Gudangan Sawi Klaten #JagoMasakMinggu3

Resep Gudangan Sawi Klaten #JagoMasakMinggu3

Nungki Wardani

Nungki Wardani

5.0

(2 Rating)

Gudangan salah satu masakan khas Klaten atau urap ala wong jowo

Bahan Utama

1/2 kg sawi hijau, cuci bersih

1 butir kelapa utuh, parut

6 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

1 bungkus terasi, bakar

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 cm kencur

1 sdt garam

1,5 sdm gula merah sisir

1 sdt gula pasir

2 lembar daun salam

100 ml air

Alat & Perlengkapan

Kompor

Wajan

Cobek

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan panci dan didihkan air. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih

Langkah 1

Siapkan panci dan didihkan air. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah direbus tadi meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi bakar, kencur dan garam. Ulek sampai halus dan tercampur rata

Langkah 2

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah direbus tadi meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi bakar, kencur dan garam. Ulek sampai halus dan tercampur rata

Siapkan wajan, masukan kelapa parut, bumbu halus, gula merah, gula pasir, salam dan air. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk rata. Matikan kompor

Langkah 3

Siapkan wajan, masukan kelapa parut, bumbu halus, gula merah, gula pasir, salam dan air. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk rata. Matikan kompor

Didihkan air, rebus sawi hijau selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Untuk sayurnya sesuai selera, bisa diganti dengan sayur lain

Langkah 4

Didihkan air, rebus sawi hijau selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Untuk sayurnya sesuai selera, bisa diganti dengan sayur lain

Potong - potong sayur, lalu urap dengan bumbu sampai rata. Sajikan

Langkah 5

Potong - potong sayur, lalu urap dengan bumbu sampai rata. Sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement