Gongso Usus Sapi

Step 1

Siapkan usus sapi yang sudah direbus hingga empuk.

Step 2

Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halsu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

Step 4

Masukkan usus sapi. Aduk rata hingga tercampur bumbu.

Step 5

Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Step 6

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Step 7

Masak hingga air menyusut dan bumbu matang. Angkat. Sajikan hangat.