dalam wadah. Tuangi cuka.

Siap untuk disajikan sebagai teman makan mie pangsit.

Recook dari mbak Galuh Ayu. Cocok sebagai teman makan mie pangsit.

Enak ini mba lia.. 

Aku ganti cabe nya pake cabe merah dan ku kasih irisan bawang merah.. 

Mama ku suka bikin acar timun kayak gini kalao mau makan nasi goreng.. Huuhuhu jadi kangen mama deh.. 

Makasi yaaa mbaa lia 

#JagoMasakFebruari

Timun

Acar Timun Segar

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan nasi, irisan wortel, kubis, dan mie yang sudah direbus.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan sate yang tusuknya sudah dihilangkan.

Tambahkan minyak wijen lalu tumis sebentar dan angkat.

Nasi

Nasi Mawut Campur Sate

Tambahakan, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam, sereh, dan asam kandis, masak sampai bau langu hilang dan ringan.

Tambahkan air hingga hampir menutupi ayam.

Masak sampai kuah mengental lalu kecilkan api, masak sampai kuah mengering dan berminyak

Panaskan teflon, panggang ayam sampai berwarna coklat sedikit kehitaman

Salin ke piring saji, sajikan bersama sambal terasi.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Ketumbar

Ayam Bakar Kecap

Mixer gula pasir dan telur hingga mengembang dan putih berjejak

Kemudian masukan tape yang sudah dihaluskan, mixer dengan speed terendah

Setelah itu masukan tepung terigu bersama baking powder, sambil diayak agar tidak ada yg bergerindil, mixer sebentar sampai rata

Kemudian masukan mentega yang sudah dilelehkan, mixer sebentar saja sampai rata

Tuang ke cetakan yang sudah dioles mentega dan tepung terigu, beri parutan keju secukupnya

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dulu sebelumnya dengan suhu api 160°C, selama  35 menit

Setelah matang angkat, dan siap dihidangkan

Keju

Mentega

Tape Singkong

Bolu Tape

Ke dalam wajan campurkan bumbu halus, kepala ayam, air, sereh, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu nyalakan kompor dan tutup.

Aduk sesekali agar tercampur merata. Masak hingga kepala ayam matang dan air menyusut.

Panaskan minyak lalu goreng kepala ayam dengan api sedang ke besar hingga kecoklatan, kecilkan api sebentar dan balikkan kepala ayam.

Besarkan kembali api lalu masak hingga kecoklatan merata dan garing. Sajikan.

Tipe kepala ayam goreng kesukaanku, rasanya gurih dan tekstur nya garing. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan bumbu halus

Jahe

Kunyit

Lada

Kepala Ayam Goreng Garing

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi instan lalu aduk rata. Kemudian masukkan telur, santan kental instan, dan tuang sedikit demi sedikit air dingin. Ulen atau mixer hingga tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam, ulen atau mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga menjadi adonan kalis dan elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, uleni kembali hingga tidak ada lagi udara dalam adonan. Bagi adonan dengan berat 32 gr atau sesuaikan dengan ukuran wadah atau loyang yang akan digunakan.

Siapkan wadah anti panas. Oles tipis dengan margarin, sisihkan. Ambil 1 buah adonan, kemudian bulatkan dan tata dalam wadah anti panas, lakukan hingga habis. Diamkan kembali hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, tuang Sweet Coconut Milk. Panggang dalam oven yang sudah panas dengan suhu 170° selama 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang,keluarkan roti dari dalam oven, oles dengan secukupnya mentega. Roti siap disajikan.

Recook dari resep IG Ayoe Widya. Roti ini sangat unik, rasanya manis dan gurih 🤤

Resep Golden Melon Slushie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Golden Melon Slushie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!