Gore-Gore Daging Sapi

Resep Gore-Gore Daging Sapi

Dinar Syarif

Dinar Syarif

5.0

(1 Rating)

Masakan khas dari Sulawesi Selatan, wajib ada di acara-acara hajatan, bikinnya simpel kok, enak lho, cobain deh 👌😋.

Bahan Utama

500 gr daging sapi

100 gr ubi jalar putih

1 sdt kaldu sapi bubuk

1/2 sdt garam

1 buah gula merah atau sesuai selera

500 ml air kaldu (dari rebusan daging)

3 sdm kecap manis

1 sdt asam jawa, larutkan

3 lembar daun salam

100 gr kacang tanah goreng

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 buah cabe merah besar, buang biji

1,5 ruas jahe

2 batang sereh, bagian putihnya saja

1 ruas lengkuas

1 sdt ketumbar bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Langkah 1

Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Setelah dingin, potong dadu daging sapi.

Langkah 2

Setelah dingin, potong dadu daging sapi.

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Langkah 3

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan daging sapi, aduk rata.

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 6

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Langkah 7

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Langkah 8

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 9

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement