Gongso Ati Ampela

Resep Gongso Ati Ampela

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(5 Rating)

Enak.

Bahan Utama

5 pasang ati ampela

5 siung bawang merah, iris

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Cemplung:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1 ruas jempol jahe, geprek

1 ruas jempol lengkuas, geprek

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai rawit merah

2 cm kunyit

2 sdm kecap manis

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan air di panci, rebus ati ampela dengan bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengah empuk, angkat dan tiriskan lalu potong-potong.

Langkah 1

Siapkan air di panci, rebus ati ampela dengan bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengah empuk, angkat dan tiriskan lalu potong-potong.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi.

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi.

Masukkan irisan ati ampela, goreng hingga agak kering, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Masukkan irisan ati ampela, goreng hingga agak kering, lalu angkat dan sisihkan.

Dengan memakai minyak sisa menggoreng ati ampela tadi, tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 4

Dengan memakai minyak sisa menggoreng ati ampela tadi, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan ati ampela, beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis.

Langkah 5

Masukkan ati ampela, beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis.

Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan api.

Langkah 6

Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan api.

Beri taburan bawang merah goreng lalu sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Beri taburan bawang merah goreng lalu sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement