<p>Pernah viral di TikTok, Oufen atau <em>lotus root powder</em> (bubuk akar teratai) yang berbentuk seperti <em>slime</em> setelah diseduh, memiliki segudang manfaat baik untuk kamu yang sedang dalam program diet. Makanan dengan tekstur unik ini terbuat dari akar <em>Nelumbo nucifera</em> atau teratai.</p>
<p><em>Lotus root powder</em> kaya akan nutrisi baik seperti serat, antioksidan, zat besi, vitamin, dan banyak lagi. Sehingga membuat makanan ini membantu memenuhi asupan nutrisi dalam tubuh.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin tahu lebih lanjut, simak rangkuman oleh Yummy App kali ini, agar kamu paham serba-serbi <em>lotus root powder</em>.</p><h2>Apa Itu Lotus Root Powder dan Bagimana Rasanya?</h2><p><em>Lotus root powder</em> merupakan bubuk dari akar teratai, dan termasuk makanan herbal tinggi khasiat dari Tiongkok. Umumnya dalam pembuatan <em>lotus root powder,</em> yakni tanaman teratai bagian akar dihaluskan kemudian dikeringkan menjadi butiran-butiran halus.</p>
<p>Cara pengonsumsiannya cukup diseduh dengan air panas dan diaduk, hingga <em>lotus root powder</em> berubah tekstur menjadi <em>slimey</em> dan berwarna bening. <em>Lotus root powder</em> memiliki rasa manis yang tidak berlebihan, karena penambahan gulanya hanya sedikit. Dan pastinya, makanan ini halal, ya, Sobat Yummy, karena tidak adanya tambahan bahan selain nabati ataupun bahan kurang halal lainnya.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, akar teratai sangat populer dikonsumsi oleh masyarakat Tiongkok, hingga menjadi warisan budaya di sana. Tidak hanya kelezatannya, akar teratai juga mengandung sejumlah nutrisi yang super. Dilansir dari <a href="https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-lotus-root-and-its-side-effects">Lybrate (2020)</a>, kandungan baik pada bubuk akar teratai antara lain, protein, kalsium, zinc, zat besi, fosfor, serat, sejumlah vitamin B, vitamin A, vitamin C dan lainnya.</p>
<p>Akar teratai pula tidak memiliki kolestrol dan dengan sedikit kalori, sehingga sangat cocok dikonsumsi saat diet. Terlebih <em>lotus root powder</em> memiliki berbagai campuran, seperti buah kering dan biji-bijian yang mendukung kelengkapan nutrisi di dalamnya. Tinggi nutrisi inilah membuat <em>lotus root powder</em> memiliki segudang manfaat baik untuk tubuh kamu. Yuk, simak manfaat apa saja yang akan kamu dapatkan jika mengonsumsi <em>lotus root powder</em>!</p><h2>Manfaat Lotus Root Powder</h2><h3>1. Bagus untuk program diet</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/0417d0f20fe3f79828262068fe4ca6df.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menimbang berat badan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menimbang berat badan (unsplash.com/i yunmai)</a></span></div><p>Masih pada nutrisi serat yang terkandung dalam <em>lotus root powder</em>. Nutrisi tersebut dapat membantu Sobat Yummy dalam menurunkan berat badan. Pasalnya serat pada <em>lotus root powder</em> membuatmu kenyang lebih lama. Tapi disela mengonsumsi makanan ini, kamu juga disarankan untuk rutin berolah raga agar diet ideal dapat terwujud.</p><h3>2. Melancarkan pencernaan</h3><p><em>Lotus root powder</em> tidak perlu ditanya lagi mengenai kandungan tinggi seratnya. Nutrisi ini mampu mengoptimalkan penyerapan air pada tinja, sehingga menjadi lunak dan mudah dikeluarkan.</p>
<p><em>Lotus root powder</em> efektif dalam mengatasi penderita konstipasi ataupun diare. Tidak hanya itu, makanan ini juga mendukung pelancaran metabolisme dalam tubuh, dan membantu dalam penyerapan nutrisi.</p><h3>3. Mengatasi masalah pernapasan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/e8fa186469d1acdc389c2b42f38f4754.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alat pernapasan (unsplash.com/sincerely media)</a></span></div><p>Bahan makanan ini terbukti ampuh dalam pencegahan kemungkinan tertular penyakit pernapasan. Hal ini karena mengonsumsi<em> lotus root powder</em> membantu dalam penghilangan lendir pada sistem pernapasan hingga meredakan batuk. Sehingga penyakit seperti asma, ataupun TBC dapat teratasi jika rutin mengonsumsi<em> lotus root powder</em>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-kolagen target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Kolagen untuk Meremajakan Kulit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>4. Kesehatan jantung terjaga</h3><p>Siapa sangka bahwa bubuk akar teratai juga mampu menjaga kesehatan jantung, lho! Bahan makanan ini tiak mengandung kolestrol. Terlebih lagi, kalium dan potasium yang ada di dalamnya dapat menurunkan tekanan darah pada tubuh. Sehingga kesehatan jantung lebih terjaga.</p><h3>5. Memperkuat imun tubuh</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/d085f4dec5bc810c0e1da379c31a0ec8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="infus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi infus (unsplash.com/olga kononenko)</a></span></div><p>Tinggi akan vitamin C yang merupakan antioksidan terkuat, membuat <em>lotus root powder</em> menjadi makanan yang ampuh dalam melawan radikal bebas. Sehingga tubuh lebih terjaga dari berbagai penyakit kronis seperti kanker, hingga penyakit jantung. Mengonsumsi <em>lotus root powder</em> secara rutin dapat menjagamu dari serangan radikal bebas, baik secara kimia ataupun melalui pengaruh lingkungan.</p><h3>6. Baik untuk kesehatan kulit dan rambut</h3><p>Ingin kulit kencang dan rambut yang kuat? Keputusanmu sangat tepat, jika kamu memilih untuk rutin mengonsumsi <em>lotus root powder</em>.</p>
<p>Makanan ini mengandung vitamin B hingga C yang mendukung produksi kolagen, sehingga kulit terlihat lebih muda dan kencang. Kandungan zinc pada <em>lotus root powder</em>, berperan memperkuat rambut agar tidak mudah rontok.</p><h3>7. Mengelola <em>stress</em></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/67df352e33d6a7c59c35e2d0068d4bb4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat lotus root powder untuk mengelola stres" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi stres pekerjaan (unsplash.com/elisa ventur)</a></span></div><p>Mengonsumsi <em>lotus root powder</em> membantumu dalam mengelola stres. Kolaborasi nutrisi antara vitamin B kompleks dan piridoksin berinteraksi dengan saraf otak, sehingga membantumu dalam relaksasi suasana hati hingga menjaga kesehatan mental. Bahkan makanan ini juga dapat mengatasi sakit kepala, akibat stres.</p><p><em>So</em>, itu tadi serba-serbi mengenai apa itu <em>lotus root powder</em> hingga segudang manfaatnya. Tidak hanya untuk diet, makanan ini juga baik untuk kamu yang ingin memulai pola hidup yang sehat, lho!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-minum-teh-hijau-sebelum-tidur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bantu Atasi Insomnia, Inilah 5 Manfaat Minum Teh Hijau Sebelum Tidur!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan yang seperti slime, siapa sangka lotus root powder yang pernah viral punya segudang manfaat, dan bagus untuk diet!

Lotus Root Powder seperti Slime tapi Punya Segudang Manfaat!

Siapkan bihun, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Pecahkan telur, aduk-aduk sampai jadi orak-arik.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan bihun, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Pedagang bihun goreng biasanya mangkal sore mulai jam 4an, tapi sudah beberapa hari gak kelihatan jualan,  padahal sudah kangen banget,  pengen menikmati menu ini, ya akhirnya bikin sendiri,  jadilah bihun goreng ala abang-abang jualan, tapi soal rasa jangan diragukan lagi, wah enak banget, pedas, manis, gurih, enak dan sehat.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Telur

Bihun Goreng #JajanDiRumah

Kupas terong lalu potong menyerupai dadu.

Panaskan minyak lalu orak arik telur hingga matang.

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan terong dan air, masak hingga terong empuk.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Beri kecap manis, masak hingga kecap meresap.

Olahan terong favorit Ibu mertua, yuk recook!

Bumbu Iris

Terong

Oseng Terong Ungu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air lalu rebus teri selama 10 menit kemudian buang airnya.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis teri hingga agak kecoklatan.

Masukkan bawang merah dan putih. Aduk rata, tumis hingga wangi.

Tambahkan toge, garam, gula, lada bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja, matikan api.

Cuma punya teri di kulkas? Ga masalah. Padukan dengan toge dan bumbu yang pedas. Beuuhh mantab.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Tauge

Tumis Teri Toge #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang putih dan nasi, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan penyedap rasa.

Selagi panas taburi dengan bubuk balado. Kocok-kocok, siap dinikmati.

Gak tau kenapa suka banget dengan yang namanya cireng.

Garam

Nasi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Balado Cireng Nasi

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan hati ayam, tumis sebentar lalu beri air, biarkan mendidih.

Masukkan sawi putih, bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk.

Ati Ampela

Gula

Lada

Sawi

Wortel

Cah Hati Mix Sawi Putih

Siapkan jagung manis, potong jadi 4 bagian.

Siapkan nampan oven, tata jagung lalu taburi dengan oregano.

Panggang di suhu 170 °C hingga matang dan siap disajikan.

Halal

Jagung

Margarin

Oregano

Corn Ribs

Siapkan kukusan lalu masukkan singkong yang telah dikupas ke dalamnya.

Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan di atasnya lalu kukus hingga matang kemudian sisihkan.

Siapkan wadah lalu campurkan santan kental dan durian lalu aduk hingga rata.

Siapkan saucepan dan saringan  lalu tuangkan santan durian, gula pasir, vanila dan larutan maizena ke dalamnya. Aduk dan masak hingga mengental lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu letakkan singkong di atasnya kemudian tuangkan kuah santan durian di atasnya.

Bahan

Bahan Saus :

No Diet

Halo kak chef,setor recook singkong thailandnya yah.Eeh tapi tapi ak ga pake durian yah.Maklum ak ga bisa makan durian soalnya,jadi aku skip.Betewe tetep enak kok,gurih legit mantul lah pokoknya.Ngomong-ngomong jarang loh dimerauke itu bisa dapat singkong yang empuk dan enak.Salah salah seringnya kalau beli singkong ga pernah mekar walau udah direbus berjam-jam.Makanya begitu ak dapat singkong lunak,langsung cuz seluncur cari resep singkong thailand.Tengkyu chef resepnya #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Durian

Santan

Singkong

Singkong Thailand Durian

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Masukkan air, cecek, tahu dan petai. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Makanan khas Jawa ini adalah menu kesukaan keluarga. Jika suka pedas, jumlah cabai rawit bisa ditambah.

Bumbu Dihaluskan :

Daging Sapi

Petai

Sambal Goreng Cecek Tahu #JelajahBarat

Campurkan garam dalam adonan hingga merata.

Kelapa

Minyak

Onde-Onde Ubi Kayu #INDONESIAKAYA

Bubur Sumsum

Bersihkan udang lalu buang kepala dan kulitnya.

Belah punggung udang lalu buang serat kotorannya lalu kucuri dengan air jeruk nipis.

Kupas kuli bawang lalu cuci dan iris lalu tumis sampai harum.

Masukkan cabe yang sudah dicuci dan diiris.

Masukkan garam, saus tiram, jahe geprek, gula, saus cabe dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan udang dan masak sebentar saja lalu angkat dan hidangkan.

Udangnya lembut, enak dan manis karena udangnya segar.

hay chef, aku setor recook untuk menu anak gadis ya.  enak dan suka banget dia makan pun jd lahap.  mksh inspirasi resep nya chef.   

#RecookYummy

Hai mba... Setor recook ya... Kali ini q bikinnya ditambahin tahu goreng..rasanya mantul..mkasih ya resepnya..🙏🙏 

#RecookYummy

Saus Tiram

Udang

Udang Saus Tiram

Rebus bihun sampai matang. Kemudian tiriskan dan potong-potong bihun.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan telur ayam. Aduk sampai rata.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan cetakan lumpur, beri sedikit minyak goreng di semua lubang cetakan. Tuang adonan bihun, masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan hangat dengan saos sambal.

Bilor alias bihun telor biasanya digoreng dengan cara menggulung adonan di dalam minyak banyak dengan tusuk sate dengan cepat. Kali ini aku bikin versi minim minyak dengan bentuk bulat yang anti gagal. Rasanya enak dan lebih mantab lagi dicocol saus sambal.

Bilor Jajanan SD

Campurkan tape, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, ragi dan air, aduk hingga rata dan gula larut. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan. Tekan bagian tengahnya. Tunggu hingga berlubang-lubang, tutup cetakan.

Masak hingga matang, olesi atasnya dengan margarin. Keluarkan dari cetakan.

Martabak tape singkong dengan topping meses keju.

Bahan Toping :

Cokelat

Keju

Meses

Ragi

Tape Singkong

Martabak Mini Tape

Masukkan ayam, masak sampai ayam setengah matang, lalu masukkan kentang, biarkan sampai mendidih.

Bumbui lada, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Sajikan dengan potongan daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng.

Seger banget... Rasanya mirip soto😍😍

Pelengkap :

Buncis

Sop Ayam Klaten

Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daging, masak hingga berubah warna.

Masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap dan daging empuk. Sajikan dengan irisan daun bawang.

Sajian makanan rasa gurih dan manis. Yummy.

Sukiyaki Sapi Dengan Tahu & Soun #JagoMasakMinggu7Periode2

Kupas bagian kasar oyong, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harus kemudian masukan air dan oyong.
Biarkan sampai mendidih lalu tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya, aduk.

Setelah oyong agak empuk, masukkan kocokan telur lalu aduk.

Setelah empuk dan matang, tambahkan minyak wijen, cicipi rasa, lalu angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep ini pertama kali saya coba saat di taiwan, tetapi oyong di sana berbentuk lonjong dan gendut berbeda dengan oyong di sini yang panjang dan langsing, namun rasa tetap sama.

Minyak Wijen

Oyong Telur Kuah

Masukkan semua bahan puding cincau kedalam panci, kecuali cincau serut. Aduk rata sampai jelly bubuk larut.

Nyalakan kompor, gunakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Ketika mulai mendidih, masukkan cincau serut. Aduk rata dan matikan kompor.

Untuk membuat layernya, masukkan semua bahan puding (kecuali coklat bubuk). Aduk rata hingga jelly dan agar-agar larut.

Tuang 150 ml puding putih diatas puding cincau secara perlahan.

Panaskan kembali sisa puding putih, kemudian tambahkan 1 sdt coklat bubuk kedalam puding putih, aduk rata.

Setelah puding putih set, tuang puding coklat yang sudah dipanaskan diatasnya dan biarkan puding hingga set. Sajikan.

Membuat puding yang terinspirasi dari minuman yang pernah hits, yaitu Cappucino Cincau. Dan kali ini aku bikin versi ekonomis tanpa susu dan sebagai gantinya aku pakai creamer bubuk. Jadi cocok buat bakulan. Supaya tampilannya makin cantik aku buat berlayer dengan tambahan puding coklat dan putih. Selain cantik, pudingnya juga creamy dan enak banget. #TulisResepTheNextOA

Resep Granola Bar

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait