Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petiki daun melinjo, cuci bersih, tirskan lalu iris iris.

Step 1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Step 2

Tambahkan irisan cabe rawit, tumis sampai harum.

Step 3

Masukkan irisan daun melinjo. Aduk rata. Tumis sampai layu. Tambahkan sedikit air bila perlu supaya cepat layu.

Step 4

Masukkan ikan teri goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir aduk rata dan cek rasa sampai pas. Tumis hingga bumbu meresap dan daunnya matang. Angkat siap disajikan.

Step 5

Menu tumis sayuran dari daun melinjo atau daun so ini sangat simpel dan enak. Cobain yuk

Bahan Utama

Tumis Teri Daun Melinjo

Resep Bahan Terkait

Pepes Teri

Sambal Pedas Teri

Tumis Kelakai Teri Nasi

Nasi Goreng Taoge Teri

Sambal Teri Bawang (Ide Jualan)

Sambal Teri Terong Ungu

Sambal Teri Tanpa Terasi

Sambal Teri Jengki

Balado Tempe Teri

Samba Lado Cangkuak Asam Durian

Resep Kategori Terkait

Bening Rebung Daun Melinjo

Tumis Pedas Kulit Melinjo

Oseng-Oseng Kulit Melinjo

Tumis Kulit Melinjo Kacang Panjang

Tahu Tempe Santan Kulit Melinjo

Emping Melinjo Pedas

telur dadar daun melinjo

Sayur Asem Kangkung Melinjo

Telur Dadar Daun Melinjo Pedas

Tumis Kulit Melinjo Teri

Temukan pilihan resep masakan rumahan hingga resep makanan restoran yang paling banyak dicari di Yummy App. Siapa saja bisa masak!

Resep Masakan Lainnya

Tumis Melinjo Teri

Tumis Teri Melinjo

Tumis Daun Melinjo Tempe

Tumis Lompong & Daun Melinjo

Tumis Kulit Melinjo Teri #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis Kulit Melinjo Petai Teri

Tumis Daun Melinjo Bunga Pepaya

Tumis Cumi Asin Daun Melinjo

​15 Buah yang Bagus untuk Ibu Hamil dan Janin

​10 Persiapan Menyambut Bulan Suci Ramadhan 2023 

​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?

Yuk Ikut Donasi Lewat Tulis Resep

10 Tempat Buka Puasa di Surabaya Ini Wajib Dicoba, Enak Pol Rek!

10 Tempat Buka Puasa di Jakarta, Lesehan sampai All You Can Eat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan pentol beku, biarkan agar dinginnya hilang

Potong-potong cabe, masukkan dalam chopper dan tambahkan minyak goreng

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berminyak

Step 6

Step 7

Bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata

Step 8

Step 9

Masak sampai matang dan mendidih kembali, sajikan dengan taburan seledri dan perasan jeruk nipis

Step 10

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Pentol Kuah Bumbu Pedas

Sop Wortel Kentang #1Resep1NasiBungkus

Lumpia Labu Siam

Kuah Bakso #1Resep1NasiBungkus

Ote-Ote Tauge Wortel

Semur Telur ala Bango

Cap Cay Kuah

Tempe Gembus Goreng Tepung

Soto Betawi Ayam Suir

Sayur Siomay Wortel Bumbu Odeng

Perkedel Bondon

Miyeok Guk

Nasi Goreng Teriyaki

Kebab Simple Ekonomis

Ayam Kecap Legit

Risol Mayo

Nashville Fried Chicken

Baek Kimchi/ Kimchi Putih

Sate Tempe Bacem

Tempe Tepung Mendoan

Pentol Kuah Pedas

Pentol Kuah

Pentol Pedas

Pentol pedas

Pentol Pedas Manis

Cut Windy

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai dan tomat, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.

Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ikan dengan rasa yang enak dan dagingnya yang lembut.

Hallo chef , recoook resepnya ya, tapi mohon maaf ya, untuk cabai keriting aku skip dan ganti dengan cabai rawit, stock  cabainya keritingnya lagi kosong, dan juga sedikit aku tambahin kunyit bubuk mengikuti selera orang dirumah. Untuk rasa enak karena takaran bumbu bisa disesuaikan dengan selera. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Pindang Ikan Belanak

Ikan Gurame Goreng

Ikan Selungsungan Masak Kecap

Mendol Pedas Tempe Tongkol

Nila Goreng Sambal Rawit Kecap

Telur Dadar Tongkol

Nasi Goreng Tongkol Pedas

Ikan Sisiak Balado

Lele Goreng Ketumbar Sambal Bajak #1Resep1NasiBungkus

Kentang Sarden Pedas

Lontong Sayur Tongkol Pedas #1Resep1NasiBungkus

Ayam Masak Kecap

Cah Sawi Putih Udang

Ayam Goreng Bumbu Kari

Udang Goreng

Lalapan Lele Goreng Sambal Ijo

Sup Bakso Labu Siam Kacang Merah

Nasi Goreng Sambal Ijo

Ayam Goreng

Pindang Serani Ikan Belanak

Ikan Belanak Kremes

Tim Ikan Belanak

Ikan Goreng Belanak

Pepes Ikan Belanak

Ikan Belanak Kuah Santan

Asem-Asem Ikan Belanak

<p>Ketika membeli <em>steak</em>, pastinya kamu sering dihadapkan dengan pilihan antara tenderloin dan sirloin, bukan? Terkadang beberapa orang kesulitan untuk membedakan dua jenis daging tersebut. Padahal tenderloin dan sirloin memiliki perbedaan dari segi rasa, kelembutan, hingga waktu yang dibutuhkan untuk memasak.</p>
<p>Nah, supaya kamu lebih menikmati <em>steak</em> yang akan dipesan, simak perbedaan antara tenderloin dan juga sirloin di bawah ini, yuk.</p><h2>Apa itu tenderloin dan sirloin?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/8c1e5602245120de1d7ff1eb36ae2223.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tenderloin dan sirloin" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/edFp7E" target="_blank">ilustrasi tenderloin dan sirloin (flickr.com/ju-hyoungpark)</a></span></div><p>Siapa yang tidak kenal dengan tenderloin dan sirloin? Dua bagian daging ini sangat populer di dunia <em>steak</em> karena memiliki kualitas terbaik. Tidak heran banyak orang yang membanding-bandingkan kelezatan dari dua daging ini. Tapi, sebenarnya apa itu tenderloin dan sirloin?</p>
<h3>1. Daging sirloin</h3>
<p>Daging sirloin adalah daging yang memiliki lebih banyak lemak yang memberikan rasa sempurna saat diolah. Daging sirloin ini adalah salah satu potongan dari pinggang daging yang membentang dari tulang rusuk ke-13 hingga ke ujung tulang pinggul.</p>
<p>Sirloin berada jauh ke belakang mendekati kaki belakang sapi. Di mana otot akan lebih banyak bekerja di sana.&nbsp;</p>
<p>Nah, sirloin biasanya akan dipisahkan menjadi dua bagian, yaitu bagian pinggul atas dan bawah. Daging sirloin yang bagian atas akan terlihat lebih ramping dan juga beraroma. Sedangkan sirloin yang bagian bawah terlihat lebih tebal dan sangat cocok untuk dipanggang.&nbsp;</p>
<h3>2. Daging tenderloin&nbsp;</h3>
<p>Tenderloin adalah bagian daging dari otot lonjong yang juga disebut dengan psoas major. Otot ini memanjang di sepanjang tulang belakang tepat di belakang ginjal dan dari sekitar tulang pinggul hingga tulang rusuk ke-13.&nbsp;</p>
<p>Daging bagian ini sangat empuk dikarenakan bagian otot lonjong ini tidak digunakan untuk beraktivitas seperti daging sirloin. Selain itu, tenderloin juga terbalut dengan lemak ginjal atau suet yang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti lemak babi.&nbsp;</p>
<p>Sejauh ini, tenderloin adalah bagian daging sapi yang paling empuk. Ditambah lagi dengan ukurannya yang kecil menjadikan tenderloin ini lebih mahal dari sirloin.</p><h2>Perbedaan sirloin dan tenderloin, mana yang lebih gurih?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/360d0d68156cd9db0e3be38935bff898.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/48eut1" target="_blank">ilustrasi berbagai macam jenis daging sapi (flickr.com/windfriedmosler)</a></span></div><p>Supaya kamu bisa lebih memahami perbedaan antara tenderloin dan sirloin, berikut Yummy App sudah merangkum 5 perbedaan tenderloin dan sirloin yang mudah dikenali. Yuk, disimak!</p>
<h3>1. Perbedaan bagian tubuh</h3>
<p>Tenderloin atau bagian has dalam diambil dari bagian tengah badan sapi. Sementara sirloin berasal dari bagian pinggul sapi yang mendekati ke kaki belakang sapi dan mengelilingi tenderloin.</p>
<p>Sedangkan daging sirloin dimulai dari ujung tulang rusuk hingga ke bagian terluar dari tulang rusuk. Inilah alasannya kenapa sirloin disebut juga sebagai daging luar atau <em>outer meat.&nbsp;</em></p>
<h3>2. Perbedaan kandungan lemak</h3>
<p>Kedua jenis daging ini memiliki tingkat lemak yang berbeda. Meskipun sirloin terbungkus oleh lemak, namun ternyata daging jenis ini lebih rendah lemak.</p>
<p>Apalagi daging sirloin bagian atas. Di dalam 200 gram sirloin atas mengandung sebanyak 16 gram lemak saja. Sementara sirloin bagian bawah mengandung sebanyak 2 gram lemak.</p>
<p>Berbeda dengan sirloin, tenderloin mengandung lebih banyak lemak. Di dalam 200 gram tenderloin mengandung sebanyak 36 gram lemak.&nbsp;</p>
<h3>3. Perbedaan tingkat kelembutan tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Untuk tingkat kelembutan, jika kamu menyukai daging yang memiliki tekstur halus dan lembut kamu bisa memilih tenderloin untuk diolah. Tekstur lembut pada daging tenderloin ini dikarenakan otot pada bagian tengah sapi hampir tidak pernah digunakan untuk beraktivitas.</p>
<p>Sementara sirloin adalah daging yang penuh dengan otot yang sering digunakan untuk beraktivitas oleh sapi. Makanya, tekstur daging jenis ini lebih keras dan alot.</p>
<h3>4. Perbedaan rasa tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Untuk perbedaan dari segi rasa, tenderloin sendiri lebih memberikan rasa yang lebih gurih dan berair saat diolah. Namun, tenderloin harus kalah telak jika dibandingkan dengan sirloin. Tenderloin lebih terkenal karena teksturnya yang lembut dan mudah digigit.</p>
<p>Lain halnya dengan sirloin, meskipun kandungan lemak pada sirloin ini lebih sedikit, tapi rasa daging sirloin ini lebih kuat.&nbsp;</p>
<h3>5. Perbedaan waktu untuk memasak tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Bagaimana dengan cara mengolahnya? Apakah tenderloin dan sirloin membutuhkan waktu yang sama saat diolah? Jawabannya, tidak.&nbsp;</p>
<p>Sirloin yang memiliki tekstur keras membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Dua cara mengolah sirloin yang membuat dagingnya cepat empuk, yaitu dikukus dan dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, tenderloin yang memiliki tekstur lembut ini membutuhkan waktu yang lebih singkat saat diolah. Meskipun begitu, jangan memasak tenderloin terlalu lama ya. Hal ini akan menyebabkan daging tenderloin menjadi kering.</p><p>Nah, itulah beberapa perbedaan tenderloin dan sirloin yang wajib kamu tahu. Cek dan&nbsp;<em>recook</em> berbagai resep daging tenderloin dan sirloin di aplikasi Yummy App, yuk. Semoga membantu, Sobat Yummy!</p>
<p><br /><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Antara tenderloin dan sirloin, mana yang lebih lezat untuk diolah? Supaya kamu tidak keliru, baca dulu perbedaan tenderloin vs sirloin di sini!

5 Perbedaan Tenderloin vs Sirloin yang Wajib Kamu Tahu!

Lihat Resep Masakan di Yummy App, Belanja Online Bahannya di Blibli!

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​7 Sayuran yang Mengandung Vitamin B12, Baik untuk Tubuh!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

​7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Resep Minuman Kekinian yang Cocok untuk Jualan

Haluskan bawang putih, garam, dan gula, sisihkan.

Campurkan bawang putih halus, telur, dan kacang. Aduk merata.

Setelah itu, masukan tepung, aduk lagi hingga tercampur.

Setelah tercampur siapkan minyak, masukan kacang sedikit demi sedikit ke dalan minyak, kemudian goreng di atas api kecil hingga kecoklatan.

Guacamole #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Memasak

Recook

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Guacamole

Guacamole

Guacamole #JagoMasakMinggu4Periode3