Resep Gongso Ginjal Sapi
laily puspitasari
5.0
(1 Rating)
Ada stok rebusan ginjal sapi. Paling enak dibuat menu pedas gongso ginjal sapi. Mantab dan bikin boros nasi.
Bahan Utama
500 gram ginjal sapi rebus
½ sachet bumbu marinasi bubuk
Air secukupnya
6 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 jempol lengkuas
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica bubuk
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah buah cabe rawit
3 buah cabe merah
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Potong rebusan ginjal sapi sesuai selera.
Langkah 2
Masukkan ginjal rebus ke dalam wajan, beri bumbu marinasi dan air, aduk rata. Beri 3 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam.
Langkah 3
Kemudian masak ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut.
Langkah 4
Kemudian tumis ginjal ungkep, dengan secukupnya minyak. Angkat dan sisihkan.
Langkah 5
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
Langkah 6
Masukkan ginjal sapi dan secukupnya air, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.
Langkah 7
Masak sampai meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement