Langkah 1

Langkah 2

Cincang bawang putih, lalu potong-potong cabai dan daun bawang.

Langkah 3

Campur bawang putih, cabai, daun bawang, kecap asin, dan minyak wijen, lalu aduk rata.

Langkah 4

Tata terong kukus di piring, lalu siram dengan saus bawang putih, kemudian sajikan.

Langkah 5

Terong kukus ala Taiwan yang enak dan juga sehat.

Bahan Utama

Bahan Saus Bawang Putih :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Asin

Lada

Terong

Terong Kukus Saus Bawang Putih

Masukkan sagu mutiara, tunggu sampai mendidih.

Kemudian matikan api, lalu tutup dan diamkan.

Kalau sudah mengental seperti ini, sudah siap disajikan.

Lalu masak santan, masukan daun pandan, gula pasir dan susu. Sajikan bersama sagu mutiara.

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Sagu Mutiara Santan

Campur gula pasir, air, dan citrun dalam panci kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil dan  sesekali sambil diaduk. Jika gula telah larut dan terdapat banyak buih, kecilkan api.

Setelah sekitar 5 menit, jika gula akan lebih terasa kental, berbuih rapat, dan warnanya berubah kekuningan, gula sudah siap diangkat. Untuk memastikan, bisa dites dengan cara ambil sedikit gulali, tuang kedalam air dingin, bila terbentuk bulatan yang konsisten didasar gelas artinya sudah siap. Sebaliknya, bila gulali ambyar saat dituang ke dalam air, tandanya gulali belum siap. Setelah gulali siap, matikan api lalu aduk-aduk terus hingga buihnya hilang.

Tuang diatas silmat/alas anti lengket. Beri pewarna makanan, aduk-aduk dengan menggunakan sumpit hingga mengental dan berubah padat.

Taruh di atas tepung ketan yang telah disangrai. Lubangi tengahnya dengan menggunakan ibu jari sehingga membentuk lubang yang agak lebar, tarik perlahan, bentuk menyerupai angka 8 kemudian tangkupkan, lumuri dengan tepung ketan kembali.

Ulang terus menerus menarik perlahan, melipat dan melumuri gulali dengan tepung kembali hingga diperoleh ketipisan yang diinginkan.

Kibas-kibaskan untuk menyingkirkan kelebihan tepung yang menempel .

Langkah 6

Jajanan jadul yang mulai jarang ditemui. Dulu gulali ini adalah salah satu favorit saya waktu kecil.. Nggak pernah bosen ngelihat ibu penjualnya narik2 gulali hingga tipis banget.... ternyata setelah nyoba bikin sendiri lumayan gampang2 susah... susahnya ialah kita harus tau tingkat kekentalan gulali yang pas, sehingga mudah ditarik dan tidak mudah putus. kalau keenceran, gulali akan mudah putus, tidak bisa dibentuk karena lembek.dan kalau kelamaan dimasak akan jadi agak keras dan rasanya pahit

Selamat siang mba, terima kasih resepnya ya, pengalaman pertama kalinya saya membuat rambut nenek, alhamdulilah langsung berhasil, menurut saya baca resepnya saja sudah terasa tricky, menarik untuk dicoba, urusan gagal gimana nanti aja, cuma gak bisa poto cantik, karena anak- anak sangat antusias sekali. 
Terima kasih Yummy, banyak resep yang harus saya coba nih😁

#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Thank you ya resepnya
Belum bisa sehalus mbak nih
Ini keliatannya gampang
Tapi pas dipraktekin susah susah gampang ternyata

#JagoMasakFebruari

Gula

Jeruk Nipis

Pewarna Makanan

Tepung

Gulali Rambut Nenek #1Resep1NasiBungkus

Rebus air sampai mendidih. Masukkan spaghetti, beri garam dan minyak goreng. Masak sampai spaghetti matang. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Kupas kulit tomat rebus, cincang tomat dengan pisau lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna.

Masukkan wortel, tumis sebentar asal layu.

Masukkan air, tomat rebus, saos tomat, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, oregano dan seledri. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai wortel matang dan saus mengental.

Masukkan spaghetti rebus, aduk rata dengan saos. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Saos Daging Tomat :

Bawang Merah

Daging Giling

Oregano

Seledri

Spaghetti

Tomat

Spaghetti Daging Tomat

Cuci ikan nila dan rendam sebentar dengan perasan jeruk agar bau amisnya hilang.

Haluskan semua bahan kecuali laos, serai dan daun salam.

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai matang dan tercium bau harum.

Selanjutnya tuangkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan ikan nila sampai airnya menyusut.

Selanjutnya masukkan santan dan daun kemangi kemudian masak hingga mendidih.

Yummy boleh dicoba resep ini, buatnya simpel rasanya gurih pedas..

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Nila Daun Kemangi

Lalu masukkan ke dalam blender, tuangi air dan beri gula pasir.

Saring jus terlebih dulu lalu beri air jeruk nipis lalu aduk rata.

Tuang ke dalam botol dan simpan di dalam kulkas.

Jambu

Red Guava Tomato Juice

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis. Masukkan ayam ke wadah lalu beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, kecap asin dan tepung maizena. Aduk rata dan baluri keseluruh bagian ayam. Masukkan kulkas dan marinasi kisaran 30 menit.

Goreng ayam di minyak panas hingga kedua sisi ayam kecoklatan dan ayam cukup matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkanaa bawang bombay, tumis hingga bombay layu. Masukkan mentega. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam goreng. Aduk rata lalu beri air.

Tutup wajan. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa lalu sajikan.

Salah satu hidangan ayam yang saya sukai jika sedang ada di kondangan. Rasanya gurih gurih sedap.

Saus

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Didihkan air. Masukkan mie telur. Rebus hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega.

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu, masukkan bakso.

Masukkan telur. Aduk hingga bersarang. Masukkan cabai.

Masukkan pokcoy. Kemudian mie yang sebelumnya sudah direbus. Tambahkan saus tiram, kecap, lada, dan garam. Tes rasa.

Anak2 suka sekali makan indomi* tapi emak takut 😂😂 jadi bikin mie kuah ala-ala

Bumbu

Bakso

Mie Kuah

Siapkan panci. Masukkan 4 sdm tepung tapioka dari 400 gr tersebut, air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk.

Masak adonan sampai kenyal dan lengket. Sisihkan, tunggu sampai suhu ruang.

Campur adonan yang sudah dimasak dengan sisa tepung tapioka, uleni sampai bisa dibentuk.

Goreng cireng sampai matang dan kering, angkat lalu tiriskan. Ulek cabe rawit, gula jawa, garam. Tuang air asam jawa. Sajikan sebagai cocolan.

Yukk ah kita nyemil cemilan khas Bandung, Cireng! Yuummmmyyy.. Ga nahan kalo nyomot cuma 1, pasti bisa 3 wkwk.

BAHAN BUMBU RUJAK :

No Diet

Tepung Tapioka

Cireng Rujak

Rebus cabai merah, bawang merah, tomat, dan bawang putih sampai lunak.

Goreng ikan teri sampai kering/kuning keemasan.

Giling kasar semua cabai rebus, lalu bumbui dengan garam.

Masukkan cabai ke dalam minyak panas, lalu tambahkan kaldu bubuk. Masak sebentar saja.

Matikan kompor, tunggu cabai dingin, lalu tuang ikan teri dan aduk rata. Siap disajikan.

Enak dan bisa buat sambal teman makan nasi uduk.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Minyak Sayur

Sambal Ikan Teri

Didihkan kaldu udang, kaldu udang dibuat dari rebusan limbah udang dan bawang putih geprek

Masak hingga terlihat mengapung, bumbui garam

Tambahkan daun bawang, seledri dan cabe rawit utuh sesaat akan diangkat

Sup segar dengan kuah asli dari kaldu udang

Buah

Kaldu

Udang

Rawit

Sup Tahu Kaldu Udang #JagoMasakMinggu4

Masak sagu mutiara bersama daun pandan dan air dengan metode 5.30.7 hingga mengembang dan tidak ada putih-putihnya. Saring dan bilas dengan air mengalir, tiriskan.

Masak bubuk jelly, gula pasir, santan, dan air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, kemudian matikan api kompor.

Siapkan cetakan, tuang puding sagu ke dalam cetakan hingga 3/4 cetakan, diamkan hingga set.

Selama menunggu set, masak puding pandan. Masukkan bubuk jelly, gula pasir, santan instan, air, dan jus pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang di atas puding sagu, lalu tuang hingga memenuhi cetakan, biarkan set, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Suka dengan sagu mutiara, kalau dimasak bubur atau dibikin kue cantik manis bosan kali ya, kali ini coba dimix ke dalam puding, enak banget rasanya, suka 🥰😍
#TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Pandan

Bubuk Jelly

Puding Sagu Mutiara Pandan

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai semua larut.

Ambil ikan, taruh dalam teflon, lalu olesi badan ikan dengan bumbu secara merata (bolak balik). Tutup dan diamkan sekitar 20 menit.

Panaskan teflon menggunakan api sedang. Olesi kembali badan ikan.

Balek ikan, olesi kembali badan ikan dengan bumbu.

Bahan Pelengkap:

Kacang Panjang

Margarin

Ikan Belanak Bakar

Masukan air, garam, saus cabe, bumbu ekstrak sapi, kecap manis dan gula pasir.

Resep enak yang dibikinnya cepet sat set cocok buat sahur nih hehe.

Daun Salam

Gurita Sambal Bawang Satset

Cuci bersih jengkol yang telah direbus,  lalu geprek hingga salah satu ujungnya pecah.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga beraroma.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak menggumpal, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang. Cicipi rasa, dan siap dihidangkan.

Resep jengkol ini dijamin enak dan menambah selera makan.

Jengkol

Sereh

Salam

Jeruk

Minyak

Kunyit

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Gulai Jengkol

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Toping

Bahan Yang Dihaluskan

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Mawut

Potong tahu. Campurkan tahu, bawang putih, kaldu dan air, diamkan selama 30 menit, tiriskan.

Campurkan terigu, tapioka, kaldu, baking powder dan air, aduk hingga rata.

Celupkan tahu ke adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Cipratkan 4 sdm adonan tepung, goreng kembali selama 3 menit, lakukan berulang hingga 3 kali. Goreng hingga renyah, tiriskan.

Goreng bawang putih, bawang merah dan cabe hingga empuk, tiriskan.

Kemudian tambahkan garam, terasi dan gula, haluskan. Sajikan tahu dengan cocolan sambal bawang.

Tahu crispy renyah di luar dan empuk di dalam dengan cocolan sambal bawang.

Bahan Sambal :

Tahu

Tahu Crispy Sambal Bawang

Rendam kerupuk sekitar 30 menit atau sampai kerupuk lembut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai telur matang, lalu masukkan sosis dan bakso, aduk hingga rata.

Tuang air secukupnya, masukkan mie dan kerupuknya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, dan secukupnya saos tomat dan kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, kalau kuah sudah mengental, matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Mie Instan

Sawi

Sosis

Seblak Kuah Pedas

Tumis bawang merah dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Makanan khas Kota Palu khususnya suku Kaili.

Cabai

butir

Sambal Penja Khas Palu

Campur DCC, minyak dan margarine cairkan dengan cara di tim.

Tuang DCC kedalam kocokan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil di ayak, aduk rata. Adonan berat yaa.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper.

Masukkan sekat yang sudah diolesi margarine.

Taburi dengan topping sesuai selera. Biarkan 10mnt. Lalu oven selama kuran lebih 30 mnt. Angkat. Keluarkan dari loyang.

Kesukaan anakq dan aq tentunya.. yuk dicoba moms!

Telur

Brownies Sekat

Campur ampas kedele, daging ayam, bumbu halus, daun bawang di wadah lalu aduk.

Tambahakn tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera.

Memanfaatkan sisa ampas kedele dari hasil produksi susu kedele. Yuk cobain sobat yummy

Resep Gorengan Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gorengan Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Peresmian Wahyoo Ventures: Tonggak Baru Memajukan UMKM Kuliner

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara