Gongso Ati Rempelo

Step 1

Cuci ati ampela, kucuri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas. Rebus hingga matang. Setelah itu, goreng sebentar, jangan lupa ditutup karena bakalan meletus-letus.

Step 2

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabai rawit dan cabai besar.

Step 3

Tuang air, masukkan ati ampela dan bumbui kecap manis, saos tomat, saos tiram, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Step 4

Masukkan irisan tomat dan daun bawang.

Step 5

Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.