Name: Goreng Kembung Banjar Tahu Bubuk
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 genggam ketumbar; 1/2 sdt garam; 3 ekor ikan kembung banjar; 1/2 jari telunjuk kunyit; 7 buah tahu kuning; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bubuk kaldu jamur; 1 batang bawang daun; 3 sdm minyak goreng; 4 siung bawang putih; 2 bongol sawi hijau (untuk hiasan); Wajan

Blender kunyit dan jahe sampai halus, oh iya untuk kulit jahe dan kunyit tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih. Letakkan blenderan kunyit dan jahe pada panci.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan asam jawa, garam, gula merah dan gula putih.

Langkah 4

Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga mendidih. Biarkan hangat lalu saring. Sajikan bersama perasan air jeruk nipis dan madu.

Langkah 5

Jamu buat menghilangkan pegal linu favorite keluarga.

Bahan Utama

ini saya buat utk paksuami, katanya enak di badan. terimakasih resepnya mba, ijin reshare 🙏🙏

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Kunyit

Serai

Jamu Pegal Linu

Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanilli bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata

Masukkan pasta pandan dan santan. Aduk rata menggunakan spatula

Lalu masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik lipat balik. Pastikan tidak ada margarin yang tertinggal agar kue tidak bantat. Kemudian masukkan choco chips, aduk rata

Olesi loyang dengan margarin. Lalu tuangkan adonan. Di sini saya menggunakan loyang brownies. Lalu sedikit dihentakkan agar tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing selama 15 menit. Lalu masukkan adonan dan panggang selama 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan loyang dan biarkan hingga dingin. Lalu, keluarkan kue dan potong-potong sesuai selera

Bolu pandan yang wangi berpadu dengan lumernya choco chips, wajib banget dicoba.

Baking Powder

Cokelat Chip

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Pandan Choco Chips

Mixer dengan kecepatan tinggi gula, telur, vanili, dan sp hingga mengembang.

Turunkan speed. Sambil diayak, masukkan tepung dan baking powder. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

Campurkan susu, air, dan santan lalu tuang ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur

Masukkan kelapa parut. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

Oleskan loyang dengan carlo. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan kemudian hentakan.

Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang adonan hingga berwarna kecoklatan. Waktu memanggang sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Matikan api. Keluarkan bolu dari loyang jika sudah dingin.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

butir

Kelapa

Tepung

Terigu

Gula

Vanili

Susu

Minyak

Bolu Kelapa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan pepaya muda yang sudah diserut, kacang panjang yang sudah dipotong-potong dan tempe yang dipotong dadu.

Tumis dengan 100 ml minyak goreng, goreng bumbu hingga benar-benar matang.

Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata, lalu matikan api.

Siapkan panci, masukkan pepaya muda, kacang panjang dan tempe, lalu beri santan encer, kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan bumbu-bumbu yang tadi sudah ditumis dan juga beri santan.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula merah, masak sambil sesekali diaduk-aduk, agar santan tidak pecah.

Langkah 7

Masak hingga sayuran matang, kuahnya mendidih dan kuah mengeluarkan minyak, matikan api lalu sajikan dengan ketupat.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kemiri

Pepaya

Sayur Godog

Masukkan 3 buah kentang ke dalam air lalu bersihkan.

Haluskan kentang dan beri irisan seledri.

Masukkan kentang di dalam wadah mangkuk kecil.

Taburi kentang dengan parutan keju lalu sajikan.

Buah

Seledri

Garam

Keju

Cheese Potatoes #RabuEkstraPoin

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tahu halus.

Tambahkan garam, bubuk kaldu, lada bubuk dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Tambahkan daun sawi, aduk dan masak hingga daun sawi layu. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Serasa makan telur orak arik, aman buat yang vegan.

Vegan Scrambled Egg #JagoMasakMinggu3Periode2

Kunci

Sayur Bening Kunci

Sayur Kelor Bumbu Kunci

Es Jeruk Kunci #JagoMasakMinggu6Periode3

ES JelCo Kunci #JagoMasakMinggu1Periode2

Sayur Kunci #LebihSehat

Kue Temu Kunci #RABUEKSTRAPOIN

Rajang halus bawang putih dan seledri yang sudah dicuci bersih.

Campur margarin, bawang putih, seledri dan sedikit oregano.

Olesi roti rawar dengan campuran margarin tadi.

Panggang di teflon dengan api kecil, jangan lupa ditutup. Sambil cek jika bagian bawahnya sudah sedikit cokelat kemudian balik.

Punya roti tawar dijadikan apa aja mah enak aja nih, kali ini saya buat yang simple dan pastinya enak.

Margarin

Roti

Saus Sambal

Garlic Bread Roti Tawar

Kupas bersih kentang, kukus hingga lunak lalu haluskan.

Bulat-bulatkan adonan. Lalu balut ke dalam adonan cair. Setelah itu, gulingkan ke tepung panir.

Goreng dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.

Tepung Maizena

Tepung Roti

Crispy Pom-Pom Potatoes #JagoMasakMinggu3Periode3

Rondo

Matcha Rondo Royal #JagoMasakMinggu5Periode3

Rondo Royal

Rondo Kemul Nangka Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Rondo Royal #JagoMasakMinggu2

Rondo Royal Choki Choki #RabuEkstra #RabuEkstraPoin

Kue Rondo royal #AlaAnakKos

Rondo Royal Simpel #INDONESIAKAYA

Siapkan pentol, jika beku biarkan di suhu ruang terlebih dahulu.

Campurkan saus sambal, saus tiram, kecap dan margarin.

Olesi pentol dengan bumbu, olesi beberapa kali, panggang hingga bumbu meresap.

Kecap Manis

Mayonaise

Pentol Bakar

Rebus ayam dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai geprek sampai ayam empuk.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. 
Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan serai dan daun jeruk purut. 
Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan bumbu ke air rebusan ayam. 
Tambahkan air sampai ¾ tinggi panci.

Setelah mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Ambil ayam, kemudian goreng hingga kuning keemasan. 
Lalu suwir-suwir.

Sajikan soto sulung ayam dengan bahan pelengkapnya.

Kota Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal dengan sotonya. 
Banyak sekali variasi soto di tempat ini, salah satunya Soto Sulung.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung Dan Penyedap Soto

Pelengkap

Daun Bawang

Kubis

Lada

Soto Sulung versi Ayam Kampung #JagoMasak2022

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu.

Tambahkan bawang bombay, daun bawang dan tumis hingga bawang bombay layu.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan asin tamban goreng, tauge, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!.

Tumis tauge tahu terasi enak dan sederhana favorite keluarga.

Halal

Ikan Teri

Tauge

Terasi

Tumis Tauge Tahu Terasi

Buat telur ceplok sampai matang, lakukan sampai selesai.

Tumis sebentar bumbu dasar kuning, serai, daun salam dan lengkuas.

Tuang santan, masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan telur, aduk rata dan cek rasa, masak sampai tanak.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.

Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Lengkuas

Telur Ceplok Masak Santan

Festival kuliner paling dinantikan di Bali resmi dibuka pada Kamis, 29 Mei 2025, melalui konferensi pers yang berlangsung di Indus Restaurant, Ubud. Acara ini menjadi penanda dimulainya Ubud Food Festival 2025 yang akan digelar selama tiga hari penuh mulai 30 Mei hingga 1 Juni. Mengusung tema Heritage, festival tahun ini dirancang untuk merayakan kekayaan warisan kuliner Nusantara yang sering kali belum mendapat sorotan selayaknya.
Hadir dalam konferensi pers adalah Dr. Drs. I Ketut Suardana, M.Fil.H selaku Ketua Yayasan Mudra Swari Saraswati, serta Pendiri dan Direktur Ubud Food Festival, Janet DeNeefe. Sejumlah tokoh kuliner juga turut hadir, termasuk legenda kuliner Indonesia Sisca Soewitomo, chef perintis perpaduan Timur dan Barat Cheong Liew, Gareth Whitton dari Tarts Anon, Esca Khoo, serta Dick Derian dari Locaāhands.
&ldquo;Di tahun ke-10 kami ini, para pecinta kuliner tidak hanya bisa mengeksplorasi kreasi kontemporer dari para chef terbaik di pulau ini, tetapi juga mencicipi ragam kuliner daerah yang jarang ditemukan di restoran luar negeri,&rdquo; ujar Janet DeNeefe dalam konferensi pers. &ldquo;Dari cita rasa Banda, Sunda, Minangkabau, dan Nusa Tenggara Timur, hingga hidangan dari Maluku dan Papua, keberagaman di Festival tahun ini menampilkan identitas kuliner bangsa yang luar biasa namun sering kali kurang dihargai, sejalan dengan tema kami tahun ini: Heritage. Kami sangat antusias mengundang semua orang untuk datang ke Taman Kuliner akhir pekan ini dan menikmati yang terbaik dari Festival ini.&rdquo;<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250604/14159bf92dc7b5e23537fe9e3c252fff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Ubud Food Festival 2025 menghadirkan lebih dari 100 nama di industri makanan dan minuman, termasuk chef, pengusaha restoran, aktivis pangan, hingga inovator kuliner dari dalam dan luar negeri. Berbagai program akan digelar, mulai dari sesi makan malam eksklusif, long lunch, food tour, demo masak gratis, pertunjukan musik, hingga sesi edukatif seperti masterclass dan diskusi terbuka.
Tahun ini, Festival memberikan Lifetime Achievement Award kepada sosok legendaris Ni Made Masih, atau yang akrab disapa Bu Made. Pendiri Made&rsquo;s Warung ini dianggap telah berkontribusi besar dalam membawa rasa dan keramahtamahan Bali ke panggung global. &ldquo;Dengan komitmennya yang tak kenal lelah, Bu Made telah mengubah sebuah warung sederhana menjadi ikon budaya yang kaya akan tradisi, dengan sentuhan keramahtamahan Bali yang luar biasa,&rdquo; tambah Janet.
Berbagai tokoh kuliner ternama yang tampil tahun ini di antaranya adalah Chef Kevin Wong (peraih Michelin Green Star), Chef Made Dhanu dari Bali, Chef Harry Mangat dari India, Chef Wan dari Malaysia, dan Chef Rizal Bahalwan dari Banda Neira.
Salah satu acara yang paling ditunggu adalah Mad Hatter&rsquo;s Tea Party, afternoon tea bergaya imajinatif di Museum Blanco, yang akan menampilkan dessert kreatif dari Gareth Whitton, Maxine Chene (7am Bakery), tim Room4Dessert, dan Chef Sutedjo dari Fas.a.Fas.
Program Masterclass tahun ini juga mengundang antusiasme, di antaranya sesi Tea &amp; Honey Tasting bersama Ni Made Roni (Made Tea) dan Ismail Marzuki (Bali Honey), serta kelas membuat dumpling ala Panda Kitchen bersama Mona Zeng. Sementara itu, di sesi eksklusif Chef&rsquo;s Table, pengunjung dapat menyaksikan langsung pengalaman kuliner yang intim bersama chef favorit mereka, termasuk Three Classic Indonesian Sweets: Up Close bersama Sisca Soewitomo dan putrinya, Novia.
Diskusi penting juga digelar dalam rangkaian Food for Thought, seperti Indonesian Gastro Diplomacy yang membahas peran kuliner dalam hubungan antarbangsa, hingga sesi Young Indonesian Spirit yang menyoroti semangat para koki muda Indonesia dalam membawa rasa lokal ke panggung dunia.
Panggung Teater Kuliner tahun ini juga menjadi ruang penuh inspirasi. Susan Jung (penulis Kung Pao &amp; Beyond dan kolumnis Vogue Hong Kong) akan membagikan resep ayam goreng rumahan favoritnya, dan duet Janet DeNeefe bersama Laksmi DeNeefe Suardana akan menghadirkan sesi spesial yang menghangatkan hati, didukung oleh Ayam Brand Indonesia.
Dengan kombinasi antara sajian khas daerah, tokoh-tokoh kuliner papan atas, dan atmosfer Ubud yang magis, Ubud Food Festival 2025 kembali menjadi ruang selebrasi bagi budaya dan rasa&mdash;sebuah undangan terbuka bagi siapa saja yang ingin menyelami kekayaan gastronomi Indonesia.

Ubud Food Festival 2025: Tiga Hari Perayaan Rasa dan Kuliner!

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu tadi. Lalu masukan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu.

Kemudian masukan udang, aduk rata, masak hingga udang berubah warna.

Lalu masukan tahu, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukan cabe merah besar, aduk, lalu angkat dan siap disajikan.

Menggoreng tahunya jangan terlalu kering agar bumbu bisa terserap sampai dalam.

Cabe Merah Besar

Udang

Sambal Goreng Tahu Udang

Seduh bumbu gado gado dengan air hangat atau air biasa hingga konsistensi encer sedikit kental.

Kukus kentang wortel telur dan cabai rawit hingga matang ±25 menit.

Goreng hingga berkulit tempe dan tahu lalu tiriskan.

Ulek hingga halus cabai rawit untuk sambal.

Dalam piring saji, masukkan semua bahan gado-gado lalu siram dengan bumbu gado gado. Sajikan.

Resep ibu saya yang selalu saya pakai, rasanya enak sama seperti gado gado khas Surabaya, untuk resep bumbu gado gadonya saya tulis pada resep sebelum ini. Salah satu salad Indonesia yang terkenal yaitu Gado Gado. Yuk cobain bikin. Yummy..

Resep Goreng Kembung Banjar Tahu Bubuk

Bahan Utama

Bahan Tahu Bubuk

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Goreng Kembung Banjar Tahu Bubuk

Bahan Utama

Bahan Tahu Bubuk

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis