Blender halus kelapa, cabe giling dan bumbu kuning.

Langkah 1

Tambahkan bawang merah, blender sebentar.

Langkah 2

Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk, aduk.

Langkah 4

Panaskan minyak hingga berasap, tuang semua adonan, kecilkan api, dan tutup. Setelah bagian bawah berkulit, balik adonan, balik dengan hati-hati. Masak hingga matang dan berkulit kecoklatan.

Langkah 5

Telur dadar kelapa adalah sajian khas Sumatera Barat. Dengan menambahkan kelapa, telur dadar yang biasa tipis menciut menjadi tebal dan menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu Kuning Giling Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Jahe

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Telur

Telur Dadar Kelapa Tebal #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk.

Langkah 6

Goreng bala-bala di pinggir wajan agar hasilnya tipis dan kriuk.

Langkah 7

Goreng hingga bala-bala matang dan kecokelatan.

Langkah 8

Langkah 9

Tepung Terigu

Wortel

Bala-Bala

Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7, bilas dengan air matang.

Iris-iris pisang rebus, campur dengan sagu mutiara rebus, beri es batu.

Terakhir beri gula aren cair, aduk rata, cek rasa dan siap di sajikan.

Es Batu

Gula Merah

Pisang

Sagu Mutiara

Es Sagu Mutiara Pisang

Tumis bawang-bawang sampai layu dan harum.

Lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.

Tuang air mineral. Masak sampai daging empuk.

Kemudian beri garam, penyedap, kecap manis, gula jawa, lada, merica, kecap hitam. Aduk rata, koreksi rasa. Setelah bumbu meresap, angkat, dan siap disajikan.

Halal

Daging Sapi

Kecap Manis

Daging Kecap

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang hingga harum.

Masukkan kacang panjang, aduk rata lalu masak hingga layu.

Kemudian masukkan wortel, beri air secukupnya.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis lalu aduk rata, biarkan air menyusut dan sayuran matang kemudian koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Masak sat-set yang cepat dan gampang banget bagi ibu rumah tangga yang super sibuk.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Potong-potong daging sapi, lalu sisihkan.

Kupas kentang, lalu potong-potong dan goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hinga bumbu matang.

Lalu masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

Lalu masukkan air dan garam. Masak hingga daging empuk.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut dan mengental. Lalu taburi dengan bawang goreng.

Enak dan gurih. Bisa di makan dengan nasi atau lontong.

Bumbu Halus :

Kentang

Santan

Gule Nyemek Daging Sapi Kentang

Cuci bersih beras, tambahkan air sesuai takaran menanak nasi biasa.

Tambahkan daun salam dan batang sereh yang sudah di geprek.

Masak nasi uduk dengan rice cooker. Super simple dan enak.

Beras

Nasi Uduk Simple

Letakkan pisau di atas bawang putih yang akan dikupas.

Tekan pisau hingga berbunyi "krek". Bawang putih akan terlepas dari kulitnya.

Lepaskan kulit bawang putih dengan cara menariknya menggunakan tangan, bawang putih siap digunakan.

Sekarang kupas bawang tanpa repot lagi. Inspirasi tips dari chef Adika.

Alat & Perlengkapan

bikin hemat waktu chef,makasih ya tipsnya. #recookyummy 

selamat malam mba..
setor #RecookYummy nya ya..
tipsnya simple dan bermanfaat.. trima kasih mba 🤗🙏

selamat malam mbak setor tips nya terimakasih banyak ,
#RecookYummy

Trimaksh Tipsnya mbk... 
sangat membantu 🙏🙏

#RecookYummy

halo mba, setor retips ya. trimakasih, sangat bermanfaat sekali. izin buat reshare ya mba🙏🏻🤗
#recookYummy

bismillah, siang mba Ratna langsung sy praktekan makasih tips nya #RecookYummy

Terima kasih chef tipsnya, jadi gk ribet kupas bawangnya 😘

#RecookYummy

Mba Ratna tipsnya berguna bangettt 😍
Jangan pernah bosan bosan bagikan tips y mba ❤ #RecookYummy

hallo chef salam kenal, makasih tipsnya. Jadi lebih praktis dan cepat nih saat memasak.

#RecookYummy

Hai mbak Ratna, terimakasih tipsnya... Beneran gampang banget jadinya ngupas kulit si baput

#RecookYummy

Tips Mengupas Bawang Putih

Tambahkan sedikit air lalu blender semua bahan bumbu halus

Tuang minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga mengental dan matang

Masukkan tempe dan teri medan yang sudah digoreng, lalu aduk hingga tercampur mata

Tuang ke piring, balado tempe dan teri medan siap disajikan

Baladonya pedas gurih dimakan pakai nasi hangat makin nikmat

Kirim #recookyummy ya. Saya tambahkan udang dan kentang. Teri nggak pake.🙏

Assalamualaikum,, kirim recooknyaa,, enak dan simpel, saya tambahkan pete😋, terimakasih inspirasinya
#RecookYummy

Buah

Cabai

Tomat

Minyak

Penyedap

Balado Tempe dan Teri Medan

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum layu.

Tambahkan potongan daging ayam yang sudah direbus.

Tuang susu dan kaldu ayam masak hingga mendidih tambahkan lada, pala, gula, garam dan kaldu blok aduk rata, koreksi rasa.

Kecilkan api tambahkan tepung terigu aduk cepat, setelah tercampur rata matikan api.

Pecahkan telur, pisahkan kuning dan putihnya, Setelah adonan hangat tambahkan kuning telur aduk hingga rata.

Ambil 50 gram adonan bentuk bulat lonjong, celupkan kedalam putih telur.

Gulingkan di wadah berisi tepung panir halus.

Panaskan minyak goreng kroket hingga mstang, angkat tiriskan. Sajikan dengan cocolan mayonaise, saos sambal, atau cabe rawit hijau.

Ayam

Bawang Bombay

Mentega

Susu

Tepung

Tepung Roti

Kroket Khas Solo #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus air, daun pandan dan gula pasir.
Setelah mendidih, matikan api. Tunggu sampai hangat kuku.

Campur tepung beras, garam dan tepung terigu. Masukkan air gula ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata.

Beri pasta pandan lalu mikser selama 5 menit.

Istirahatkan adonan selama 2 jam (wajib supaya bisa berserat).

Panaskan minyak terlebih dahulu. 
Aduk adonan lalu tuang 1 - 1½ sendok sayur.

Kalau bagian pinggir sudah mengembang, siram-siram dengan minyak. Jika ditusuk bagian tengah dengan tusuk gigi sudah tidak ada adonan yang keluar maka itu pertanda sudah matang.

Balik sebentar saja supaya matangnya merata.

Tim coklat batang, beri susu cair, aduk rata.

Jajanan tradisional walaupun tampak sederhana tapi susah-susah gampang loh. Ada tips supaya kue cucur bisa berserat.  Supaya anak-anak suka bisa diberi lelehan cokelat.

Cokelat

Daun Pandan

Gula

Kucur Pandan Siram Cokelat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Goreng ayam sampai matang.

Masukkan bawang merah, tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Ayam Sambal Bawang

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan margarin, ulen hingga kalis elastis.

Proofing adonan selama ±30 menit. Kempeskan adonan, pindahkan ke meja kerja.

Rounding adonan, pipihkan sedikit. Balurkan ke tepung terigu. Proofing selama 45 menit- 1 jam.

Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil. Goreng satu kali balim. Tiriskan.

Jika sudah dingin, celupkan donat ke glaze, dan taburi dengan oreo crumble.

Topping

Margarin

Ragi

Donat Mini Tiramisu Crumble Oreo

Cuci bersih beras ketan lalu rendam minimal 3 jam dan maksimal semalaman, bilas dengan air mengalir dan tiriskan. Letakkan beras ketan pada loyang. Kukus beras ketan dengan api besar bersama 1 lbr daun pandan wangi selama 15 menit, tutup kukusan tidak perlu dialasi kain. Setelah 15 menit, tuangkan air panas, aduk hingga air terserap. Dan kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Sisihkan.

Pada panci, tuangkan santan kental, tambahkan gula merah dan gula pasir dan masak hingga gula larut. Saring.

Tuang larutan gula pada wajan anti lengket, tambahkan pandan wangi dan garam halus. Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit hingga santan mendidih dan mengental. Sisihkan daun pandan wanginya.

Masukkan ketan, aduk hingga tercampur dengan baik. Dan masak hingga semua cairan terserap selama 20 menit.

Oles loyang persegi ukuran 10×26 cm dengan minyak sayur, alasi dengan daun pisang atau baking paper anti lengket. Tuangkan ketan sambil dipadatkan. Biarkan dingin.

Setelah wajik padat dan sudah tidak panas lagi. Keluarkan dari loyang (Oh iya, ini aku diamkan diloyang suhu ruang semalaman baru paginya aku keluarin dari loyang), buang kertas bakingnya dan potong-potong dengan cara mengiris bukan menekan pisau agar potongannya rapi. Sajikan!

Wajik ketan klasik dengan aroma pandan wangi favorite keluarga.

Noted: pastikan ketan benar - benar sudah matang ketika dikukus. Karena apabila ketan belum matang sempurna dan sudah bercampur air gula merah, mau dimatangkan dengan dikukus berjam - jampun tidak akan matang.

Beras Ketan

Wajik Ketan Klasik

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang

Tuangi air, masukkan kacang panjang dan tahu pong. Masak hingga kacang panjang setengah matang

Kemudian masukkan terong, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang

Terakhir, masukkan santan bubuk, aduk-aduk terus hingga mendidih kembali. Koreksi rasa nya. Jika sudah pas. Matikan api

Nikmat disajikan dengan lontong atau ketupat

Terong

Kacang

Tahu

Salam

Jeruk

Garam

Kaldu

Jamur

butir

Kemiri

Udang

Sayur Lodeh Terong Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Campur 1 butir telur, baking soda, tepung, wortel, garam, gula, dan lada. Aduk hingga rata. Tambahkan air. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal

Goreng ikan dori yang telah dilapisi sedikit tepung hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum

Masukkan kecap, saus teriyaki, sedikit air, garam, gula, dan lada. Masukkan 1 butir telur yang telah diorak-arik dan ikan dori yang telah digoreng. Masak hingga bumbu meresap

Jika sudah 3/4 matang, tambahkan toping di atas kue. Masak hingga matang

Hias dengan irisan cabai merah dan sajikan selagi hangat

Fushion ini berasal dari Indonesia dan Jepang

Ikan

Terigu

Kecap

Saus

Teriyaki

Rawit

Lada

Kue Cubit Dori Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Ulek sebagian jagung agar bertekstur lembut. Masukkan kedalam mangkuk.

Beri tepung, Kaldu bubuk, dan aduk merata.

Tambahkan air. Aduk kembali koreksi rasa.

Ambil secentong adonan. Goreng hingga matang.

Bismillah.
Menu cemilan plus sarapan.
Kuy masak!

Daun Bawang

Jagung

Perkedel Jagung

Untuk menghilangkan bau dari tempe semangit, rebus tempe semangit dengan daun jeruk dan batang serai.

Potong dadu tempe semangit, kemudian goreng atau airfyer hingga garing.

Untuk membuat bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting, tumis hingga wangi dengan sedikit minyak.

Haluskan tempe semangit, kemudian masukan ke tumisan bumbu, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Untuk menghilangkan getah pada genjer, potong genjer, kemudian rebus hingga layu, tiriskan.

Campurkan dengan tempe semangit. Siap disajikan.

Menu sederhana akhir bulan, tetap enak dan nikmat. Yuk dicoba!

Resep Guacamole

Bahan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Guacamole

Bahan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Manfaat Wedang Jahe dalam Keseharianmu

12 Resep Menu Makan Siang yang Enak, Simple dan Mudah Dibuat

10 Restoran All You Can Eat Surabaya yang Harus Dikunjungi!

5 Makanan Sumber Protein Hewani untuk Nutrisi Optimal

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait