Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Langkah 2

Tuang air dan setelah mendidih masukkan tahu dan tempe goreng.

Langkah 3

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap.

Langkah 4

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Menu sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Santan

Tahu

Tempe

Terik Tahu Tempe

Campur jadi satu tepung terigu, tepung bumbu, dan daun bawang.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga mengental.

Masukkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Enak dinikmati selagi masih hangat. Inspirasi resep Azsha Ramadhani.

Daun Bawang

Keju

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung Keju

Rebus seluruh bahan A kemudian dinginkan. Saring hingga bersih.

Campurkan tepung sagu, gula, tepung hunkwe, dan tambahkan santan sedikit demi sedikt. Aduk rata. Saring agar tidak bergerindil.

Setelah itu bagi menjadi 6 adonan bagi masing masing 220 ml dan beri warna. Khusus warna putih hasil jadi kurang lebih 1100 ml atau lebih sebab akan ada 11 lapisan putih. Adonan putih campurkan dengan pewarna putih.

Setelah kukusan panas, takar adonan yang akan dilapis 100 ml setiap lapisan. Mulailah dengan melapis dari warna merah. Setiap lapisan dikukus selama 5 menit (cetakan olesi dengan minyak terlebih dahulu) selang seling dengan warna putih untuk setiap lapisan. Urutan warna dapat dilihat di foto di atas. Lakukan hingga seluruh bahan habis. Setelah selesai melapis lapisan terakhir, kukus lagi selama 20 menit untuk mematangkan.

Angkat dan dinginkan. Setelah dingin siap dipotong.

Dibutuhkan waktu yang lama dan proses yang sabar untuk menuang tiap layer nya...

Bahan A :

Bahan B :

Tambahan :

Daun Pandan

Tepung

Lapis Sagu Pelangi

Tambahkan jeruk nipis pada potongan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih halus. Aduk rata.

Aduk bahan sampai tercamput rata semuanya. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Dalam wadah lain, campur semua bahan pelapis. Aduk rata. Masukan potongan ayam yang  sudah di marinasi. Aduk rata hingga tepung menempel di potongan ayam. Kibas-kibas ayam agar adonan jadi keriting.

Siapkan penggorengan panas, masukan adonan ayam. Goreng hingga golden brown, balik adonan ayam agar tidak gosong.

Setelah matang, tiriskan ayam goreng. Pindahkan ke wadah saji. Siap dinikmati dengan cocolan saos sambal.

Kiddos fansnya ayam goreng crispy pas banget buat menu makan siang/malam.

Tepung Pelapis:

Ayam

Bawang Putih

Telur

Ayam Goreng Crispy

Haluskan cabe , bawang merah, bawang putih, kemiri.

Tumis bumbu halus,daun salam,jahe geprek,lengkuas geprek dan serai hingga harum.

Masukan kepala ikan, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak sebentar.

Selanjutnya masukan santan, masak hingga mendidih dan ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kepala ikan yang dimasak dengan santan kelapa dengan rasa pedas gurih!

Bumbu-Bumbu

Ikan

Serai

Kepala Ikan Kuah Santan

Masukan daging ayam dan bawang putih yang sudah digoreng sebentar. Lalu haluskan.

Tambahkan putih telur, bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Haluskan kembali hingga merata, terakhir tambahkan tepung tapioca dan es batu.

Panaskan air yang cukup banyak, bentuk bulat bakso menggunakan sendok dan lakukan sampai adonan habis. Masak bakso sampai matang atau sampai mengapung.

Siapkan mangkok, tambahkan lontong, mie kuning dan taoge siram dengan kuah bakso.

Sajikan dengan pelengkap lainnya seperti sambel, jeruk nipis dll.

Makanan yang ga pernah absen dari list kuliner,salah satunya mie bakso. Karena lagi kangen sama bakso jawa barat yg isian nya full mie dan sayuran jadi bikin ala2 home made deh. Berhubung saya ga punya stock daging sapi adanya daging ayam. Jadi pentolnya bikin dari campuran daging ayam untuk rasanya Mantul Entul 😋

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Merah

Sawi

Mie Bakso

Iris sawi putih jangan terlalu besar dan jangan terlalu halus. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan tahu, masak sampai tahu agak matang.

Setelah tahu matang, masukkan sawi dan wortel, masak sebentar sampai mendidih lagi.

Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk. Tambahkan juga santan instan.

Masak sampai mendidih tanak, koreksi rasa.

Menu yang pas untuk berbuka dan sahur bagi penyuka masakan berkuah

Selamat malam mbak setor recook sawi santan nya endulllita terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Garam

Gula

Cabai

Kaldu

Sayur Sawi dan Tahu Santan #JagoMasakMinggu9

Masukkan tahu, wortel parut, bawang putih cincang, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Chopper hingga rata.

Tambahkan tepung kanji dan beras. Aduk rata.

Rebus di air mendidih hingga muncul ke permukaan.

Goreng hingga kering golden brown. Angkat sajikan dengan saus kesukaan.

Wortel

Tahu Sotong

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Tambahkan ayam, masak hingga ayam matang.

Tuangkan air kaldu, tambahkan wortel, buncis, kentang, dan jagung, masak hingga sayur matang.

Tambahkan makaroni rebus, penyedap rasa, lada, gula, dan pala bubuk.

Tambahkan seledri, aduk rata, sajikan dalam wadah bekal bersama nasi putih, bawang goreng, tempe goreng, tomat, pisang, dan sambal.

Sup ayam ala KFC ini isianya ayam, sayuran dan makaroni. Simpel tapi enak buat teman diet nih...

Bumbu

Alat Dan Perlengkapan

Cabe

Kentang

Lada

Mentega

Nasi

Pala

Pasta

Pisang

Seledri

Tomat

Bekal Sup Ayam Ala KFC #YummyXtraPointsMei

Cuci bersih buah nangka lalu buang bijinya dan potong-potong dadu.

Kupas pisang kepok lalu potong-potong serong.

Siapkan panci, masukkan ke dalam panci pisang, nangka, daun pandan, gula aren, gula pasir dan garam. Tambahkan air lalu rebus sampai pisang agak lunak.

Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan vanili dan susu kental manis. Aduk-aduk terus sampai kolak matang.

Matikan kompor dan pindahkan kolak ke dalam mangkuk, sajikan.

Nangka

Susu

Kolak Nangka Pisang

Masukkan air, teh celup, kapulaga, cengkeh dan kayu manis dedalam panci.

Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan susu cair.

Masak sambil diaduk sampai gula larut, setelah mendidih matikan api.

Saring syai haleeb ke dalam gelas dan sayi haleeb siap disajikan selagi masih hangat.

Cengkeh

Kayu Manis

Syai Haleeb #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih dan rendam beras ketan putih dalam air selama 2 jam. Setelah itu, masukkan ke dalam panci, tambahkan 140 ml santan kental, air, dan 5 gr garam. Aduk hingga meresap.

Kukus beras ketan tersebut selama 20 menit.

Selanjutnya kita siapkan adonan sarikaya. Tuangkan 200 ml santan kental, telur, gula pasir, 2 gr garam, tepung terigu, tepung maizena, dan endapan jus pandan. Aduk hingga tercampur rata.

Saring adonan sarikaya, lalu masak sebentar dengan api sedang.

Oleskan minyak goreng pada cetakan, lalu tuangkan beras ketan yang telah matang sebanyak setengah wadah, lalu ditekan-tekan.

Tuangkan adonan sarikaya yang telah dimasak ke atas cetakan beras ketan.

Kukus selama 20 menit. Setelah matang, dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan.

Langkah 8

Beras

Ketan

butir

Terigu

Maizena

pandan

Minyak

Panci

Ketan Sarikaya

Masukkan semua bumbu ke dalam blender, tambahkan sedikit air, kemudian blender hingga halus.

Siapkan wajan, nyalakan api sedang, tunggu agak panas baru masukkan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan potongan bakso, krupuk, kemudian aduk-aduk rata.

Masukkan air takaran, rebus sampai mendidih sambil di aduk-aduk, agar krupuk tidak menempel di wajan.

Masukkan kocokan telur, garam, gula dan kaldu ayam. Kemudian aduk-aduk hingga kuah mendidih dan agak mengental.

Masukkan sawi, aduk-aduk kembali hingga layu dan kuahnya mengental. Cicipi rasanya, setelah dirasa sudah cukup, matikan api. 
Seblak kuah kental siap dihidangkan, jangan lupa kasih topping bawang gorengnya yaa.
 Selamat mencoba.

Masakan dikala cuaca sedang mendung, cocok banget di makan pas lagi hangat-hangatnya....hhmmm yummy😍

Toping

Kencur

Seblak Kuah Kental

Rebus air, masukkan bawang putih parut, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan kalis, lalu pindahkan ke dalam mangkok, biarkan hingga suhunya turun.

Masukkan daun bawang dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan lalu pulung hingga berbentuk lonjong seperti otak-otak.

Siapkan air, rebus hingga mendidih, masukkan otak-otak, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng otak-otak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan otak-otak bersama saus cocolan. Siap dinikmati.

Nyoba recook resep yang seliweran di beranda ig.

Tepung Tapioka

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum

Masukkan woryel, oseng sampai setengah matang

Masukkan tahu goreng lalu tambahkan kecap manis

Bumbui gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai matang

Recook resep Ardhaniluvnabva dengan sedikit modifikasi

Bumbu :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Tumis Tahu Wortel Kecap

Tambahkan 1 sdt garam kedalam pepaya yang sudah diserut, kemudian diremas-remas.

Cuci hingga bersih pepaya, tiriskan dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukan cabe aduk-aduk sebentar.

Selanjutnya masukan, pepaya dan air bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai pepaya empuk.

Terakhir masukan kecap manis, aduk rata hingga meresap.

Menu simple dan murah meriah untuk sarapan.

Lengkuas

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Panaskan minyak, cukup banyak. Tunggu hingga benar-benar panas dan berasap. Goreng telur rebus hingga seluruh permukaannya kering dan kecokelatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang. Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Mendidihnya hingga merata, seperti difoto saya ini.

Masukkan telur, aduk rata. Tunggu mendidih dan kuah menyusut.

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Tunggu mendidih, koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Lodho, masakan ini identik dengan masakan bersantan, berwarna kuning dari kunyit, dengan aroma salam yang medok. Resep asli, Lodho berbahan dasar ayam kampung. Kali ini, saya akan mengolah telur menjadi Lodho.

Cuzzz eksekusi aja...

Kunyit

Lodho Telur Pedas

lumuri sotong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar

tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik

masukan sotong masak hingga sotong berubah warna

masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk koreksi rasa

Resep Grilled Dory

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Grilled Dory

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak

8 Resep Bolu Karamel yang Legit, Cocok untuk Camilan!

​8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

Daftar Menu Burger King 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah