Gongso Daging Kambing Khas Semarang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Gongso Daging Kambing Khas Semarang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Friska Resmi Sunarto Putri

Friska Resmi Sunarto Putri

5.0

(1 Rating)

Masak kambing di bumbu gongso, dagingnya sebelumnya di olah dulu dengan rempah-rempah agar bau prengus nya hilang.

Bahan Utama

250 gr daging kambing

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 jempol laos geprek

1 ruas jahe geprek

800 ml air

Bumbu Iris

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Bahan tambahan

3 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

Sejumput gula pasir

100 ml air

4 sdm minyak untuk menumis

Segenggam cabe rawit merah utuh

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging kambing bersama daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas dengan  metode 5 menit direbus diamkan 30 menit kemudian rebus kembali 7 menit kemudian angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.

Langkah 1

Rebus daging kambing bersama daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas dengan metode 5 menit direbus diamkan 30 menit kemudian rebus kembali 7 menit kemudian angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.

Tumis bumbu iris hingga harum.

Langkah 2

Tumis bumbu iris hingga harum.

Tambahkan potongan daging kambing.

Langkah 3

Tambahkan potongan daging kambing.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam kemudian tuang air aduk hingga rata jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam kemudian tuang air aduk hingga rata jangan lupa koreksi rasa.

Tambahkan cabe rawit utuh angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Tambahkan cabe rawit utuh angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement